Φρούτα και ψυγείο: Πώς να τα συντηρήσετε σωστά για να μείνουν φρέσκα περισσότερο

 

Τίποτα δεν συγκρίνεται με τη γεύση ενός ώριμου ροδάκινου το καλοκαίρι ή ενός ζουμερού πορτοκαλιού τον χειμώνα. Τα φρούτα δεν είναι απλώς μέρος μιας υγιεινής διατροφής, είναι πηγή απόλαυσης, βιταμινών και χρωμάτων στην καθημερινότητά μας.

Το πρόβλημα είναι ότι πολλές φορές τα φρούτα αλλοιώνονται πιο γρήγορα απ’ όσο θα θέλαμε. Και κάπου εκεί ξεκινάει η μεγάλη απορία: ποια φρούτα μπαίνουν στο ψυγείο και πώς τα διατηρούμε σωστά;

Η συντήρηση των φρούτων δεν είναι θέμα μόνο θερμοκρασίας, αλλά και χρόνου, υγρασίας, αερισμού και – ναι – σωστού «συγκατοίκου» στο ράφι του ψυγείου. Ας δούμε τι ισχύει και πώς μπορούμε να επεκτείνουμε τη φρεσκάδα τους χωρίς να θυσιάσουμε γεύση και άρωμα.

Το ψυγείο μας είναι ένας πολύτιμος σύμμαχος στην προσπάθεια συντήρησης των τροφίμων, αλλά όχι όλα τα φρούτα είναι φίλοι του ψυχρού περιβάλλοντος. Η λανθασμένη αποθήκευση μπορεί να αλλοιώσει τη γεύση, την υφή, ακόμα και τη θρεπτική τους αξία.

Η πρώτη βασική αρχή είναι να γνωρίζουμε ποια φρούτα αντέχουν στη χαμηλή θερμοκρασία και ποια όχι. Μπανάνα, παπάγια, μάνγκο και ανανάς, λόγω της τροπικής καταγωγής τους, παράγουν ένζυμα που ενεργοποιούνται σε θερμοκρασίες κάτω από 12 °C.

Αν μπουν στο ψυγείο, μελανιάζουν ή αποκτούν «φλοιό» που θολώνει τη γεύση. Αντίθετα, μήλα, αχλάδια, κεράσια και σταφύλια εξελίσσουν πιο αργά την ωρίμανσή τους υπό ψύξη, επιμηκύνοντας τη διάρκεια ζωής τους. 

Φρούτα που ωριμάζουν εκτός ψυγείου και μπορούν μετά να μπουν:

Αυτά είναι συνήθως όσα χρειάζονται να ολοκληρώσουν την ωρίμανσή τους σε θερμοκρασία δωματίου. Μόλις ωριμάσουν πλήρως, μπορείτε να τα μεταφέρετε στο ψυγείο για να παρατείνετε τη ζωή τους.

Μπανάνες: Ποτέ στο ψυγείο πριν ωριμάσουν πλήρως, καθώς θα μαυρίσουν και η υφή τους θα γίνει αλλοιωμένη. Μόλις ωριμάσουν, μπορείτε να τις βάλετε, αν και η φλούδα τους θα μαυρίσει, η σάρκα θα παραμείνει εντάξει για λίγες μέρες.

Αβοκάντο: Ωριμάζουν εκτός ψυγείου. Μόλις μαλακώσουν, μπείτε τα στο ψυγείο.

Τομάτες: Ναι, είναι φρούτα! Το ψυγείο αλλοιώνει τη γεύση και την υφή τους. Αποθηκεύστε τις σε θερμοκρασία δωματίου και καταναλώστε τις γρήγορα.

Ροδάκινα, Νεκταρίνια, Βερίκοκα, Δαμάσκηνα: Αφήστε τα εκτός ψυγείου μέχρι να ωριμάσουν και να γίνουν τρυφερά. Μετά, μπορούν να μπουν για λίγες μέρες.

Μάνγκο, Παπάγια, Ανανάς: Ωριμάζουν καλύτερα εκτός ψυγείου.

Φρούτα που ΔΕΝ πρέπει ποτέ να μπουν στο ψυγείο:

Εσπεριδοειδή (πορτοκάλια, λεμόνια, γκρέιπφρουτ): Προτιμούν τη θερμοκρασία δωματίου. Το ψυγείο μπορεί να τα κάνει να στεγνώσουν και να χάσουν το άρωμά τους.

Καρπούζι και πεπόνι (ολόκληρα): Το ψυγείο μειώνει τα αντιοξειδωτικά τους και αλλοιώνει τη γεύση. Μόλις κοπούν, ναι, πρέπει να μπουν στο ψυγείο σε σφραγισμένο δοχείο.

