Γλυκό που δεν παχαίνει: Σοκολατένιες μπάρες ψυγείου με 4 υλικά!

Πανεύκολες σοκολατένιες μπάρες ψυγείου με 4 μόνο υλικά. Ένα λαχταριστό γλύκισμα για τους λάτρεις της σοκολάτας για να το απολαύσετε σαν επιδόρπιο, σε παιδικά πάρτυ, σε μπουφέ ή απλά σε ώρα… υπογλυκαιμίας… Μια εύκολη συνταγή (από εδώ) για ένα γλύκισμα όπου και το σχετικό βίντεο που επισυνάπτεται, με την εκτέλεση της συνταγής βήμα βήμα, θα βοηθήσει και τους αρχάριους να το φτιάξουν και να το απολαύσουν.

Δείτε πιο κάτω σε βίντεο την εκτέλεση της συνταγής βήμα βήμα

Υλικά συνταγής
500 γρ. ημίγλυκη κουβερτούρα, κομμένη σε μικρά κομματάκια
1 κουτί (400 γρ.) ζαχαρούχο γάλα
45 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου + επιπλέον για άλειμμα ταψιού
120 γρ. φουντούκια


Εκτέλεση συνταγής
Σε μια κατσαρόλα βάζετε νερό να κοχλάσει και από πάνω τοποθετείτε ένα μπολ που να στέκεται στο χείλος της κατσαρόλας αλλά να μην ακουμπά στο νερό που κοχλάζει (μπεν μαρί/ Βλέπε βίντεο).

Ρίχνετε μέσα στο μπολ τη ψιλοκομμένη σοκολάτα, το ζαχαρούχο γάλα και το βούτυρο και ανακατεύετε με μια μαρίζ μέχρι να λιώσει καλά η σοκολάτα και ενσωματωθούν τα υλικά σε μια λεία σοκολατένια κρέμα. Εναλλακτικά αν είστε εξοικειωμένοι μπορείτε να τα λιώσετε σε μπεν μαρί ανακατεύοντας ανά 30-40 δευτερόλεπτα μέχρι να έχετε μια λεία κρέμα (βλέπε βίντεο).

Χοντροκόβετε τα φουντούκια πιέζοντάς τα με τη λάμα ενός μαχαιριού, τα βάζετε μέσα στο μπολ με τη λιωμένη σοκολατένια κρέμα και ανακατεύετε με μια μαρίζ μέχρι να ενσωματωθούν ομοιόμορφα.
Παίρνετε ένα ταψάκι διαστάσεων 25×15 εκ. περίπου, το βουτυρώνετε καλά και το καλύπτετε πολύ καλά με χαρτί ψησίματος στη βάση και τα τοιχώματά του, φροντίζοντας να αφήσετε περιθώριο περιμετρικά για να το ξεφορμάρετε εύκολα.

Ρίχνετε μέσα το μείγμα, ισιώνετε με τη μαρίζ την επιφάνειά του, και το βάζετε στο ψυγείο για 2-3 ώρες ή μέχρι να σταθεροποιηθεί. Στη συνέχεια το ξεφορμάρετε σε ξύλο ή πλαστικό κοπής, αναποδογυρίζοντάς το μαζί με το χαρτί ψησίματος, αφαιρείτε προσεκτικά το χαρτί ψησίματος, το κόβετε σε κομμάτια και σερβίρετε.

Βάζει ζυμαρικά σε μία κούπα του καφέ, όταν δείτε το αποτέλεσμα θα τρέξετε στην κουζίνα σας!

Βάζει ζυμαρικά σε μία κούπα του καφέ, όταν δείτε το αποτέλεσμα θα τρέξετε στην κουζίνα σας...

Όταν οι καλεσμένοι σας δούνε αυτή τη πεντάστερη παρουσίαση των ατομικών μερίδων , θα αναρωτιούνται πως το κάνατε.
Κανείς δεν θα πιστεύει ότι φτιάξατε αυτές τις εύκολες μίνι πίτες με τυρί και ριγατόνι σε μια κούπα του καφέ.

Η μαγεία πίσω από αυτό το ελκυστικό πιάτο είναι στην πραγματικότητα πολύ απλή: στρώση με ριγατόνι γεμισμένα με τυρί μοτσαρέλλα, σάλτσα και φρέσκο βασιλικό σε μια κούπα.

Ψημένα στο φούρνο μέχρι το τυρί να λιώσει και η σάλτσα να αρχίσει να βράζει . Μετά αναποδογυρίστε το μέσα σε ένα πιάτο και κάντε την αποκάλυψη.



Αυτό το γεύμα κούπας είναι μια γρήγορη πίτα με ριγατόνι που μπορείτε να φτιάξετε χωρίς τηγάνι .

Θες να φας το πιο τέλειο τοστ! Τότε ακολούθησε την συμβουλή μας!

Το τοστ φαίνεται τόσο απλό αλλά μπορείς να το κάνεις τέλειο! Απλά ακολούθησε την συμβουλή μας! Τι ξεχωρίζει ένα καλό τοστ από ένα εξαιρετικό; Η λεπτομέρεια! Παρακάτω θα σάς αποκαλύψουμε τον τρόπο να κάνετε το τοστάκι σας έξτρα απολαυστικό μέσα σε λίγα μόλις δευτερόλεπτα. Το πιο εύκολο και γρήγορο γλυκό: Τοστ με μπανάνες και σοκολάτα στο φούρνο

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνεις είναι να φτιάξεις ένα μίγμα από 2 κουτ. σούπας λιωμένο βούτυρο και 2 κουτ. σούπας τριμμένη παρμεζάνα ή απλά χρησιμοποίησε το τυρί της αρεσκείας σου. Άπλωσε το μίγμα σε δύο φέτες του τοστ και στη συνέχεια πρόσθεσε στη μέση τα υλικά που βάζεις συνήθως, όπως τυρί και γαλοπούλα.



Στη συνέχεια ψήσ’ το στο τηγάνι (αυτή είναι η δική μας αγαπημένη μέθοδος, καθώς το τηγάνι καθαρίζεται πιο εύκολα μετά) ή στην τοστιέρα, βάζοντας την πλευρά του ψωμιού που έχει το βούτυρο απ’ έξω. Μέσα σε λίγα λεπτά θα έχεις στα χέρια σου το πιο νόστιμο και τραγανό τυρένιο τοστάκι! Καλή όρεξη!

Το τέλειο σπιτικό Frozen Yogurt!

Αυτό είναι το τέλειο σπιτικό Frozen Yogurt και θα γίνει το αγαπημένο σας!

Παγωμένο γιαούρτι ή frozen yogurt… Όπως και αν το ονομάσουμε το μόνο σίγουρο είναι ότι πρόκειται για ένα ελαφρύ, δροσερό γλύκισμα για να απολαύσουμε ως το απόλυτο επιδόρπιο και όχι μόνο. Μια εξαιρετικά εύκολη και γρήγορη συνταγή (από εδώ) για ένα τέλειο frozen yogurt, που δεν απαιτεί παγωτομηχανή και θα είναι έτοιμο για τη κατάψυξη σε μόνο 15 λ.

Υλικά συνταγής
1 κιλό στραγγιστό γιαούρτι πλήρες λιπαρών
350 γρ. ζάχαρη
100 γρ. αμύγδαλα καθαρισμένα και καβουρδισμένα, χοτρο-σπασμένα (το καβούρδισμα είναι προτεινόμενο αλλά προαιρετικό)
200 γρ. φρέσκα ή κατεψυγμένα φραγκοστάφυλα ή/και σμέουρα και βατόμουρα

Εκτέλεση συνταγής
Βάζετε στο κάδο του μίξερ το γιαούρτι και τη ζάχαρη και το χτυπάτε, ανεβάζοντας σταδιακά τη ταχύτητα στη δυνατή, για 10-12 λ για να μεγαλώσει ο όγκος του γιαουρτιού από τον αέρα που εισχωρεί στο μείγμα λόγω του δυνατού χτυπήματος.

Το τέλειο σπιτικό Frozen Yogurt!

Εν τω μεταξύ καβουρδίζετε ελαφρώς τα αμύγδαλα σε αντικολλητικό τηγάνι ή στο φούρνο, χωρίς λιπαντική ουσία μέχρι να ροδίσουν ελαφρώς. Μόλις κρυώσουν καλά τα σπάζετε ελαφρώς στο γουδί ή σε μια σακούλα με τον πλάστη.

