Η νηστεία τη Μεγάλη Εβδομάδα είναι η πιο αυστηρή από όλες τις περιόδους νηστείας του ορθόδοξου εορτολόγιου και απαιτεί ιδιαίτερη προσοχή.
Πολλοί πιστεύουν ότι η νηστεία τη Μεγάλη Εβδομάδα είναι μέρος της νηστείας της Σαρακοστής, προέκταση και ολοκλήρωσή της. Αυτό δεν ισχύει. Η Μεγάλη Εβδομάδα είναι ξεχωριστή και τηρείται σχεδόν καθολικά από τους Χριστιανούς όλων των δογμάτων, ακόμα και από εκείνους που είναι γενικά αμελείς σε σχέση με τα θρησκευτικά καθήκοντά τους.
Το διάστημα αυτό απαγορεύεται στους Χριστιανούς η πρόσληψη τροφίμων ζωικής προέλευσης. Ψάρια, κρέας, γαλακτοκομικά και αυγά αποκλείονται από τη διατροφή μας με μία και μοναδική εξαίρεση. Τα θαλασσινά, όστρακα, μαλάκια και αρθρόποδα, δεν θεωρούνται ζώα επειδή δεν περιέχουν αίμα και επομένως μπορούμε να τα καταναλώνουμε άφοβα.
Όμως, εκτός από τα ζωικά προϊόντα, η νηστεία της Μεγάλη Εβδομάδας περιέχει και πολλές ακόμα απαγορεύσεις.
Τι είναι η ξηροφαγία που ακολουθούν οι Χριστιανοί τη Μεγάλη Εβδομάδα
Ξηροφαγία ονομάζεται η νηστεία από την οποία αποκλείονται, εκτός από τα ζωικά προϊόντα το λάδι και το κρασί. Οι πιστοί τρέφονται αποκλειστικά με αλάδωτα όσπρια, χόρτα και λαχανικά, ξηρούς καρπούς, δημητριακά και θαλασσινά.
Η νηστεία τη Μεγάλη Εβδομάδα προβλέπει αυστηρή ξηροφαγία με μία μοναδική εξαίρεση. Της Μεγάλης Πέμπτης.
Τι τρώμε τη Μεγάλη Πέμπτη
Τη Μεγάλη Πέμπτη, σύμφωνα με τις προσταγές της Ορθόδοξης Εκκλησίας, επιτρέπεται η κατάλυση της νηστείας και οι πιστοί μπορούν να καταναλώσουν ελαιόλαδο. Αυτό συμβαίνει σε ανάμνηση του Μυστικού Δείπνου, όταν ο Χριστός κοινώνησε τους μαθητές του με ψωμί και κρασί.
Είναι μια μέρα με ιδιαίτερο συμβολισμό για τους Χριστιανούς, οι οποίοι συνηθίζουν να προσέρχονται στις εκκλησίες για να κοινωνήσουν πριν καταπιαστούν με τις εργασίες της ημέρας. Διότι -να μην το ξεχνάμε- η Μεγάλη Πέμπτη είναι η μέρα που βάφουμε τα αυγά και ζυμώνουμε τα πασχαλινά κουλούρια και τσουρέκια.
Το ίδιο βράδυ, μετά από την ανάγνωση των Δώδεκα Ευαγγελίων, στολίζεται ο Επιτάφιος με τα λουλούδια που φέρνουν οι πιστοί στην εκκλησία.
Τη Μεγάλη Πέμπτη λοιπόν, στα ελληνικά σπίτια συνηθίζουν να μαγειρεύουν νηστίσιμα λαδερά φαγητά της άνοιξης. Αγκινάρες αλά πολίτα, ντολμαδάκια γιαλαντζί και ταραμοσαλάτα είναι μερικά από τα πιο συνηθισμένα πιάτα που συνδέονται με την συγκεκριμένη ημέρα.
Μεγάλη Εβδομάδα: Οι κίνδυνοι από τη ξηροφαγία
Η νηστεία μπορεί, υπό συνθήκες όπως υποστηρίζουν οι ειδικοί, να έχει σημαντικά οφέλη για την υγεία μας. Εφόσον δεν υπάρχουν συγκεκριμένες αντενδείξεις -παθολογικές καταστάσεις, εγκυμοσύνη κ.λπ.- και είμαστε ενήλικες, η νηστεία μπορεί να βοηθήσει τον μεταβολισμό μας να κάνει το restart που χρειάζεται.
Όμως, όπως επισημαίνουν οι γιατροί, υπάρχουν δύο σαφείς κίνδυνοι.
Ο ένας κίνδυνος έχει να κάνει με την υπερκατανάλωση ζάχαρης και αμυλούχων τροφών που αυξάνουν τα επίπεδα ζαχάρου στον οργανισμό. Οι συνέπειες είναι, στην καλύτερη περίπτωση, η αύξηση του σωματικού βάρους και, στην χειρότερη, η πρόκληση σοβαρής βλάβης στην υγεία μας.
Ο δεύτερος κίνδυνος έχει να κάνει με την ανεπαρκή πρόσληψη πρωτεΐνης. Για να εξισορροπήσουμε την έλλειψη ζωικής πρωτεΐνης, η πιο αποτελεσματική λύση που έχουμε στη διάθεσή μας είναι ο συνδυασμός δημητριακών, ρυζιού, κινόα ή φαγόπυρου με όσπρια. Ο συνδυασμός δίνει πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας που δεν υπολείπεται από εκείνη του κρέατος. Έτσι θα διατηρήσουμε τα επίπεδα της ενέργειάς μας υψηλά και θα διατηρήσουμε τη μυϊκή μάζα μας.
Γιατί μπορούμε να καταναλώνουμε ελιές και όχι ελαιόλαδο
Για τους πιστούς που δεν έχουν εντρυφήσει σε βάθος στα ιερά κείμενα παραμένει μυστήριο το γιατί απαγορεύεται η κατανάλωση λαδιού ενώ επιτρέπεται η κατανάλωση βρώσιμων ελιών.
Η απάντηση σύμφωνα με τους πατέρες της εκκλησίας είναι ότι οι ελιές είναι καρποί και ως εκ τούτου μπορούν να καταναλώνονται άφοβα και χωρίς περιορισμούς στη διάρκεια της νηστείας. Το ελαιόλαδο αφενός είναι προϊόν επεξεργασίας και αφετέρου προσδίδει γεύση στην τροφή κάτι που έρχεται σε αντίθεση με το νόημα της νηστείας που είναι η στέρηση.
| Σας άρεσε; Πατήστε... |
|---|