Φρούτα που πρέπει ΠΑΝΤΑ να μπαίνουν στο ψυγείο:

Αυτά είναι τα ευαίσθητα στην αιθυλένη και όσα διατηρούνται καλύτερα σε χαμηλές θερμοκρασίες.

Μούρα (φράουλες, βατόμουρα, σμέουρα, blueberries): Είναι πολύ ευαίσθητα. Πλύντε τα λίγο πριν τα καταναλώσετε και αποθηκεύστε τα σε ένα ρηχό δοχείο, στρωμένο με χαρτί κουζίνας για να απορροφά την υγρασία.

Κεράσια: Διατηρούνται πολύ καλά στο ψυγείο.

Σταφύλια: Πλύντε τα λίγο πριν τα φάτε. Διατηρούνται καλύτερα σε μια σακούλα στο ψυγείο.

Μήλα και αχλάδια: Μπορούν να ωριμάσουν εκτός ψυγείου, αλλά αν θέλετε να τα διατηρήσετε για εβδομάδες, βάλτε τα στο ψυγείο. Προσοχή: παράγουν μέτρια ποσότητα αιθυλενίου, οπότε μην τα βάζετε δίπλα σε ευαίσθητα φρούτα.

Φύλλα σαλάτας και μυρωδικά: Ναι, δεν είναι φρούτα, αλλά συχνά τα αποθηκεύουμε μαζί τους. Διατηρούνται καλύτερα στο συρτάρι λαχανικών, τυλιγμένα σε χαρτί κουζίνας.

Μικρά μυστικά συντήρησης

Μη βάζετε όλα τα φρούτα μαζί: Κάποια εκπέμπουν αιθυλένιο (π.χ. μήλα, μπανάνες) που επιταχύνει την ωρίμανση των υπολοίπων. Χωρίστε τα!

Αφήστε τα άπλυτα: Το πλύσιμο πριν την αποθήκευση μπορεί να προκαλέσει υγρασία, που ευνοεί την ανάπτυξη μούχλας.

Χρησιμοποιήστε χαρτί κουζίνας: Στις φράουλες ή τα μύρτιλα, το χαρτί απορροφά υγρασία και παρατείνει τη ζωή τους.

Μη βιάζεστε να κόψετε: Τα κομμένα φρούτα αλλοιώνονται πολύ πιο γρήγορα, ακόμη κι αν είναι στο ψυγείο. Αν τα κόψετε, φυλάξτε τα αεροστεγώς.

Σε ποιο ράφι του ψυγείου μπαίνουν

Οι πιο ψυχρές περιοχές (κάτω ράφια, κοντά στο πίσω μέρος του ψυγείου) είναι κατάλληλες για ευπαθή φρούτα, όπως φράουλες και κεράσια. Τα συρτάρια με ρύθμιση υγρασίας είναι ιδανικά για μήλα, αχλάδια και σταφύλια. Μη βάζετε φρούτα στην πόρτα – η θερμοκρασία αλλάζει συχνά λόγω ανοιγμάτων.

Απανθρακωμένος στο αυτοκίνητό του 45χρονος αστυνομικός

 Ο άτυχος πατέρας τριών παιδιών βρέθηκε κοντά στο Καλαμάκι Αγιάς.

Στο πένθος έχει βυθιστεί η Λάρισα και η Αγιά από την είδηση του τραγικού θανάτου του 45χρονου αστυνομικού Νίκου Σοφολόγη, πατέρα τριών παιδιών.

Σύμφωνα με το onlarissa, ο άτυχος 45χρονος βρέθηκε απανθρακωμένος μέσα στο αυτοκίνητό του που είχε νωρίτερα πέσει σε αρδευτικό κανάλι, κοντά στο Καλαμάκι Αγιάς.

Την φωτιά είδαν κάτοικοι του χωριού που ειδοποίησαν την Πυροσβεστική Υπηρεσία, η οποία έσπευσε στο σημείο, όπως και ασθενοφόρο του ΕΚΑΒ.

Ωστόσο, δεν πρόλαβαν να αποσοβήσουν το μοιραίο, καθώς ο 45χρονος είχε απανθρακωθεί.

Ειρήνη Παπαδοπούλου: Έκλεψε την παράσταση στα Ματογιάννια της Μυκόνου με τις τέλειες αναλογίες της

 

Η Ειρήνη Παπαδοπούλου παραμένει εντυπωσιακή και απόδειξη γι’ αυτό είναι τα νέα πλάνα από βόλτα που έκανε στη Μύκονο. Η τραγουδίστρια που έχει αδυναμία στο νησί των Ανέμων, έχει ήδη ξεκινήσει τις καλοκαιρινές διακοπές της.