Ρίχνετε πάνω από το χτυπημένο γιαούρτι τα σπασμένα αμύγδαλα μαζί με τα κατεψυγμένα φραγκοστάφυλα (ή/και σμέουρα και βατόμουρα) και με ένα κουτάλι ανακατεύετε απαλά κάνοντας μια κίνηση σαν να σχηματίζετε τον αριθμό 8, για 1-2 λ για να κατανεμηθούν ομοιόμορφα χωρίς το μείγμα να χάσει την αφράτη μορφή του.
Ρίχνετε το μείγμα σε ένα δοχείο ή τάπερ και το βάζετε στην κατάψυξη για τουλάχιστον 3 ώρες. Το βγάζετε 10-15 λ περίπου περίπου, για να μαλακώσει ελαφρώς, πριν το σερβίρετε σε μπολ ή σε παγωτό χωνάκι.


Σημείωση: Ο συνδυασμός αμυγδάλων με φραγκοστάφυλα ή/και σμέουρα (nuts & berries), βατόμουρα, είναι εξαιρετικός. Όμως εύκολα μπορείτε πάνω στην ίδια συνταγή βάσης να κάνετε και άλλους συνδυασμούς της αρεσκείας σας με μέλι και καρύδια, με φράουλες και νυφάδες μαύρης σοκολάτας, με σπασμένα μπισκότα Oreo και chips σοκολάτας, με γεμιστά ψιλοκομμένα μπισκότα με καραμελωμένα φουντούκια, με ροδάκινο και βερίκοκο… οι συνδυασμοί είναι άπειροι.

Πεντανόστιμο παγωτό παστέλι με μόνο 3 υλικά!
Πεντανόστιμο παγωτό παστέλι με μόνο 3 υλικά!
Ένα πανεύκολο παγωτό που θα σας κάνει να το φτιάξετε ξανά και ξανά και… ξανά!

Χρησιμοποιώντας μόνο 3 υλικά θα έχετε ένα παγωτό που μοιάζει με παρφέ αλλά είναι με παστέλι και πολύ πιο εύκολο στην παρασκευή του!

Παγωτό

250 γραμμάρια ‏Παστέλι αμυγδάλου σκληρό
500 γραμμάρια ‏Κρέμα γάλακτος (Γύρω στα 30% λιπαρά)
397 γραμμάρια (1 κουτί) ‏Κουτί ζαχαρούχο γάλα

Πεντανόστιμο παγωτό παστέλι με μόνο 3 υλικά!
Εκτέλεση

Θρυμματίζετε τα παστέλια σε δόσεις στο μούλτι, χωρίς να τα αφήσετε να γίνουν σκόνη καθώς θα πρέπει να «κρατάνε» στο δόντι.

Χτυπάτε την κρέμα γάλακτος στο μίξερ, σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα, μέχρι να γίνει παχύρρευστη σαν γιαούρτι.

Ρίχνετε το ζαχαρούχο γάλα και χτυπάτε για ακόμη 1 λεπτό.

Σταματάτε το μίξερ, προσθέτετε τα σπασμένα παστέλια και ανακατεύετε απαλά με μια σπάτουλα.

Ύστερα αδειάζετε το μείγμα σε ένα μεταλλικό μπολ και το αφήνετε να παγώσει στην κατάψυξη για 4 – 5 ώρες.

Χρήσιμο tip: Προσέχετε να μην χτυπηθεί πολύ η κρέμα γάλακτος γιατί θα κόψει.

Μπισκοτογλυκό ψυγείου εύκολο και οικονομικό!

Δροσερό, αφράτο, νοστιμότατο μπισκοτογλυκό ψυγείου.Ένα πανεύκολο στη παρασκευή του γλυκό για να απολαύσετε το τέλειο επιδόρπιο εύκολα και γρήγορα! Παράλληλα, σας έχουμε και την τέλεια συνταγή για άλλο ένα εύκολο γλυκό ψυγείου με μπισκότα!

Δοκιμάστε το!

Υλικά συνταγής
Για τη στρώση κρέμας βανίλιας
1 λίτρο γάλα φρέσκο, κρύο
200 γρ. ζάχαρη
80 γρ. (2 φακελάκια) Άνθος Αραβοσίτου με γεύση Βανίλια
1 γεμάτη κ.σ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
1 πακέτο μπισκότα Πτι Μπερ, χοντροσπασμένα
Για τη στρώση κρέμας σοκολάτας
1 λίτρο γάλα φρέσκο, κρύο
200 γρ. ζάχαρη
80 γρ. (2 φακελάκια) Άνθος Αραβοσίτου με γεύση Σοκολάτα
1 γεμάτη κ.σ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
1 πακέτο μπισκότα Πτι Μπερ, χοντροσπασμένα
Για την επικάλυψη
250 ml κρέμα γάλακτος πλήρης 35-36% λιπαρά κρύα
νιφάδες ή τρούφα κουβερτούρας ή κουβερτούρα τριμμένη στο τρίφτη

Εκτέλεση συνταγής
Για τη στρώση κρέμας Bανίλιας: Σε μια μικρή κατσαρολίτσα ρίχνετε το κρύο γάλα, τη ζάχαρη και το Άνθος Αραβοσίτου με γεύση βανίλιας και τα αναμιγνύετε καλά με σύρμα. Βάζετε τη κατσαρολίτσα σε μέτρια φωτιά και ανακατεύετε διαρκώς μέχρι να γίνουν κρέμα.

Αποσύρετε τη κρέμα από τη φωτιά, προσθέτετε το βούτυρο και ανακατεύετε μέχρι να διαλυθεί. Αφήνετε τη κρέμα να έλθει σε θερμοκρασία δωματίου (ανακατεύοντας ανά διαστήματα να μη κάνει “κρούστα). Μετά προσθέτετε τα χοντρο-σπασμένα Πτι Μπερ και ανακατεύετε με μαρίζ να ενσωματωθούν ισομερώς.

Για τη στρώση κρέμας Σοκολάτας: Μέχρι να κρυώσει η κρέμα βανίλιας, παρασκευάσετε σε άλλη καθαρή κατσαρολίτσα τη κρέμα σοκολάτας ακολουθώντας την ίδια προαναφερόμενη διαδικασία για τη κρέμα βανίλιας. Μόλις έλθει και αυτή σε θερμοκρασία δωματίου αναμιγνύετε τα σπασμένα Πτι Μπερ.

Για τις στρώσεις στο ταψί: Παίρνετε ένα ταψί 30×18 εκ. και το στρώνετε με αντικολλητικό χαρτί. Ρίχνετε τη κρέμα βανίλιας με τα μπισκότα, τα απλώνετε ομοιόμορφα και από πάνω στρώνετε ομοιόμορφα τη κρέμα σοκολάτας με τα μπισκότα. Βάζετε το γλυκό σας στο ψυγείο για τουλάχιστον 6 ώρες, ή και ένα ολόκληρο βράδυ, μέχρι να πήξει και σταθεροποιηθεί καλά.

Για την επικάλυψη: Στη συνέχεια, χτυπάτε τη κρύα κρέμα γάλακτος σε πηχτή σαντιγί που να “στέκεται”. Την απλώνετε σε όλη την επιφάνεια και από πάνω πασπαλίζετε νιφάδες ή τρούφα κουβερτούρας. Απολαύσετε το δροσερό. Το διατηρείτε στο ψυγείο.

Πανεύκολο γλυκό ψυγείου με 5 υλικά, σε 15 λ χωρίς ψήσιμο

Υπέροχο και πανεύκολο γλυκό ψυγείου με 5 μόνο υλικά. Μια συνταγή (Βασική ιδέα από Good Taste magazine) για ένα ανάλαφρο γλυκό ψυγείου. Συνδυάστε τη σοκολάτα με το φουντούκι και αφήστε τις γεύσεις να “μιλήσουν” από μόνες τους.

Υλικά συνταγής
14-16 μπισκότα σαβαγιάρ μεγάλα [*]

80 ml σιρόπι σοκολάτας ή λικέρ αρεσκείας σας

600 ml κρέμα γάλακτος πλήρης 35-36% λιπαρά, κρύα

160 γρ. Μερέντα (πραλίνα φουντουκιού) σε θερμοκρασία δωματίου

75 γρ. καβουρδισμένα φουντούκια χοντροκομμένα

τριμμένη σοκολάτα για γαρνίρισμα (προαιρετικά)

Διαφήμιση
Εκτέλεση συνταγής
Παίρνετε ένα ταψάκι διαστάσεων 20×20 εκ. και 5 εκ. βάθους και στρώνετε καλά μια μεμβράνη. Στρώνετε μια σειρά σαβαγιάρ, κόβοντας τις άκρες κάποιων εξ αυτών προκειμένου να χωρέσουν καλά και να σχηματίσουν μια ενιαία βάση και τα πασπαλίζετε με το μισό λικέρ.

