Λίπος στην κοιλιά: Η βιταμίνη που βοηθάει στη μείωσή του

Ησυσσώρευση κοιλιακού λίπους είναι ένα από τα πιο κοινά προβλήματα σήμερα, που σχετίζεται όχι μόνο με την αισθητική αλλά και με αυξημένο κίνδυνο καρδιαγγειακών και μεταβολικών ασθενειών. Για την καταπολέμηση αυτού του προβλήματος, μια ισορροπημένη διατροφή και σωματική άσκηση είναι απαραίτητες. Ωστόσο, οι ειδικοί επισημαίνουν επίσης έναν επιπλέον παράγοντα που μπορεί να είναι το κλειδί για τη μείωση του λίπους της κοιλιάς: μια συγκεκριμένη βιταμίνη που μπορεί να έχει θετικό αντίκτυπο στο μεταβολισμό σας.

Η βιταμίνη D και ο ρόλος της στη μείωση του λίπους της κοιλιάς

Έρευνες έχουν δείξει ότι η βιταμίνη D παίζει κρίσιμο ρόλο στη ρύθμιση του μεταβολισμού και την κατανομή του σωματικού λίπους. Η βιταμίνη D, γνωστή για τον ρόλο της στην υγεία των οστών, είναι επίσης απαραίτητη για την καλή λειτουργία πολλών μεταβολικών διεργασιών στο σώμα. Μελέτες έχουν δείξει ότι η επαρκής βιταμίνη D μπορεί να συνδέεται με χαμηλότερες ποσότητες λίπους στην κοιλιά, ειδικά σε άτομα που είναι υπέρβαρα ή παχύσαρκα.

Αρκετές μελέτες έχουν δείξει ότι τα άτομα με χαμηλότερα επίπεδα βιταμίνης D στο αίμα τους τείνουν να συσσωρεύουν περισσότερο λίπος στην κοιλιακή περιοχή. Στην πραγματικότητα, η ανεπάρκεια αυτής της βιταμίνης θα μπορούσε να σχετίζεται με αυξημένο κίνδυνο ανάπτυξης μεταβολικού συνδρόμου, το οποίο περιλαμβάνει τη συσσώρευση κοιλιακού λίπους, υπέρτασης και προβλημάτων γλυκόζης στο αίμα.

Πώς επηρεάζει η βιταμίνη D το λίπος της κοιλιάς;

Η βιταμίνη D μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του λίπους της κοιλιάς με διάφορους τρόπους. Πρώτον, αυτή η βιταμίνη έχει αποδειχθεί ότι επηρεάζει άμεσα τις διαδικασίες αποθήκευσης λίπους στο σώμα. Επιπλέον, η βιταμίνη D ρυθμίζει τα επίπεδα ινσουλίνης, τα οποία μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη της αποθήκευσης λίπους στην κοιλιακή περιοχή. Ένα επαρκές επίπεδο αυτής της βιταμίνης μπορεί επίσης να βελτιώσει τη λειτουργία των λιποκυττάρων, προωθώντας μεγαλύτερη καύση λίπους.

Πηγές βιταμίνης D

Για να βεβαιωθείτε ότι το σώμα σας παίρνει αρκετή βιταμίνη D, είναι σημαντικό να τρώτε τροφές πλούσιες σε βιταμίνη D, όπως λιπαρά ψάρια (σολομός, τόνος), αυγά, συκώτι και εμπλουτισμένα τρόφιμα όπως ορισμένα είδη γάλακτος και δημητριακών. Συνιστάται επίσης να εκτίθεστε στον ήλιο, καθώς το φως του ήλιου είναι μια φυσική πηγή βιταμίνης D. Ωστόσο, σε περιόδους μικρότερης έκθεσης στον ήλιο, όπως ο χειμώνας, μπορεί να χρειαστεί να καταφύγετε σε συμπληρώματα.