Η Ειρήνη Παπαδοπούλου δεν έχασε την ευκαιρία να επισκεφθεί την Μύκονο ούτε φέτος. Η εντυπωσιακή τραγουδίστρια δεν ξέφυγε από την κάμερα του Mykonos Live TV, η οποία την κατέγραψε σε βραδινή έξοδό της στα Ματογιάννια συνοδευόμενη από έναν φίλο της.

Η ερμηνεύτρια εντυπωσίασε για ακόμα μια φορά με τις τέλειες αναλογίες της. Στα κοσμικά σοκάκια εμφανίστηκε με λευκό τοπ και ασορτί ελαφρώς see through βερμούδα στρέφοντας πάνω της όλα τα ανδρικά βλέμματα!

Η επίσημη πρώτη της στο τραγούδι έγινε σε ένα νυχτερινό μαγαζί στη Ζάκυνθο, το 2005, στο πλευρό του τραγουδιστή Γιώργου Δούκα. Τον επόμενο χρόνο εμφανίστηκε στο μουσικό σχήμα που τραγουδούσε ο Πάνος Κιάμος στο νυχτερινό κέντρο «Άνοδος».

Την ίδια ακριβώς περίοδο, συμμετείχε στο τηλεπαιχνίδι «Super Deal» με παρουσιαστή τον Χρήστο Φερεντίνο. Εκεί, ήταν ένα από τα 20 κορίτσια που είχαν στην κατοχή τους βαλίτσες με χρήματα που ο κάθε παίκτης έπρεπε να επιλέξει. Το φθινόπωρο του 2008 δήλωσε συμμετοχή στο ελληνικό «The X-Factor» και αφού πέρασε τις οντισιόν, έφτασε μέχρι τη φάση των live show.

Έπειτα, ανέβηκε στη σκηνή του νυχτερινού κέντρου «Romeo» με την Έλλη Κοκκίνου, τον Παντελή Καναράκη και τον Ηλία Βρεττό. Ακολούθησαν συνεργασίες όπως ο Γιώργος Μαζωνάκης, η Δέσποινα Βανδή, η Πέγκυ Ζήνα, ο Αντώνης Ρέμος, η Έλενα Παπαρίζου, ο Κώστας Μαρτάκης, η Πάολα, ο Νίκος Βέρτης, ο Πάνος Καλίδης, ο Γιώργος Τσαλίκης και ο Θάνος Πετρέλης.

Στα χέρια της ΕΛΑΣ ο δολοφόνος του επιχειρηματία

 Στα χέρια της αστυνομίας βρίσκεται ήδη ο δράστης του άγριου εγκλήματος που διαπράχθηκε τα μεσάνυχτα σε γνωστή καφετέρια στο κέντρο της Λαμίας με θύμα τον 59χρονο ιδιοκτήτη της.

Σύμφωνα με το ρεπορτάζ του LamiaReport πρόκειται για άνδρα που δεν έχει ξαναπασχολήσει τις αρχές, ο οποίος φέρεται να έχει ομολογήσει το ειδεχθές έγκλημα.

Από την πρώτη στιγμή οι έμπειροι αστυνομικοί της ΥΔΕΕ Λαμίας συνέλεξαν τα ίχνη που άφησε ο δολοφόνος στον τόπο του εγκλήματος, με αποτέλεσμα να τον ταυτοποιήσουν πολύ γρήγορα και να ξεκινήσουν αναζητήσεις σε όλη την πόλη για τον εντοπισμό του.

Λίγο πριν το μεσημέρι της Δευτέρας, φέρεται να τον προσήγαγαν στο Αστυνομικό Μέγαρο και να ομολόγησε την αποτρόπαια πράξη του.

Φωτιά στην Χίο: Σε κατάσταση έκτακτης ανάγκης το νησί από την πύρινη λαίλαπα – Νέο μήνυμα του 112 για εκκένωση 4 περιοχών

 Εδώ και 1 ολόκληρη ημέρα, πυροσβέστες και κάτοικοι παλεύουν με τις φωτιές στην Χίο. Οι άνεμοι πνέουν ακόμα θυελλώδεις και παρά την βοήθεια των πυροσβεστικών δυνάμεων που έφτασαν στο νησί το βράδυ από Θεσσαλονίκη και Αθήνα, οι φλόγες συνεχίζουν και καίνε ανεξέλεγκτες.

Στη 1:30 το μεσημέρι (23.06.2025) στάλθηκε νέο μήνυμα του 112 στους κατοίκους των περιοχών Βέσσα, Λιθί, Έλατα και Αρμόλια. Στο μήνυμα αναφέρεται πως όσοι βρίσκονται σε αυτές τις περιοχές πρέπει να απομακρυνθούν προς το κλειστό γυμναστήριο Λιβαδίων Χίου.