Χτυπάτε τη κρέμα γάλακτος σε πηχτή σαντιγί. Προσθέστε και τη μερέντα και χτυπάτε για 1 λεπτό ακόμα μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως και έχετε μια αφράτη κρέμα.

Απλώστε το μισό μείγμα κρέμας πάνω στα σαβαγιάρ και το στρώνετε ομοιόμορφα. Πασπαλίζετε με τα μισά χοντροκομμένα φουντούκια. Από πάνω στρώνετε άλλη μια στρώση με σαβαγιάρ και περιχύνετε με το υπόλοιπο λικέρ. Προσθέτετε άλλη μια στρώση με το υπόλοιπο μείγμα κρέμας, το σκεπάζετε με μεμβράνη και το βάζετε στο ψυγείο να παγώσει καλά.

Τρίβετε τη σοκολάτα [**], την αναμιγνύετε με τα υπόλοιπα χοντροκομμένα φουντούκια και πασπαλίζετε το γλυκό σας.

[*] Η ποσότητα των σαβαγιάρ ενδέχεται να αυξομειωθούν ανάλογα με το μέγεθος των σαβαγιάρ που θα προμηθευτείτε ή θα φτιάξετε μόνοι σας. [Βλέπε συνταγή εδώ].

[* *] Μπορείτε να παραλείψετε τη σοκολάτα και να γαρνίρετε μόνο με τα υπόλοιπα φουντούκια.

3+1 γλυκά ψυγείου που χρειάζονται μόνο 4 υλικά!

Μπορούμε με λίγα υλικά να φτιάξουμε τα νοστιμότερα γλυκά είναι οι τέσσερις δροσερές και κολασμένες συνταγές που ακολουθούν.

Σοκολάτα, μπισκότο, λεμόνι και δροσερό ζελέ βρίσκονται στις υπηρεσίες σας κι είναι η λύση που ψάχνετε στις καλοκαιρινές λιγουρίτσες. Δείτε και τα 3+1 πανεύκολα γλυκά με 2 μόλις υλικά!

Γλυκό ψυγείου με ζελέ και γιαούρτι

 3+1 γλυκά ψυγείου που χρειάζονται μόνο 4 υλικά!
Τι θα χρειαστείτε

1 κεσεδάκι στραγγιστό γιαούρτι (200 γρ.)

1 πακέτο μπισκότα πτι μπερ

4 φακελάκια ζελέ φρούτων (ό,τι γεύση θέλετε)*

Ζεστό και κρύο νερό

*μπορείτε να χρησιμοποιήσετε περισσότερες από μία γεύσεις.

Τι πρέπει να κάνετε

Σε ένα πυρέξ ή ταψάκι «χοντροσπάστε» τα μπισκότα.

Ετοιμάζετε συμφώνα με τις οδηγίες τις συσκευάσεις το ζελέ. Συνήθως χρειάζονται 250 ml ζεστό νερό και 250 ml κρύο για ένα φακελάκι -εδώ θα χρειαστείτε 2 φακελάκια από την ιδία γεύση.

Μόλις είναι έτοιμο ρίξτε το πάνω απ’ τα μπισκότα και βάλτε το στην κατάψυξη μέχρι να σφίξει.

Στην συνέχεια ετοιμάστε ένα φακελάκι ζελέ (250 ml ζεστό νερό και 250 ml κρύο νερό) και περιχύστε το πάνω από την πρώτη στρώση. Περιμένετε πάλι να σφίξει.

Στο τελευταίο στάδιο, κάνετε ακριβώς ότι και πριν, απλά αντί για το κρύο νερό βάζετε το γιαούρτι και χτυπάτε καλά με το μίξερ μέχρι να «αφρατέψει».

Βάλτε το στην κατάψυξη για να πήξει και είναι έτοιμο για κατανάλωση.

Γλυκό ψυγείου με μαύρη και λευκή σοκολάτα

 3+1 γλυκά ψυγείου που χρειάζονται μόνο 4 υλικά!

Τι θα χρειαστείτε

200 γρ. ‏λευκή σοκολάτα, σπασμένη σε κομμάτια

570 ml ‏κρέμα γάλακτος

300 γρ. ‏σοκολάτα κουβερτούρα, σπασμένη σε κομμάτια

2 ‏μεγάλα ασπράδια αβγών

Τι πρέπει να κάνετε

Λαδώστε μια μακρόστενη φόρμα 22×12 εκατοστών περίπου και απλώστε μια λωρίδα λαδόκολλα στη βάση.

Λιώστε σε μπεν μαρί τη μαύρη σοκολάτα. Μόλις λιώσει εντελώς κατεβάστε την από τη φωτιά και προσθέστε σταδιακά τα 370 γραμμάρια κρέμα γάλακτος ανακατεύοντας μέχρι να ενσωματωθούν.

Όση ώρα λιώνει η σοκολάτα σε μπεν μαρί, χτυπήστε τα ασπράδια σε μαρέγκα και τα προσθέτετε και αυτά στο μείγμα της μαύρης σοκολάτας ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.

Λιώστε τη λευκή σοκολάτα σε μπεν μαρί και αφήστε την να κρυώσει ελαφρώς.

Εν τω μεταξύ, χτυπήστε με το μίξερ χειρός τα υπόλοιπα 200 ml κρέμα γάλακτος μέχρι να πετύχετε μια σφιχτή σαντιγί.

Προσθέστε απαλά τη σαντιγί στη λιωμένη λευκή σοκολάτα και χτυπήστε τη μέχρι να γίνει μια αφράτη κρέμα.

Στη συνέχεια, στρώστε το μισό μείγμα της σκούρας σοκολάτας στον πάτο της φόρμας, συνεχίζετε στρώνοντας από πάνω προσεκτικά και αργά όλη τη λευκή κρέμα σοκολάτας και τελειώστε με τη στρώση μαύρης σοκολάτας προσέχοντας να μη χαλάσετε τη λευκή.

Βάζετε στο ψυγείο για 2-3 ώρες, την αναποδογυρίζετε σε μια πιατέλα, κόβετε κομμάτια και σερβίρετε.

Γλυκό ψυγείου με λεμόνι

 3+1 γλυκά ψυγείου που χρειάζονται μόνο 4 υλικά!

Τι θα χρειαστείτε

1 πακέτο μπισκότα της αρεσκείας σας

500 γρ. γιαούρτι στραγγιστό (2% λιπαρά κατά προτίμηση)

1 κουτί γάλα ζαχαρούχο

2 λεμόνια (χυμό και ξύσμα)

Τι πρέπει να κάνετε

Ανακατεύετε το γιαούρτι και το γάλα. Προσθέτετε τον χυμό και το ξύσμα των λεμονιών και συνεχίζετε το ανακάτεμα.

Σε ένα ποτήρι ή άλλο σκεύος που θα σερβίρετε το γλυκό, θρυμματίζετε 2 μπισκότα.

Γεμίστε το ποτήρι με την κρέμα. Αν θέλετε, μπορείτε να βάλετε άλλη μία στρώση μπισκότων.

Βάλτε τα ποτήρια στο ψυγείο για λίγο, διακοσμήστε όπως θέλετε και απολαύστε.

Γλυκό ψυγείου με σοκολάτα και μπισκότο

 3+1 γλυκά ψυγείου που χρειάζονται μόνο 4 υλικά!

Τι θα χρειαστείτε

1/2 φλιτζάνι του τσαγιού βούτυρο λιωμένο

3 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού μπισκότα κανέλας θρυμματισμένα στο multi

1 ½ φλιτζάνι κρέμα γάλακτος

400 γρ. σοκολάτα κουβερτούρας σε μικρά κομματάκια

*2-3 κουταλάκια της σούπας λικέρ της αρέσκειας σας (προαιρετικά)

*Θρυμματισμένα μπισκότα, ή τρούφα σοκολάτας, ή σαντιγί για γαρνίρισμα (προαιρετικά)

Τι πρέπει να κάνετε

Για τη βάση: Θρυμματίστε τα μπισκότα στο multi και λιώστε το βούτυρο. Τα αναμιγνύετε ανακατεύοντας καλά μέχρι να φτιάξετε ένα μείγμα σαν βρεγμένη άμμο. Στρώστε το μείγμα καλά και ισομερώς σε ένα στρογγυλό τσέρκι με αποσπώμενο πάτο ή σε απλό ταψάκι με λαδωμένη λαδόκολλα για να μπορέσετε να ξεφορμάρετε εύκολα. Ισιώστε με την ανάποδη ενός κουταλιού και βάλτε το στο ψυγείο.