Πόση βιταμίνη D πρέπει να παίρνετε την ημέρα;

Η συνιστώμενη ποσότητα βιταμίνης D ποικίλλει ανάλογα με την ηλικία, το φύλο και τις συνθήκες υγείας κάθε ατόμου. Γενικά, συνιστάται ημερήσια πρόσληψη 600 έως 800 IU (διεθνείς μονάδες) βιταμίνης D για ενήλικες, αν και σε ορισμένες περιπτώσεις, όπως άτομα με ανεπάρκεια, οι γιατροί μπορεί να προτείνουν υψηλότερες δόσεις.

Η ενσωμάτωση αρκετής βιταμίνης D στην καθημερινή διατροφή σας μπορεί να είναι ένα χρήσιμο εργαλείο για την καταπολέμηση του λίπους της κοιλιάς. Αν και δεν είναι πανάκεια, ο συνδυασμός του με μια ισορροπημένη διατροφή και τακτική άσκηση μπορεί να σας βοηθήσει να επιτύχετε καλύτερα αποτελέσματα στο στόχο σας για μείωση του λίπους σε αυτόν τον τομέα. Εάν υποψιάζεστε ότι μπορεί να έχετε έλλειψη βιταμίνης D, είναι καλή ιδέα να συμβουλευτείτε έναν επαγγελματία υγείας για να αξιολογήσετε τα επίπεδα σας και να καθορίσετε τον καλύτερο τρόπο για να την ενσωματώσετε στην καθημερινή σας ρουτίνα.

newsbomb.gr

Βραβεία Taste Atlas 2024: Στην κορυφή η ελληνική κουζίνα – Αυτά είναι τα 10 «χρυσά» εδέσματα

Από το κοντοσούβλι και τα παϊδάκια στη γραβιέρα Νάξου και την μπουγάτσα

Παγκόσμια πρωτιά για την ελληνική κουζίνα στα ετήσια βραβεία του Taste Atlas. «Έφαγαν» τη… σκόνη μας η ιταλική αλλά και η γαλλική κουζίνα.

Σύμφωνα με το Taste Atlas, η ελληνική κουζίνα σάρωσε τα βραβεία, καθώς συγκέντρωσε τις υψηλότερες βαθμολογίες από χρήστες σε: Ολλανδία, Γερμανία, Ισπανία, ΗΠΑ, Πολωνία, Ελβετία, Πορτογαλία, Ιταλία, Γαλλία, Καναδά, Τουρκία.

Τα δέκα φαγητά που μας έδωσαν την πρωτιά:

* Γραβιέρα Νάξου

* Σαγανάκι

* Παϊδάκια

* Γραβιέρα Κρήτης

* Κοντοσούβλι

* Τρίγωνα πανοράματος

* Συμιακό γαριδάκι

* Σφέλα

* Αρσενικό Νάξου

* Μπουγάτσα.

Αυτές είναι οι 20 καλύτερες κουζίνες στον πλανήτη:

– Eλλάδα

– Ιταλία

– Μεξικό

– Ισπανία

– Πορτογαλία

– Τουρκία

– Ινδονησία

– Γαλλία

– Ιαπωνία

– Κίνα

– Πολωνία

– Ινδία

– ΗΠΑ

– Περού

– Σερβία

– Βραζιλία

– Κροατία

– Κολομβία

– Βιετνάμ

– Ουγγαρία.

Πηγή: newsit.gr

Αλλάζει η Γη για πάντα - Νέος ωκεανός: Η Αφρική χωρίζεται στα δύο - Εμφανίζεται νέα ήπειρος

Η Αφρική θα χωριστεί στα δυο και τα δυο κομμάτια της θα τα χωρίζει ο έκτος ωκεανός. Γιατί, όμως, θα συμβεί αυτό; Οι μεταβαλλόμενες τεκτονικές πλάκες, που χωρίζουν την ήπειρο από τότε που εμφανίστηκε το ρήγμα της Ανατολικής Αφρικής, μια ρωγμή μήκους 35 μιλίων στην έρημο της Αιθιοπίας, το 2004 είναι η αιτία.