«Δασική πυρκαγιά στην περιοχή σας. Αν βρίσκεστε στις περιοχές Βέσσα, Λιθί, Έλατα και Αρμόλια Χίου απομακρυνθείτε μέσω Κοντελόπου προς το κλειστό γυμναστήριο Λιβαδίων. Ακολουθείτε τις οδηγίες των Αρχών».

Με απόφαση του Γενικού Γραμματέα Πολιτικής Προστασίας, ο Δήμος Χίου κηρύχθηκε σε κατάσταση Έκτακτης Ανάγκης Πολιτικής Προστασίας για την αντιμετώπιση των έκτακτων αναγκών και τη διαχείριση συνεπειών που προέκυψαν από τις δασικές πυρκαγιές.

Η κήρυξη θα ισχύσει για ένα μήνα.

Δείτε live ένα από τα πύρινα μέτωπα:

Α

Από το πρωί, έχουν σταλεί συνολικά 4 μηνύματα του 112 για τις φωτιές στην Χίο. Τα 3 από αυτά αφορούσαν την εκκένωση των περιοχών Δαφνώνα, Αγίας Παρασκευής και Ρεστών προς την πόλη της Χίου ενώ το 4ο ζητούσε από τους κατοίκους του Αγίου Γεωργίου Συκούσης να παραμείνουν σε ετοιμότητα.

Στο νησί, παλεύουν με τις φλόγες πάνω από 200 πυροσβέστες με τουλάχιστον 10 εναέρια μέσα.

Αλλαγή δεδομένων για Σλούκα και Αταμάν - Υπέρβαση ΠΑΟ με Κορνέτ και Ριντ!

Με τον Τι Τζέι Σορτς ως την καλύτερη δυνατή ενίσχυση στους γκαρντ, που θα φέρει τρέξιμο στην ομάδα, μακρινά σουτ αλλά και μπασίματα που μπερδεύουν τις αντίπαλες άμυνες, ο Παναθηναϊκός αναμένεται τη νέα αγωνιστική περίοδο να παρουσιάσει εντελώς διαφορετικό πρόσωπο. Αφενός γιατί 4ος γκαρντ δεν θα είναι πια ο νωχελικός Λορέντζο Μπράουν, αφετέρου γιατί η παρουσία του Σορτς θα φέρει ανακατανομή του χρόνου που θα έχουν οι υπόλοιποι.

Προφανώς όχι ο Κέντρικ Ναν, που ταιριάζει απόλυτα το παιχνίδι του με εκείνο του Σορτς, αλλά για τους Γκραντ και Σλούκα - Ειδικά για τον τελευταίο, που πλέον θα μπορεί να είναι πιο ξεκούραστος και όποτε βρίσκεται στο παρκέ θα μπορεί να δίνει το 100% και να μην εξαντλείται σε μαζικά πάνω-κάτω. Μαζί με την παρουσία τού Οσμάν στη θέση 3 αλλά και του αντι-Γκριγκόνις που θα έρθει μέσα στο καλοκαίρι, τυπικά η ομάδα το μόνο που χρειάζεται είναι να βρει έναν δυνατό 5άρι, για να καλύψει τη θέση μαζί με τον Λεσόρ - Και μια λύση ακόμα για τρίτος ψηλός.

Με δεδομένο μάλιστα ότι πριν από λίγες ημέρες κυκλοφόρησε η ανανεωμένη λίστα από το ΝΒΑ με τους παίκτες που θα ψάξουν για συμβόλαιο μέσα στο καλοκαίρι, όχι απαραίτητα στη Euroleague βέβαια, με αποτέλεσμα ήδη να υπάρχει σχετική κινητικότητα. Γιατί ο Παναθηναϊκός ψάχνει για έναν ψηλό που θα έρθει και θα κανει τη διαφορά όταν δεν παίζει ο Λεσόρ, έναν παίκτη που θα δίνει λύσεις επιπέδου όταν ο Γάλλος κάθεται στον πάγκο. Και στις ΗΠΑ τέτοιοι παίκτες είναι πολλοί.