Για τη γέμιση: Σε ένα πυρίμαχο μπολ τοποθετήστε τα σπασμένα κομμάτια κουβερτούρας. Ζεσταίνετε σε κατσαρολίτσα την κρέμα γάλακτος και μόλις πάρει βράση, ρίξτε την στο μπολ με τα κομματάκια κουβερτούρας. Προσθέστε (προαιρετικά) και το λικέρ και ανακατεύστε καλά μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά. Κατεβάζετε το σκεύος από τη φωτιά και το αφήνετε στην άκρη για 5-8 λεπτά να «σταθεί».

Μόλις μισοκρυώσει, στρώστε το πάνω από τη βάση μπισκότου, πασπαλίστε με τριμμένο μπισκότο ή τρούφα σοκολάτας (αν θέλετε) και βάλτε το στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει και να σφίξει καλά.

Όταν είναι έτοιμο το ξεφορμάρετε και σερβίρετε.

Το πανεύκολο γλυκό με τα 2 υλικά που ξετρελαίνει το διαδίκτυο

Με μονάχα 2 υλικά μπορείτε να φτιάξετε ένα υπέροχο ρολό σοκολάτας, που είναι ο καλύτερος τρόπος να ξεκινήσετε τη μέρα σας. Και το καλύτερο σε αυτό τον γευστικό συνδυασμό είναι, ότι μπορείτε να το φάτε σε οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας, όχι μόνο στο πρωινό.

Τα μόνο που χρειάζεστε είναι απλή ζύμη για πίτσα ή ζύμης σφολιάτας και νουτέλα. Ήδη μας τρέχουν τα σάλια!

Εκτέλεση:

– Με ένα πλάστη ανοίγουμε το φύλλο ζύμης για να γίνει αρκετά λεπτό.

– Απλώνουμε Νουτέλα σε όλη την πάνω επιφάνεια της ζύμης.

– Αρχίζουμε να τυλίγουμε το ρολό, ξεκινώντας από τη μία άκρη.

– Τοποθετούμε το ρολό σε μια επιφάνεια κοπής

– Κόβουμε σε φέτες πάχους 2 περίπου εκατοστών και τις τοποθετούμε σε ένα ταψί, που μπορούμε να βάλουμε αντικολλητικό χαρτί.

– Τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 15-20 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει η ζύμη.

Το αποτέλεσμα θα σας εντυπωσιάσει!

Δροσερό Μιλφέιγ με φύλλο σφολιάτας

Μια συνταγή για ένα δροσερό Μιλφέιγ με φύλλο σφολιάτας. Σερβίρετε το γλύκισμα, δροσερό από το ψυγείο και απολαύστε το όλες τις ώρες σε όλες τις περιστάσεις.

Υλικά συνταγής
1 πακέτο φύλλο σφολιάτας (2 φύλλα)

60 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

1 δόση κρέμα ζαχαροπλαστικής

2 καψουλίτσες βανίλιας

300 ml κρέμα γάλακτος πλήρης 35% λιπαρά

50 γρ. ζάχαρη άχνη

τρούφα σοκολάτας για γαρνίρισμα



Εκτέλεση συνταγής
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180ºC και στρώνετε με λαδόκολλα το ταψί του φούρνου. Κόβετε το κάθε φύλλο σφολιάτας σε 4 ίσα παραλληλόγραμμα κομμάτια και

στη συνέχεια κάθε παραλληλόγραμμο στη μέση [δηλ. συνολικά θα έχετε 16 τετράγωνα κομμάτια σφολιάτας]. Τα στρώνετε στο ταψί, τα “τρυπάτε” σε διάφορα σημεία με ένα

πιρούνι, τα πασπαλίζετε με τη κρυσταλλική ζάχαρη [*] και τα ψήνετε στο προθερμασμένο φούρνο για 30 λ μέχρι να ροδίσουν ελαφρώς. Τα βγάζετε από το φούρνο και τα αφήνετε να κρυώσει καλά.

Φτιάχνετε τη κρέμα ζαχαροπλαστικής σύμφωνα με τις οδηγίες της συνταγής, προσθέτοντας επιπλέον και τις 2 βανίλιες. Μόλις είναι έτοιμη τη κατεβάζετε από τη φωτιά, τη μεταφέρετε σε μπολ τη σκεπάζετε με με μεμβράνη και την αφήνετε να κρυώσει καλά.

Εν τω μεταξύ χτυπάτε τη κρέμα γάλακτος με τη ζάχαρη άχνη σε πηχτή σαντιγί. Μόλις κρυώσει η κρέμα ζαχαροπλαστικής τη χτυπάτε καλά να αφρατέψει και προσθέτετε το 1/3 της σαντιγί ανακατεύοντας απαλά με μια μαρίζ ή σπάτουλα μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως.

Συναρμολόγηση: Σε μεγάλη επιφάνεια στρώνετε 4 ψημένα κομμάτια σφολιάτας και με μια σπάτουλα στρώνετε από πάνω το 1/3 της κρέμας.

Σκεπάζετε με τα άλλα 4 ψημένα φύλλα σφολιάτας πιέζοντάς τα ελαφρά επάνω στη κρέμα και στρώνετε από πάνω το άλλο 1/3 της κρέμας.

Συνεχίζετε τη διαδικασία με στρώση 4 κομμάτια σφολιάτας το τελευταίο 1/3 της κρέμας και τελειώνετε με τα 4 τελευταία κομμάτια σφολιάτας.

Απλώνετε το υπόλοιπο 2/3 της σαντιγί πάνω από τα κομμάτια σφολιάτας και γαρνίρετε με τρούφα σοκολάτας και προαιρετικά με ζάχαρη άχνη.

Εναλλακτικά για τους φίλους της σαντιγί: Για μια ανάλαφρη, εύκολη, γρήγορη έκδοση της συνταγής, για Μιλφέιγ light, αντικαταστείστε τη κρέμα ζαχαροπλαστικής με σαντιγί.

Χτυπήστε 700 ml κρέμα γάλακτος πλήρη με 100 γρ. ζάχαρη άχνη και στρώστε τη ανάμεσα στα φύλλα σφολιάτας. Όλη η άλλη διαδικασία μένει ως έχει. Οι λάτρεις της σαντιγί θα έχετε ένα ανάλαφρο γλύκισμα ψυγείου.

[*] Η ζάχαρη πάνω στα φύλλα σφολιάτας βοηθά να μη “μουλιάζει” το φύλλο με τη κρέμα.

Προφιτερόλ με γέμιση σοκολάτας

Μια συνταγή για υπέροχα Προφιτερόλ με σοκολατένια γέμιση και επικάλυψη. Ένα αγαπημένο γλυκό για μικρούς και μεγάλους.

Υλικά συνταγής
Για τα σου:

1/2 φλ. τσαγιού αλεύρι

1/2 φλ. τσαγιού ζάχαρη άχνη

3 αυγά ελαφρώς χτυπημένα

30 γρ. βούτυρο σε κομματάκια

200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα

Για τη γέμιση:

375 ml γάλα

6 κρόκοι αυγών

1/3 φλ. τσαγιού αλεύρι

2 καψουλίτσες βανίλιας

100 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα

Εκτέλεση συνταγής
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 190 βαθμούς κελσίου στον αέρα & τοποθετείτε λαδόκολλα σε 2 ταψιά.

Για τα σου: Λιώνετε το βούτυρο σε κατσαρόλα, προσθέτετε 1/2 φλ. τσαγιού νερό και προσθέτετε σταδιακά το αλεύρι ανακατεύοντας συνεχώς με ξύλινη κουτάλα μέχρι

να έχετε μια ζύμη που θα ξεκολλάει από τα τοιχώματα και θα γίνει σαν μια μπάλα. Κατεβάζετε από τη φωτιά, το μεταφέρετε σε μπολ και το αφήνετε να κρυώνει.