Ο διαχωρισμός της τεκτονικής πλάκας της Σομαλίας και της μεγαλύτερης τεκτονικής πλάκας της Νουβίας θα χωρίσει ουσιαστικά τη δεύτερη μεγαλύτερη ήπειρο του κόσμου στα δύο, ένα φαινόμενο που δεν έχει παρατηρηθεί εδώ και εκατοντάδες εκατομμύρια χρόνια, όταν η Νότια Αμερική και η Αφρική χωρίστηκαν σε διαφορετικές ηπείρους.

Οι πλάκες απομακρύνονται κάθε χρόνο μερικά χιλιοστά

Τα συμπεράσματα βασίζονται σε μια μελέτη του 2004 σχετικά με τον διαχωρισμό της τεκτονικής πλάκας της Σομαλίας και της μεγαλύτερης τεκτονικής πλάκας της Νουβίας. Η μελέτη, η οποία δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό περιοδικό Earth and Planetary Science Letters, διαπίστωσε ότι οι πλάκες χωρίζονται μερικά χιλιοστά το χρόνο.

Ένας νέος (και έκτος) ωκεανός βρίσκεται «στα πρόθυρα σχηματισμού» καθώς η Αφρική χωρίζεται στα δύο. Η μελέτη προειδοποιεί για γεωλογικές αλλαγές στη Γη λόγω της σύγκρουσης των τεκτονικών πλακών του πλανήτη. Η τεκτονική των πλακών παίζει βασικό ρόλο στο σχηματισμό της Γης, καθώς και στην εμφάνιση των ηπείρων και των ωκεανών μετά τη διάσπαση της Παγγαίας.

valle-rift_58.jpg

Περισσότερα από τα δύο τρίτα του πλανήτη γη αποτελούνται από νερό και είναι γενικά αποδεκτό ότι ο παγκόσμιος ωκεανός χωρίζεται σε πέντε: Ειρηνικός, Ατλαντικός και Ινδικός, ενώ στη συνέχεια προστέθηκαν οι δύο των πόλων της Γης, ο Αρκτικός και ο Ανταρκτικός Ωκεανός. Ωκεανοί που εμφανίστηκαν πριν από εκατομμύρια χρόνια και οι οποίοι φαίνεται ότι θα διαρκέσουν για πάντα μετά τη διαίρεση της ηπείρου Παγγαία. Ωστόσο, οι ειδικοί εξηγούν ότι διάφορα γεωλογικά γεγονότα που σχετίζονται με την τεκτονική των πλακών θα μπορούσαν να οδηγήσουν στη δημιουργία του έκτου ωκεανού του κόσμου μας, σε συνδυασμό με τη διάσπαση της Αφρικής, η οποία φαίνεται να χωρίζεται στα δύο.

Οι τεκτονικές πλάκες συγκρούονται συνεχώς με φυσικό τρόπο. Αυτό οφείλεται στις κινήσεις που προκαλούνται από τις εσωτερικές γεωλογικές δυνάμεις της Γης. Για παράδειγμα, η θερμότητα από τον πυρήνα της Γης δημιουργεί συμβατικά ρεύματα στον μανδύα, τα οποία μετακινούν τις πλάκες προς διαφορετικές κατευθύνσεις και τις αναγκάζουν να απομακρυνθούν ή να συγκρουστούν μετωπικά. Αυτές οι κινήσεις και οι συγκρούσεις αποτελούν την κινητήρια δύναμη της τεκτονικής των πλακών και έχουν συνέπειες όπως ο σχηματισμός βουνών, η δημιουργία ωκεάνιων τάφρων και η δημιουργία σεισμών και ηφαιστειακής δραστηριότητας στις ζώνες καταβύθισης.

Προοδευτικός διαχωρισμός της Αφρικής

Η μεγάλη Ρηξιγενής Κοιλάδα, ένα εκτεταμένο γεωλογικό ρήγμα που διασχίζει την Ανατολική Αφρική από την Αιθιοπία έως τη Μοζαμβίκη. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι ένα ρήγμα μήκους 60 χιλιομέτρων σχηματίστηκε στην Αιθιοπία ως αποτέλεσμα ενός μεγάλου τεκτονικού γεγονότος. Τεράστια ρήγματα στην επιφάνεια της Γης έχουν επίσης παρατηρηθεί στην Κένυα και την Αιθιοπία, υποδεικνύοντας τον προοδευτικό διαχωρισμό της Αφρικής όπως την ξέρουμε.