Προφανώς φυσικά αναφερόμαστε σε ρεαλιστικές προοπτικές, όπως είναι για παράδειγμα ο Ντάνιελ Τάις που πήγε στη Μονακό μεσούσης της σεζόν, με συμβόλαιο και ρόλο που να ταιριάζουν στο προφίλ που ψάχνει το Τριφύλλι. Όπως είναι ο Λουκ Κορνέτ, των Σέλτικς, που έχει καλό μήκος (2,13 μ.) και είναι εξαιρετικός rim-protector στην άμυνα. Πολύ καλή λύση είναι και ο Πολ Ριντ, που με το Ντιτρόιτ φέτος είχε 4.1 πόντους και 2,7 ριμπάουντ, όπως και ο Τόμας Μπράιαντ - Αυτοί είναι ψηλοί που με συμβόλαιο στα 2 εκατ. ευρώ θα μπορούσαν να έρθουν στην Ευρώπη. Όπως και ο Μο Μπάμα που έχουμε ξαναγράψει

Φυσικά υπάρχουν και εντελώς οικονομικές λύσεις, που σαφώς δεν υπολείπονται σε τίποτα από ποιότητα και όρεξη για για να πετύχουν, είναι ο Ορλάντο Ρόμπινσον (είχε απασχολήσει και κατά τη διάρκεια της περασμενης σεζόν με τους τραυματισμούς στους ψηλούς) αλλά και ο Μίκα Πότερ που είχε αρκετό χρόνο στους Τζαζ αλλά δεν κατάφερε να ξεχωρίσει όσο θα περίμενε κάποιος. 

sportdog.gr

Πόσο πιθανή είναι συνάντηση Μητσοτάκη – Ερντογάν στη Σύνοδο Κορυφής του ΝΑΤΟ; Η απάντηση Μαρινάκη

 Σε μια περίοδο που τα βλέμματα όλων είναι στραμμένα στη Μέση Ανατολή και στα Στενά του Ορμούζ - μετά και την επίθεση του Ντόναλντ Τραμπ στο Ιράν - την Τρίτη, 24 και την Τετάρτη, 25 Ιουνίου, θα συναντηθούν οι ηγέτες του ΝΑΤΟ στη Χάγη, όπου ο Ντόναλντ Τραμπ θα δώσει το «παρών» (την Τετάρτη) με βασικό θέμα στην ατζέντα την ενίσχυση των αμυντικών δυνατοτήτων της Συμμαχίας.

Το μόνο δεδομένο θεωρείται πως στο τραπέζι των συζητήσεων θα βρεθούν οι εξελίξεις στη Μέση Ανατολή, με την Αθήνα να έχει ξεκαθαρίσει προς όλους τους τόνους ότι το Ιράν πρέπει να καθίσει στο τραπέζι των διαπραγματεύσεων μέσω της διπλωματικής οδού και να αρνείται - μέσω του κυβερνητικού εκπροσώπου Παύλου Μαρινάκη - ότι τα ιπτάμενα τάνκερ που ανεφοδίασαν τα αμερικανικά b-2 απογειώθηκαν από τη Σούδα.

Το ερώτημα βέβαια είναι και το αν τελικά θα συναντηθούν Κυριάκος Μητσοτάκης και Ρετζέπ Ταγίπ Ερντογάν. «Δεν υπάρχει κάτι τέτοιο αυτή τη στιγμή στην ενημέρωση που έχουμε», ήταν η απάντηση που έδωσε ο κυβερνητικός εκπρόσωπος. Σε κάθε περίπτωση όμως Κυριάκος Μητσοτάκης και Ταγίπ Ερντογάν θα συμπέσουν το βράδυ της Τρίτης στο δείπνο που παραθέτει το βασιλικό ζεύγος της Ολλανδιας.

Έρχονται αλλαγές στην ετήσια άδεια των εργαζομένων - Όλες οι διατάξεις

 

Σημαντικές αλλαγές έρχονται στην ετήσια άδεια των εργαζομένων, σύμφωνα με το νέο εργασιακό νομοσχέδιο που βρίσκεται στα σκαριά.

Σημαντικές αλλαγές στην ετήσια άδεια των εργαζομένων έρχονται μέχρι τέλος του μήνα όπου θα κατατεθεί νομοσχέδιο που περιλαμβάνει εργασιακές ρυθμίσεις και νέες παρεμβάσεις που έχουν στόχο τη θεσμική αναβάθμιση, την πρόληψη επαγγελματικών κινδύνων και την αξιοποίηση της τεχνολογίας στους χώρους εργασίας.

Σύμφωνα με πληροφορίες του Dnews η αρμόδια υπουργός Εργασίας Νίκη Κεραμέως εντός Ιουνίου αναμένεται να παρουσιάσει στο υπουργικό συμβούλιο τις νέες εργασιακές αλλαγές.

Παράλληλα με νέα διάταξη παρέχεται πλέον η ελευθερία στον εργαζόμενο να κατανείμει την ετήσια άδεια αναψυχής του όπως ο ίδιος επιθυμεί, ύστερα από συνεννόηση με τον εργοδότη, ενισχύοντας την αυτοδιάθεση του στον χρόνο ανάπαυσης.