Μόλις μισοκρυώσει, παίρνετε το “γάντζο” του μίξερ και αρχίζετε να χτυπάτε το μείγμα προσθέτοντας ένα ένα τα αυγά, μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά και έχετε ένα μείγμα παχύ και γυαλιστερό.



Με ένα κουτάλι [ή κορνέ] βάζετε κουταλιές της σούπας πάνω στη λαδόκολα, αφήνοντας αρκετό χώρο μεταξύ τους.

Ψήστε για 20′-25′ μέχρι να διογκωθούν και να ροδίσουν. * Μόλις είναι έτοιμα, σβήνετε το φούρνο,  βγάζετε τα σου από το φούρνο και με τη βοήθεια μιας οδοντογλυφίδας

[ή με καλαμάκι για σουβλάκι] κάνετε μια τρύπα σε κάθε σου. Τα ξαναβάζετε στο φούρνο και αφήστε τα να κρυώνουν με τη πόρτα του φούρνου ανοιχτή.

Για τη γέμιση: Εν τω μεταξύ, βράζετε το γάλα σε κατσαρολίτσα μέχρι να έλθει σε σημείο βρασμού και χαμηλώνετε τη θερμοκρασία.

Σε μπολ χτυπάτε με το μίξερ χειρός τους κρόκους αυγών με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσει και να αφρατέψει το μείγμα και συνεχίζουμε το χτύπημα προσθέτοντας σταδιακά το αλεύρι.

Μόλις ομοιγενοποηθεί το μείγμα το ρίχνετε σταδιακά, στη κατσαρόλα με το γάλα και ανακατεύετε συνεχώς με σύρμα σε χαμηλή φωτιά για 5′ περίπου μέχρι να πήξει το μείγμα.

Κατεβάζετε από τη φωτιά, προσθέτετε τη βανίλια και τα 100 γρ. σοκολάτα και συνεχίζετε το ανακάτεμα μέχρι να λιώσει η σοκολάτα.

Μεταφέρετε το σοκολατένιο μείγμα σε ένα μπολ να κρυώσει για 5′ ανακατεύοντας ανά διαστήματα. Καλύψτε το μπολ με μεμβράνη και το βάζετε στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει.

Για τη συναρμολόγηση: Κόψτε τα σου οριζόντια στη μέση, λιώστε τα 200γρ. σοκολάτα μπέν μαρί και βουτάτε στη λιωμένη σοκολάτα το επάνω μέρος των σου. Τα αφήνετε στην άκρη να κρυώσουν.

Όταν η γέμιση είναι έτοιμη, με τη βοήθεια ενός μικρού κουταλιού βάζετε σοκολατένια γέμιση τα σκεπάζετε με το άλλο μισό του. Συνεχίζετε την ίδια διαδικασία μέχρι να τελειώσουν όλα.

* Εάν ψήσετε μαζί και τα δύο ταψιά στον αέρα, στο μέσο του ψησίματος ανταλλάξτε τα ταψιά το επάνω κάτω και το αντίθετο προκειμένου να ψηθούν ομοιόμορφα..sintayes.gr

Εύκολη συνταγή για γλυκό που αδυνατίζει με 3 υλικά!

Εύκολη συνταγή για γλυκό που αδυνατίζει με 3 υλικά!
Όταν ακούμε γλυκό που αδυνατίζει το μυαλό μας αμέσως δεν το βρίσκει λογικό. Αφού είναι γλυκό πως αδυνατίζει; Το πρόβλημα με την διατροφή όμως δεν είναι το πόσο θα φας αλλά το τι θα επιλέξεις να φας. Σε σχέση με τα γλυκά η επιλογή πρέπει να είναι ξεκάθαρη όταν κάνουμε δίαιτα. Οι διαιτολόγοι επιτρέπουν το πολύ μία σοκολάτα υγείας 30 γραμμαρίων λίγες φορές την εβδομάδα.

Ψάχνοντας όμως για κάτι διαφορετικό βρήκα και δοκίμασα μία συνταγή για σπιτικές μπάρες αλλά όχι μπάρες με την κλασσική έννοια. Συνήθως για να φτιάξουμε μπάρες χρησιμοποιούμε μέλι, σοκολάτα, ξηρούς καρπούς και δημητριακά. Είναι μεν υγιεινή επιλογή αλλά περιέχει αρκετούς υδατάνθρακες και θερμίδες. Η συνταγή που θα δεις παρακάτω έχει υλικά που αδυνατίζουν και είναι κατάλληλη για κάτι διαφορετικό αν κάνεις δίαιτα!

Γλυκές μπάρες που αδυνατίζουν με τρία υλικά!

Τι θα χρειαστείς
Μόνο τρία υλικά χρειάζονται και θα έχεις ένα νόστιμο και θρεπτικό γλυκό σνακ για τα απογεύματα σου. Τα υλικά είναι:

1 μπολάκι ωμά και ανάλατα αμύγδαλα
1 μπολάκι αποξηραμένα και απύρηνα κεράσια
1 μπολάκι χουρμάδες απύρηνους
Οι χουρμάδες περιέχουν φυσικά σάκχαρα, πρωτεΐνες, ασβέστιο, μαγνήσιο κ.α. Τα 100 γραμμάρια χουρμάδων έχουν 280 θερμίδες και καλύπτουν μεγάλο μέρος των καθημερινών αναγκών του οργανισμού σε μέταλλα. Περιέχουν επίσης βιταμίνη Β, φυτικές ίνες και πολυφαινόλες και έτσι είναι ιδανικοί για τον οργανισμό. Η υφή των χουρμάδων είναι κατάλληλη για παρασκευές γλυκών.

Τα κεράσια από την άλλη είναι ένα φρούτο ανοιξιάτικο με χαμηλές θερμίδες και πολλές πολύτιμες βιταμίνες. Είναι ιδανικά για δίαιτα γιατί αποτρέπουν την υπογλυκαιμία που οδηγεί στην κατανάλωση παραπάνω θερμίδων. Επιπλέον περιέχουν μελατονίνη που βοηθάει να έχουμε καλύτερη ποιότητα ύπνου.

Όσον αφορά τα αμύγδαλα είναι μία πηγή πρωτεΐνης, ασβεστίου, βιταμίνης Ε και πολλών μετάλλων. Περιέχουν επίσης σίδηρο που είναι απαραίτητος όταν κάνουμε δίαιτα. Ο συνδυασμός τους με τα κεράσια που περιέχουν βιταμίνη C αυξάνει την απορρόφηση της βιταμίνης από τον οργανισμό.

Το πρώτο βήμα για να φτιάξεις το γλυκό που αδυνατίζει είναι να ρίξεις όλα τα υλικά στο multi μέχρι να γίνουν μία ενιαία μάζα.

Την μπάλα που θα δημιουργηθεί άπλωσε την σε πλαστική διαφάνεια ή χαρτί ψησίματος για να γίνει μία τετράγωνη μάζα.

Τοποθέτησε το γλυκό στο ψυγείο από μία ώρα μέχρι και ολόκληρο το βράδυ.

Όταν το βγάλεις από το ψυγείο κόψε με ένα μαχαίρι σε ίσια κομμάτια. Βγαίνουν περίπου 8 μπάρες.

πηγή : ediva

Θεϊκό Μπισκοτογλυκό σαν Τούρτα, ακόμη και για αρχάριους!

Δοκιμάστε αυτή τη Συνταγή και θα μας θυμηθείτε..



Υλικά

1 πακέτο μπισκότα πτι-μπερ σπασμένα στα 2-4

4 φλ. τσ. γάλα

250 γρ. μαργαρίνη

8 κουταλιές σούπας ζάχαρη

6 κουταλιές σούπας κορν-φλάουρ

60 γρ. κουβερτούρα

1 κουτί Morfat creamy φυτική σαντιγύ

1 κουτί ζαχαρούχο γάλα

Νιφάδες κουβερτούρας , τριμμένα μπισκότα και τριμμένους ξηρούς καρπούς για το γαρνίρισμα



Εκτέλεση



Τοποθετούμε τα σπασμένα μπισκότα σε παραλληλόγραμμο σκεύος ή ταψάκι ή πυρέξ (23×33) και το αφήνουμε κατά μέρος . Τοποθετούμε το γάλα σε μια κατσαρόλα , σε μέτρια θερμοκρασία και προσθέτουμε το κορν φλάουρ , ανακατεύοντας διαρκώς με σύρμα ώστε να διαλυθεί πριν προλάβει να ζεσταθεί πολύ το γάλα και σβωλιάσει . Συνεχίζοντας το ανακάτεμα , προσθέτουμε σταδιακά , τη μαργαρίνη , τη ζάχαρη και την κουβερτούρα . Ανακατεύουμε διαρκώς μέχρι να λιώσουν τα υλικά και να δούμε ότι η κρέμα γίνεται λεία , βελούδινη και πηχτή . Εν ανάγκη στο τέλος για να πήξει η κρέμα δυναμώνουμε για πολύ λίγο τη φωτιά και δεν αφήνουμε να πάρει πάνω από δυο βράσεις . Αποσύρουμε από την εστία και αδειάζουμε αμέσως το περιεχόμενο της κατσαρόλας πάνω στα σπασμένα μπισκότα . Περιμένουμε να κρυώσει! Χτυπάμε τότε στο μίξερ χειρός τη Morfat μέχρι να αφρατέψει για 5 λεπτά και προσθέτουμε το ζαχαρούχο με σταθερή ροή μέχρι να πετύχουμε μια αφράτη , βελούδινη λευκή κρέμα . Αδειάζουμε την κρέμα στο σκεύος , πάνω από τα μπισκότα με τη σοκολατένια κρέμα και την απλώνουμε ομοιόμορφα με μια σπάτουλα. Γαρνίρουμε με νιφάδες σοκολάτας , τριμμένα μπισκότα , τριμμένους ξηρούς καρπούς και τοποθετούμε στο ψυγείο για αρκετές ώρες μέχρι να παγώσει καλά! Κόβουμε σε τετράγωνα κομμάτια και σερβίρουμε .



Καλή επιτυχία!

H παραδοσιακή μακαρονόπιτα από τα χωριά του Ξηρομέρου

Είναι μια χορταστική και πεντανόστιμη πίτα, η αγαπημένη των παιδιών, που γίνεται πάντα ανάρπαστη στα ξηρομερίτικα τραπέζια.

Στην Αιτωλοακαρνανία, από άκρη σε άκρη, οι νοικοκυρές ειδικεύονται στις χειροποίητες πίτες οι οποίες έχουν την τιμητική τους χειμώνα-καλοκαίρι με κάθε λογής γέμιση. Εκτός από λάχανα, σπανάκι, κολοκύθι, στη περιοχή μας συνηθίζεται και το γέμισμα με μακαρόνια που σε συνδυασμό με το τραγανό φύλλο προκαλεί μια γαστρονομική έκρηξη στον ουρανίσκο μας.

Πρόκειται για μια ελαφριά πίτα που είτε αποτελεί κυρίως γεύμα, είτε ένα συνοδευτικό έδεσμα. Οπότε όταν δεν ξέρετε τι να μαγειρέψετε, επιλέξτε αυτή την εύκολη και γρήγορη συνταγή και είναι απόλυτα σίγουρο ότι θα καταφέρετε να προκαλέσετε γευστικό… ντελίριο τόσο στους καλεσμένους, όσο και στα παιδιά που λατρεύουν τα μακαρόνια.

Το μόνο που χρειαζόμαστε είναι αγνά υλικά, έναν ξύλινο πλάστη για το παραδοσιακό άνοιγμα φύλλου, ένα μεγάλο στρογγυλό ταψί και μια καλή φωτιά στο ξυλόφουρνο.

Ακολουθεί βήμα-βήμα η παρασκευή της παραδοσιακής μακαρονόπιτας που, προς έκπληξή μας, ένας παππούς από το Πεντάλοφο θα μας καθοδηγήσει και θα μας μυήσει στα μυστικά μιας άγνωστης, αλλά πεντανόστιμης πίτας!

Υλικά

Για το φύλλο
1 κιλό αλεύρι
1 πρέζα αλάτι
2 κουταλιές της σούπας ξύδι
2 κουταλιές της σούπας λάδι
1-2 ποτήρι νερό

Για τη γέμιση
1/2 κιλό μακαρονάκι κοφτό
5 χτυπημένα αβγά
250 γρ. τυρί φέτα
250 ml φρέσκο γάλα
1 κουταλιά της σούπας βούτυρο

Εκτέλεση

Αρχικά σπάμε τα μακαρονάκια σε πολυκόπτη Multi και στη συνέχεια τα ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα με αλάτι για να βράσουν. Παίρνουμε την κατσαρόλα απ΄ τη φωτιά όταν εξατμιστεί το νερό και βάζουμε μια κουταλιά βούτυρο, ανακατεύουμε και αφήνουμε να κρυώσει. Μετά ρίχνουμε τα χτυπημένα αβγά, το τυρί και το γάλα και ανακατεύουμε όλο το μείγμα της γέμισης.

Έπειτα βάζουμε όλα τα υλικά της ζύμης και ζυμώνουμε μέχρι να πάρει σχήμα. Αφού τελειώσουμε χωρίζουμε τη ζύμη σε δυο μέρη. Ρίχνουμε στον πλάστη λίγο αλεύρι και σιγά σιγά τα ανοίγουμε.

Αφού λαδώσουμε το ταψί μας βάζουμε το πρώτο μεγάλο φύλλο και κόβουμε όμορφα τις άκρες του που προεξέχουν. Λαδώνουμε ελαφρά και προσθέτουμε την γέμιση. Προσθέτουμε από πάνω το άλλο φύλο ίδιο τρόπο και τα μέρη που προεξέχουν τα γυρνάμε προς τα μέσα για να σχηματίσουμε τις γωνίες των κομματιών.

Τέλος, βάζουμε το ταψί σε καλή φωτιά. Όταν πάρει από κάτω, βάζουμε τον πλάστη πάνω στο ταψί και το γυρίζουμε από την άλλη μεριά ώστε να ψηθεί και η κάτω πλευρά της πίτας.

Ακολουθούν φωτογραφίες με τα βήματα της εκτέλεσης:

Είναι μια χορταστική και πεντανόστιμη πίτα, η αγαπημένη των παιδιών, που γίνεται πάντα ανάρπαστη στα ξηρομερίτικα τραπέζια.

Στην Αιτωλοακαρνανία, από άκρη σε άκρη, οι νοικοκυρές ειδικεύονται στις χειροποίητες πίτες οι οποίες έχουν την τιμητική τους χειμώνα-καλοκαίρι με κάθε λογής γέμιση. Εκτός από λάχανα, σπανάκι, κολοκύθι, στη περιοχή μας συνηθίζεται και το γέμισμα με μακαρόνια που σε συνδυασμό με το τραγανό φύλλο προκαλεί μια γαστρονομική έκρηξη στον ουρανίσκο μας.

Πρόκειται για μια ελαφριά πίτα που είτε αποτελεί κυρίως γεύμα, είτε ένα συνοδευτικό έδεσμα. Οπότε όταν δεν ξέρετε τι να μαγειρέψετε, επιλέξτε αυτή την εύκολη και γρήγορη συνταγή και είναι απόλυτα σίγουρο ότι θα καταφέρετε να προκαλέσετε γευστικό… ντελίριο τόσο στους καλεσμένους, όσο και στα παιδιά που λατρεύουν τα μακαρόνια.

Το μόνο που χρειαζόμαστε είναι αγνά υλικά, έναν ξύλινο πλάστη για το παραδοσιακό άνοιγμα φύλλου, ένα μεγάλο στρογγυλό ταψί και μια καλή φωτιά στο ξυλόφουρνο.

Ακολουθεί βήμα-βήμα η παρασκευή της παραδοσιακής μακαρονόπιτας που, προς έκπληξή μας, ένας παππούς από το Πεντάλοφο θα μας καθοδηγήσει και θα μας μυήσει στα μυστικά μιας άγνωστης, αλλά πεντανόστιμης πίτας!

Υλικά

Για το φύλλο
1 κιλό αλεύρι
1 πρέζα αλάτι
2 κουταλιές της σούπας ξύδι
2 κουταλιές της σούπας λάδι
1-2 ποτήρι νερό

Για τη γέμιση
1/2 κιλό μακαρονάκι κοφτό
5 χτυπημένα αβγά
250 γρ. τυρί φέτα
250 ml φρέσκο γάλα
1 κουταλιά της σούπας βούτυρο

Εκτέλεση

Αρχικά σπάμε τα μακαρονάκια σε πολυκόπτη Multi και στη συνέχεια τα ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα με αλάτι για να βράσουν. Παίρνουμε την κατσαρόλα απ΄ τη φωτιά όταν εξατμιστεί το νερό και βάζουμε μια κουταλιά βούτυρο, ανακατεύουμε και αφήνουμε να κρυώσει. Μετά ρίχνουμε τα χτυπημένα αβγά, το τυρί και το γάλα και ανακατεύουμε όλο το μείγμα της γέμισης.