Σήμερα , η κατάτμηση του χρόνου αδείας (σπαστή άδεια) επιτρέπεται μόνο κατ΄εξαίρεση σε δύο περιόδους από τις οποίες η μία πρέπει να περιλαμβάνει τουλάχιστον 12 εργάσιμες ημέρες επί εξαήμερου εβδομαδιαίας εργασίας και 10 εργάσιμες ημέρες επί πενθημέρου μετά από έγγραφη αίτηση του εργαζομένου προς τον εργοδότη. Ωστόσο πρακτικά στις περισσότερες επιχειρήσεις του ιδιωτικού τομέα η άδεια δίνεται για τρεις εβδομάδες τον Αύγουστο όταν κλείνουν η υπολειτουργούν οι επιχειρήσεις . Αντίθετα , μια σειρά επιχειρήσεων ( πχ εμφιαλωμένα νερά , αναψυκτικά) προτιμούν να δίνουν τη μεγάλη άδεια στους εργαζόμενους το χειμώνα αντί για την περίοδο αιχμής.

Με τη νέα διάταξη ο εργαζόμενος μπορεί να «σπάσει» την άδειά του όπως τον βολεύει , σε συνεννόηση όμως με τον εργοδότη, που σημαίνει ότι η εν λόγω ελευθερία μπορεί κα πάλι να περιοριστεί στην περίπτωση που ο εργοδότης επικαλεστεί φόρτο εργασίας.

Στο σχέδιο νόμου θα συμπεριλαμβάνεται και η κύρωση τριών κρίσιμων διεθνών πράξεων της Διεθνούς Οργάνωσης Εργασίας (ILO), εναρμονίζοντας την ελληνική νομοθεσία με τις σύγχρονες παγκόσμιες προδιαγραφές.

Οι προωθούμενες παρεμβάσεις

Μεταξύ των βασικών ρυθμίσεων που αναμένεται να ενταχθούν στο εργασιακό νομοσχέδιο περιλαμβάνονται:

1. Το ηλεκτρονικό βιβλίο συστάσεων. Οι υποδείξεις του Ιατρού Εργασίας και του Τεχνικού Ασφαλείας θα καταγράφονται πλέον μόνο εγγράφως, με το σχετικό βιβλίο να τηρείται πλέον σε ηλεκτρονική μορφή, διευκολύνοντας έτσι τους ελέγχους.

Μέχρι σήμερα ο εργοδότης οφείλει να τηρεί ειδικό βιβλίο το οποίο σελιδομετρείται και θεωρείται από την Επιθεώρηση Εργασίας και πρέπει να τηρείται στην επιχείρησή του. Στο ειδικό βιβλίο της επιχείρησης ο τεχνικός ασφάλειας καταχωρεί γραπτώς τις υποδείξεις του προς τον εργοδότη για θέματα ασφάλειας και υγείας των εργαζομένων και πρόληψης ατυχημάτων. Ο εργοδότης έχει υποχρέωση να λαμβάνει γνώση ενυπογράφως των υποδείξεων που καταχωρούνται σε αυτό το βιβλίο.

Στο ειδικό βιβλίο της επιχείρησης ο ιατρός εργασίας, εφόσον προβλέπεται, καταχωρεί επίσης τις γραπτές υποδείξεις του προς τον εργοδότη για τα μέτρα που πρέπει να λαμβάνονται για τη σωματική και ψυχική υγεία των εργαζομένων. Η θεώρηση του βιβλίου αυτού στις επιχειρήσεις που ο ίδιος ο εργοδότης ασκεί καθήκοντα τεχνικού ασφαλείας δεν είναι υποχρεωτική.

Πλέον το Ηλεκτρονικό Βιβλίο Συστάσεων Υγείας και Ασφάλειας στην Εργασία θα πρέπει να τηρείται σε ηλεκτρονική μορφή.

2. Υποχρεωτικοί οι συντονιστές ασφάλειας. Πλέον καθίσταται υποχρεωτική η παρουσία συντονιστών υγείας και ασφάλειας σε τεχνικά έργα, ανάλογα με την έκτασή τους, για την αποτροπή εργατικών ατυχημάτων. Ο εργοδότης θα έχει την ευθύνη για όλους τους εργαζόμενους στον χώρο του, ακόμα και όσους απασχολούνται μέσω εργολάβων ή δανεισμού. Έτσι οι επιχειρήσεις θα πρέπει να προχωρήσουν στην πρόσληψη συγκεκριμένου αριθμού συντονιστών ασφαλείας.

Οι Συντονιστές Ασφαλείας και Υγείας είναι ειδικά πρόσωπα που ορίζονται για την επίβλεψη και τον συντονισμό θεμάτων υγείας και ασφάλειας στην εργασία, κυρίως σε τεχνικά έργα ή εργοτάξια όπου εμπλέκονται πολλοί εργολάβοι ή υπεργολάβοι.

Πριν από την έναρξη του έργου εκπονούν ή συντάσσουν Σχέδιο Ασφάλειας και Υγείας (ΣΑΥ) και Φάκελο Ασφάλειας και Υγείας (ΦΑΥ) και συντονίζουν τους εργολάβους ώστε να εφαρμόσουν κοινά μέτρα πρόληψης επαγγελματικών κινδύνων. Κατά τη διάρκεια του έργου ελέγχουν και επιβλέπουν την τήρηση των μέτρων υγείας και ασφάλειας από όλους τους εμπλεκόμενους, παρεμβαίνουν σε περιπτώσεις κινδύνου ή παραλείψεων και διασφαλίζουν την ενημέρωση και συνεργασία μεταξύ των εργολάβων/υπεργολάβων. Συντονιστές μπορούν να οριστούν τεχνικοί ασφαλείας, μηχανικοί ή άλλα πρόσωπα με σχετική εμπειρία και κατάρτιση στην υγεία και ασφάλεια.

3. Νέο όριο για τον Τεχνικό Ασφαλείας. Το κατώφλι εργαζομένων κάτω από το οποίο ο εργοδότης μπορεί να αναλάβει ο ίδιος καθήκοντα τεχνικού ασφάλειας μειώνεται από 50 σε 20 άτομα. Με αυτό τον τρόπο το υπουργείο Εργασίας εισάγει υποχρέωση για εκπαίδευση ή πρόσληψη περισσότερων εργαζομένων ως τεχνικών ασφαλείας.

Υπενθυμίζεται ότι ο Τεχνικός Ασφαλείας είναι υποχρεωτικός για κάθε εργοδότη που απασχολεί προσωπικό, έστω και έναν εργαζόμενο. Η υποχρέωση αυτή προβλέπεται από τον Ν. 3850/2010. Ο Τεχνικός Ασφαλείας μπορεί να είναι είτε εσωτερικός εργαζόμενος της επιχείρησης, εφόσον πληροί τα απαιτούμενα προσόντα), εξωτερικός συνεργάτης ή ακόμη και ο ίδιος ο εργοδότης, εφόσον η επιχείρηση ανήκει σε χαμηλή επικινδυνότητα, και έχει παρακολουθήσει επιδοτούμενο σεμινάριο Τεχνικού Ασφαλείας μέσω ΟΑΕΔ ή ΚΕΚ.

Σύμφωνα με την ισχύουσα νομοθεσία ο εργοδότης πρέπει:

Να δηλώσει τον Τεχνικό Ασφαλείας στο ΠΣ ΕΡΓΑΝΗ ΙΙ (ή με έντυπα Ε3.1 και Ε4 παλαιότερα),

Να τηρεί το ημερολόγιο υποδείξεων (Ηλεκτρονικό Βιβλίο Συστάσεων),

Να φροντίζει για τη συνεργασία του Τ.Α. με τον Ιατρό Εργασίας (όπου απαιτείται),

Να μεριμνά για τη σύνταξη Γραπτής Εκτίμησης Επαγγελματικού Κινδύνου (ΓΕΕΚ).

4. Μαθήματα πρώτων βοηθειών. Θα δοθεί ιδιαίτερη έμφαση στην εκπαίδευση του προσωπικού των επιχειρήσεων σε βασικές πρώτες βοήθειες, όπως ΚΑΡΠΑ και Heimlich, με ευθύνη του εργοδότη.

5. Επικαιροποίηση επικινδυνότητας. Επανακαθορίζεται η κατάταξη επιχειρήσεων ως προς την επικινδυνότητα και ανανεώνονται οι ειδικότητες των τεχνικών ασφάλειας (στη βάση της πρακτικής που ακολουθείται έως σήμερα).

Η κατάταξη των επιχειρήσεων ως προς την επικινδυνότητα καθορίζει τις υποχρεώσεις τους στον τομέα Υγείας και Ασφάλειας στην Εργασία (ΥΑΕ), όσον αφορά τις ώρες που απαιτούνται ετησίως από Τεχνικό Ασφαλείας και Ιατρό Εργασίας, αν ο εργοδότης μπορεί να λειτουργήσει ως Τεχνικός Ασφαλείας με σεμινάριο, αλλά και τις απαιτήσεις για Γραπτή

Εκτίμηση Επαγγελματικού Κινδύνου (ΓΕΕΚ). Σήμερα οι επιχειρήσεις κατατάσσονται σε τρεις κατηγορίες υψηλής, μέσης και χαμηλής επικινδυνότητας.