Έπειτα βάζουμε όλα τα υλικά της ζύμης και ζυμώνουμε μέχρι να πάρει σχήμα. Αφού τελειώσουμε χωρίζουμε τη ζύμη σε δυο μέρη. Ρίχνουμε στον πλάστη λίγο αλεύρι και σιγά σιγά τα ανοίγουμε.

Αφού λαδώσουμε το ταψί μας βάζουμε το πρώτο μεγάλο φύλλο και κόβουμε όμορφα τις άκρες του που προεξέχουν. Λαδώνουμε ελαφρά και προσθέτουμε την γέμιση. Προσθέτουμε από πάνω το άλλο φύλο ίδιο τρόπο και τα μέρη που προεξέχουν τα γυρνάμε προς τα μέσα για να σχηματίσουμε τις γωνίες των κομματιών.

Τέλος, βάζουμε το ταψί σε καλή φωτιά. Όταν πάρει από κάτω, βάζουμε τον πλάστη πάνω στο ταψί και το γυρίζουμε από την άλλη μεριά ώστε να ψηθεί και η κάτω πλευρά της πίτας.

Ακολουθούν φωτογραφίες με τα βήματα της εκτέλεσης:










Συνταγή-Εκτέλεση: Βασίλης Οικονόμου

Σοκολατένια τρουφάκια maltesers για τα χριστούγεννα με 4 υλικά σε 10 λ

Υπέροχα τρουφάκια με μπισκότα, ζαχαρούχο γάλα, maltesers και ινδοκάρυδο με 4 μόνο υλικά έτοιμα σε 15 λ. Μια πανεύκολη για αρχάριους και γρήγορη συνταγή για τα τέλεια, εθιστικά τρουφάκια που σίγουρα θα λατρέψουν τα μικρά και.. μεγάλα παιδιά.

Υλικά συνταγής
500 γρ. cookies σοκολάτας
1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
160 γρ. maltesers (30 maltesers)
1 φλ….

Υπέροχα τρουφάκια με μπισκότα, ζαχαρούχο γάλα, maltesers και ινδοκάρυδο με 4 μόνο υλικά έτοιμα σε 15 λ. Μια πανεύκολη για αρχάριους και γρήγορη συνταγή για τα τέλεια, εθιστικά τρουφάκια που σίγουρα θα λατρέψουν τα μικρά και.. μεγάλα παιδιά.

Υλικά συνταγής
500 γρ. cookies σοκολάτας
1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
160 γρ. maltesers (30 maltesers)
1 φλ. τσαγιού ινδοκάρυδο



Εκτέλεση συνταγής

Θρυμματίζετε στο μούλτι, τα cookies σε σκόνη. Τα μεταφέρετε σε μπολ, προσθέτετε το συμπυκνωμένο γάλα και τα ανακατεύετε καλά, κατά προτίμηση με τα χέρια σας μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Μοιράζετε το μείγμα σε 30 περίπου μέρη και τα πλάθετε σε μπαλάκια. Τα ισοπεδώνετε στη παλάμη σας, βάζετε στη μέση από ένα maltesers και το κλείνετε περιμετρικά ώστε “να καλυφθούν τα maltesers.
Ρίχνετε μέσα σε ένα μπολ το ινδοκάρυδο βουτάτε μέσα τα μπαλάκια, τα κυλάτε μέχρι να καλυφθούν καλά με το ινδοκάρυδο και … τα απολαμβάνετε. Τα διατηρείτε σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για 1 εβδομάδα.

Πηγή: daddy-cool.gr

ΜΟΝΟ με 5 υλικά & 5 λεπτά για την προετοιμασία, αυτό είναι το πιο εύκολο σοκολατένιο κέικ που φτιάξατε ποτέ!

ΜΟΝΟ με 5 υλικά & 5 λεπτά για την προετοιμασία, αυτό είναι το πιο εύκολο σοκολατένιο κέικ που φτιάξατε ποτέ!

Ακούγεται πολύ καλό για να είναι… αληθινό; Μια συνταγή 5 λεπτών που χρειάζεται μόνο 5 υλικά; Κι όμως υπάρχει!

Αυτό το κέικ σοκολάτας χρειάζεται μόνο 5 απλά υλικά (τα περισσότερα από τα οποία πιθανώς να έχετε στο σπίτι σας αυτή τη στιγμή) και απαιτεί μόνο 5 λεπτά για την προετοιμασία του. Μπορεί να θέλει λίγο παραπάνω για το ψήσιμο, αλλά πιστεύουμε ότι μπορείτε να περιμένετε 35 λεπτά για να απολαύσετε ένα κομμάτι από αυτό το καταπληκτικό κέικ!

Υλικά:



– 1 βάζο Nutella

– 3 αυγά

– αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

– 2 αχλάδια

– 2 κουταλιές της σούπας μέλι

Οδηγίες:

1) Ζεσταίνουμε τη Nutella στο φούρνο μικροκυμάτων για περίπου 20 δευτερόλεπτα. Στη συνέχεια αδειάστε όλο το βάζο σε ένα μπολ.

2) Ρίξτε τα αυγά σας στο μπολ και ανακατέψτε καλά με μια σπάτουλα.

3) Ξεφλουδίστε τα αχλάδια και κόψτε τα σε φέτες.

4) Ρίξτε το ομοιογενές μείγμα σε μία φόρμα και τοποθετήστε τα αχλάδια από πάνω.

5) Ψήστε το κέικ για 35-40 λεπτά στους 160 βαθμούς.

6) Μόλις το βγάλετε από το φούρνο, ρίξτε από πάνω το μέλι και απολαύστε!!

Εύκολο νόστιμο γλυκό ψυγείου της στιγμής με 4 υλικα !

Πανεύκολο, γευστικό και έτοιμο σε 5′ !!!

Υλικά

1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
1 κουτί σαντυγί μορφατ
1 – 2 πακέτα μπισκοτα πτι-μπερ (ανάλογα το σκεύος που θα το φτιάξετε)
λίγο γάλα

τρουφα πραιρετικα

Χτυπάμε στο μίξερ για 10 λεπτά περιπου το ζαχαρούχο γάλα με την σαντυγι μέχρι να γίνει κρέμα.
Βουτάμε τα μπισκότα μας στο γάλα να μαλακώσουν λί…

Πανεύκολο, γευστικό και έτοιμο σε 5′ !!!



Υλικά

1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
1 κουτί σαντυγί μορφατ
1 – 2 πακέτα μπισκοτα πτι-μπερ (ανάλογα το σκεύος που θα το φτιάξετε)
λίγο γάλα

τρουφα πραιρετικα

Χτυπάμε στο μίξερ για 10 λεπτά περιπου το ζαχαρούχο γάλα με την σαντυγι μέχρι να γίνει κρέμα.
Βουτάμε τα μπισκότα μας στο γάλα να μαλακώσουν λίγο και τα στρώνουμε στην πιατέλα μας.
Βάζουμε μία στρώση κρέμας και μέτα άλλη μία στρώση μπισκότων και μετά πάλι κρέμα.
Πασπαλίζουμε από πάνω με την τρούφα η λιωμενη σοκολατα.
Βάζουμε το γλυκό μας στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες.

Πηγή: daddy-cool.gr

Μπισκοτογλυκό με nutella με πέντε μόνο υλικά!

Μπισκοτογλυκο με nutella με πεντε μονο υλικα!Λαχταριστο πανευκολο και δροσερο γλυκακι~

Τι χρειαζόμαστε:
2 πακέτα μπισκότα πτιμπέρ
800 ml κρέμα γάλακτος
200 γραμμάρια κουβερτούρα
400 γραμμάρια Nutella
1 ποτήρι γάλα κρύο
Πώς το κάνουμε:

Τοποθετούμε το βάζο της Nutella σε ζεστό μέρος για να ρευστοποιηθεί το εσωτερικό της.
Σε μια γαλ…

Μπισκοτογλυκο με nutella με πεντε μονο υλικα!Λαχταριστο πανευκολο και δροσερο γλυκακι~



Τι χρειαζόμαστε:
2 πακέτα μπισκότα πτιμπέρ
800 ml κρέμα γάλακτος
200 γραμμάρια κουβερτούρα
400 γραμμάρια Nutella
1 ποτήρι γάλα κρύο
Πώς το κάνουμε:

Τοποθετούμε το βάζο της Nutella σε ζεστό μέρος για να ρευστοποιηθεί το εσωτερικό της.
Σε μια γαλατιέρα ρίχνουμε 200 ml κρέμα γάλακτος και τη βάζουμε να ζεσταθεί καλά. Μετά ρίχνουμε την κουβερτούρα σπασμένη σε κομματάκια, κατεβάζουμε από τη φωτιά και ανακατεύουμε δυνατά, έως ότου λιώσει τελείως η κουβερτούρα.
Σε ένα μπολ αδειάζουμε τα 600 ml κρέμα γάλακτος, ρίχνουμε όλη τη Nutella και χτυπάμε με το μίξερ. Έπειτα ρίχνουμε το μίγμα της κουβερτούρας και συνεχίζουμε το χτύπημα, έως ότου ενωθούν όλα τα υλικά και αφρατέψει η κρέμα μας. Τη βάζουμε στο ψυγείο για 1-2 ώρες για να σφίξει.
Βρέχουμε τα 22 μπισκότα στο γάλα και τα στρώνουμε σε ένα σκέυος διαμέτρου 32Χ42εκ. Περιχύνουμε με το 1/4 της κρέμας, την οποία απλώνουμε με ένα κουτάλι. Συνολικά κάνουμε τρεις στρώσεις μπισκότου και τρεις στρώσεις κρέμας. Η περισσότερη κρέμα μπαίνει επάνω.
Βάζουμε το γλυκό μας στο ψυγείο να κρυώσει και μετά το κόβουμε σε κομμάτια. Μπορούμε να το γαρνίρουμε με Nutella, τρούφα, ξηρούς καρπούς, σαντιγί ή ότι άλλο μας αρέσει.

Πηγή: daddy-cool.gr

ΥΠΕΡΟΧΟ ΚΡΕΜΩΔΕΣ ΓΛΥΚΟ ΨΥΓΕΙΟΥ ΣΕ 10 ΑΠΛΑ ΒΗΜΑΤΑ

Υλικά

Για την βάση
1 φλιτζάνι καρύδια, ψιλοκομμένα
3 κουταλιές της σούπας λευκή ζάχαρη
½ φλιτζάνι βούτυρο
Αλεύρι 1 φλιτζάνι

Για την Κρέμα  τυρί

1 πακέτο τυρί κρέμα
1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη (χρήσιμοποιείστε  ½ κούπα αν το θέλετε πιο άγλυκο)
1 φλιτζάνι κρέμα σαντιγί

Για την κρέμα βανίλιας

1 σακουλάκι κρέμα ζαχα/κης στιγμής

Γάλα όσο αναγράφεται στην συσκευασία

Για την κρέμα σοκολάτας
1 σακουλάκι κρέμα ζαχ/κης σοκολάτας
γάλα όσο αναγράφεται στην συσκευασία

Για την τελευταία στρώση
2 φλιτζάνια σαντιγί
ξυσμένη σοκολάτα

Ένα ένα τα βήματα:

1.Προθερμάνετε το φούρνο στους 175  βαθμούς C.

2.Βουτυρώστε ένα ταψάκι ή πυρέξ μεσσαίου μεγέθους.



3.Σε ένα μίξερ ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί για την βάση  και πιέστε το μείγμα στο προετοιμασμένο ταψί.

4.Ψήστε για περίπου 20 λεπτά.
Ετοιμάστε την κρέμα βανίλια σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία.

5.Ετοιμάστε την κρέμα  σοκολάτας σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία.

6.Σε ένα μίξερ προσθέτουμε το τυρί κρέμα, τη ζάχαρη άχνη και το φλιτζάνι κρέμα σαντιγί.

7.Ανακατεύουμε μέχρι να αφρατέψει.

8.Αφήστε την βάση να κρυώσει. Απλώστε το μείγμα τυρί κρέμα πάνω από στην βάση  ομοιόμορφα.

9.Απλώστε  την πουτίγκα σοκολάτας πάνω από το τυρί κρέμα, κατόπιν την πουτίγκα βανίλιας.

10.Καλύψτε με την κτυπημένη κρέμα και πασπαλίζουμε με τη σοκολάτα.
Το βάζουμε στο ψυγείο για μερικές ώρες, να σταθεί και μετά σερβίρουμε. lifessides.blogspot.gr

Η συνταγή της Ημέρας: Κομπόστα ροδάκινο

Κομπόστα ροδάκινο...


Υλικά συνταγής

8 κιλά ροδάκινα λευκόσαρκα σκληρά
6 κρασοπότηρα ζάχαρη
12 φύλλα αρμπαρόριζας
3 λεμόνια (ο χυμός τους)

Διαδικασία συνταγής

Πλένουμε και στεγνώνουμε τα βάζα που θα χρησιμοποιήσουμε. Τα καπάκια πρέπει να είναι οπωσδήποτε καινούργια και τα βάζα αν είναι κι άλλες φορές χρησιμοποιημένα να μην έχουν κανένα σπάσιμο στο στόμιο.

Καθαρίζουμε τα ροδάκινα από το χνούδι και τα κόβουμε σε 4 κομμάτια. Όση ώρα καθαρίζουμε για να διατηρήσουν το χρώμα τους τα αφήνουμε σε λεκάνη με νερό και το χυμό λεμονιού.

Τα μοιράζουμε στα βάζα και προσθέτουμε σε κάθε βάζο 1 κρασοπότηρο ζάχαρη. Βάζουμε τόσα ροδάκινα σε κάθε βάζο ώστε να μένει κενό 1 δάχτυλο. Ανάμεσα στα ροδάκινα βάζουμε 2 φύλλα αρμπαρόριζας σε κάθε βάζο.

Γεμίζουμε με νερό τα βάζα και τα σφραγίζουμε. Βάζουμε σε μεγάλη κατσαρόλα στον πάτο ένα βετέξ κουζίνας και από πάνω τα βάζα (με το καπάκι προς τα κάτω). Συμπληρώνουμε με νερό τόσο όσο να σκεπάζει τα βάζα αλλά και να αφήνει από πάνω τους κενό χώρο στην κατσαρόλα για να βράζει το νερό. Αν τα βάζα έχουν μεγάλο κενό ανάμεσα τους βάζουμε πετσέτα για να μην χτυπήσουν μεταξύ τους.

Από την ώρα που θα πάρει βράση το νερό, βράζουμε για 20 λεπτά. Αποσύρουμε από την φωτιά βγάζουμε σε πετσέτα τα βάζα. Αφήνουμε να κρυώσουν και αποθηκεύουμε σε σκιερό μέρος. Μετά το άνοιγμα διατηρούμε στο ψυγείο.

Άλειμμα σοκολάτας με φουντούκι: να πώς θα φτιάξεις σπιτική πραλίνα

Το πρωινό δε θα είναι ποτέ ξανά το ίδιο…
Όμως, φρόντισε να προμηθευτείς θερμόμετρο ζαχαροπλαστικής γι΄ αυτό το άλειμμα σοκολάτας από τον Στέλιο Παρλιάρο.

Βάρος: 900 γραμμ.

Προετοιμασία-παρασκευή: 25′

Υλικά

• 200 γραμμ. γάλα φρέσκο πλήρες
• 400 γραμμ. ζάχαρη
• 50 γραμμ. γλυκόζη
• 200 γραμμ. κουβερτούρα με 68-72% κακάο, τεμαχισμένη σε μικρά κομμάτια
• 100 γραμμ. φουντούκια, αλεσμένα στο μούλτι σε σκόνη

Εκτέλεση

Σε κατσαρόλα βάζουμε το γάλα, τη ζάχαρη και τη γλυκόζη και τα βράζουμε για αρκετή ώρα, μέχρι η θερμοκρασία του μείγματος να φθάσει στους 105°C.

Στη συνέχεια το αδειάζουμε πάνω από την κουβερτούρα, ανακατεύουμε πολύ καλά ώστε να λιώσει αυτή και να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα, και προσθέτουμε τη σκόνη φουντουκιού.

Ανακατεύουμε ξανά, μέχρι να πέσει η θερμοκρασία του μείγματος και το μοιράζουμε σε βάζα.
Διατηρείται σε ξηρό και δροσερό μέρος, όχι στο ψυγείο, γιατί θα σφίξει.