6. Αξιοποίηση επιστημονικών φορέων. Οι απαιτούμενες μετρήσεις μπορούν πλέον να ανατίθενται στο ΕΛΙΝΥΑΕ ή σε πανεπιστήμια και ερευνητικά κέντρα.

7. Νέα κριτήρια για τις επαγγελματικές ασθένειες. Αναβαθμίζεται η διαδικασία καταγραφής και αναγνώρισης επαγγελματικών νοσημάτων με τη θέσπιση σαφών κριτηρίων. Σύμφωνα με ειδικούς, η διαδικασία καταγραφής και αναγνώρισης επαγγελματικών νοσημάτων στην Ελλάδα ακολουθεί συγκεκριμένα βήματα, αλλά παραμένει ατελής σε πολλά σημεία, γεγονός που οδηγεί σε υποκαταγραφή και δυσκολίες στην αποζημίωση.

8. Ψηφιακή παρακολούθηση με το σύστημα ΗΡΙΔΑΝΟΣ. Δημιουργείται Ολοκληρωμένο Πληροφοριακό Σύστημα για την καταγραφή και την παρακολούθηση θεμάτων υγείας και ασφάλειας στην εργασία με χρηματοδότηση από το ταμείο ανάκαμψης.

Μεταξύ άλλων οι βασικές λειτουργίες του Ηριδανού περιλαμβάνουν μεταξύ άλλων: την καταγραφή και αναφορά ατυχημάτων/επαγγελματικών ασθενειών, τη ψηφιοποίηση των ελέγχων ΥΑΕ, το ελεγκτικό «Μητρώο Βημάτων» για κάθε έλεγχο, τη παρακολούθηση ψυχοκοινωνικών κινδύνων, την εκπαίδευση και ευαισθητοποίηση σχετικά με προγράμματα ψηφιακής επιμόρφωσης, την υποστήριξη φορέων & κοινωνικού διαλόγου όπως το ΕΛΙΝΥΑΕ και το Συμβούλιο Υγείας & Ασφάλειας.

Μετρό: Κλείνει το απόγευμα με εντολή της ΕΛΑΣ ο σταθμός «Σύνταγμα»

 

Κινητοποίηση του ΠΑΜΕ το απόγευμα στο κέντρο της Αθήνας.

Κλειστός θα είναι ο σταθμός του Μετρό «Σύνταγμα» σήμερα, Δευτέρα, στις 6 το απόγευμα με εντολή της ΕΛΑΣ.

Οι συρμοί θα διέρχονται από αυτόν χωρίς στάση.

Το ΠΑΜΕ έχει ανακοινώσει πανελλαδική κινητοποίηση με επίκεντρο την πλατεία Συντάγματος, απόψε στις 7:30 μ.μ..

Στην ανακοίνωσή του, τονίζει ότι ο πρόσφατος αμερικανικός βομβαρδισμός στο Ιράν αποτελεί επικίνδυνη κλιμάκωση, που ενισχύει τον κίνδυνο γενικευμένης πολεμικής σύρραξης.

«Η Ελλάδα δεν πρέπει να γίνει συνένοχος. Ο λαός δεν πρέπει να αποδεχτεί τον ρόλο του θύτη ή του ορμητηρίου», υπογραμμίζει το ΠΑΜΕ.

Η διοργάνωση της συγκέντρωσης περιλαμβάνει συντονισμένες προσυγκεντρώσεις σε τρία βασικά σημεία της Αθήνας:

Πλατεία Κάνιγγος – για σωματεία του ιδιωτικού και δημόσιου τομέα.

Ομόνοια – για ενώσεις επαγγελματιών, βιοτεχνών, συνταξιούχων και γυναικείες οργανώσεις.

Προπύλαια – για εργαζόμενους στην εκπαίδευση, φοιτητικούς συλλόγους και εργαζομένους στην ανώτατη εκπαίδευση.

Στο κάλεσμα ανταποκρίθηκαν δεκάδες συνδικάτα και φορείς, όπως οι Ομοσπονδίες Οικοδόμων, Ιδιωτικών Υπαλλήλων, Βιοτεχνικών Σωματείων, καθώς και σωματεία από νοσοκομεία, δήμους, σχολεία και τον τραπεζικό τομέα.

Αντίστοιχες ανακοινώσεις στήριξης εξέδωσαν η Ομοσπονδία Γυναικών Ελλάδας (ΟΓΕ), η Επιτροπή για τη Διεθνή Ύφεση και Ειρήνη (ΕΕΔΥΕ) και πλήθος άλλων μαζικών οργανώσεων»