Το ρήγμα προκλήθηκε από την απόκλιση της τεκτονικής πλάκας της Νουβίας, η οποία βρίσκεται στα δυτικά της αφρικανικής ηπείρου, και της τεκτονικής πλάκας της Σομαλίας, η οποία βρίσκεται στα ανατολικά. Σύμφωνα με διάφορες μελέτες, οι πλάκες διαχωρίζονται με ρυθμό μερικών χιλιοστών ανά έτος, λόγω της τεκτονικής δραστηριότητας στην περιοχή.

Η μεγάλη Ρηξιγενής Κοιλάδα είναι μια περιοχή όπου ο φλοιός της γης τεντώνεται, μια κατάσταση που ευνοεί τον σχηματισμό ρωγμών και συνεπώς τη βύθιση όγκων γης. Ταυτόχρονα, οι περιοχές αυτές είναι ιδιαίτερα ενεργές από γεωλογικής άποψης, με ηφαιστειακή δραστηριότητα όπως το όρος Νιραγκόνγκο ή το όρος Κιλιμάντζαρο, καθώς και συχνές σεισμικές δονήσεις που συμβαίνουν ως απόδειξη της τεκτονικής κίνησης.

Η διαδικασία αυτή θα δημιουργήσει έναν νέο ωκεανό και θα διαχωρίσει την περιοχή του Κέρας της Αφρικής από την υπόλοιπη ήπειρο, αφού η πλάκα της Σομαλίας θα διαχωριστεί πλήρως από τη σημερινή Αφρική και θα επιτρέψει την είσοδο νερού από τον Ινδικό Ωκεανό. Οι ειδικοί εκτιμούν ότι η διαδικασία αυτή θα συμβεί σε περίπου πέντε έως δέκα εκατομμύρια χρόνια.

Αυτό δεν είναι πρωτοφανές, καθώς κάτι παρόμοιο συνέβη όταν σχηματίστηκε η τάφρος των Μαριαννών. Αν και δεν είναι γνωστό πότε ακριβώς συνέβη, οι ειδικοί λένε ότι η πλάκα του Ειρηνικού ωθήθηκε κάτω από την πλάκα των Φιλιππίνων σε μια διαδικασία καταβύθισης και αυτή η σύγκρουση δημιούργησε αυτή την υποθαλάσσια τάφρο, το βαθύτερο σημείο του φλοιού της Γης και σε βάθος μεγαλύτερο από 10.000 μέτρα κάτω από τη θάλασσα.

Δεν είναι επίσης η μόνη περίπτωση γεωλογικών αλλαγών που θα μπορούσαν να συμβούν στον κόσμο όπως τον ξέρουμε. Η Ινδία είναι κοντά στη δική της διάσπαση και θα μπορούσε να χωριστεί στα δύο, λόγω σύγκρουσης τεκτονικών πλακών, με την ινδική ηπειρωτική πλάκα και την ευρασιατική πλάκα να εμπλέκονται. Υπάρχουν διάφορες θεωρίες για το φαινόμενο αυτό: ένας εξέχων σχηματισμός βουνών στο Θιβέτ, η αναδίπλωση της ινδικής πλάκας ή η ρήξη ή η «αποκόλληση» της πλάκας, η οποία θα οδηγούσε στην εμφάνιση μιας νέας μικρής ηπείρου στη Γη. Αλλά εκατομμύρια χρόνια από τώρα, σύμφωνα με τους ειδικούς.

newsbomb.gr

Δεύτερες σκέψεις για Παπαδάκη, φήμες ότι παίρνει το Πρωινό ο Αρναούτογλου

Μία εγρήγορση επικρατεί στον ΑΝΤ1, μιας και κάποια «καυτά» συμβόλαια παρουσιαστών λήγουν κι άλλα βρίσκονται στο… μικροσκόπιο.

Ας πάρουμε όμως τα πράγματα από την αρχή ξεκινώντας από τον Γιώργο Παπαδάκη. 

Γιώργος Παπαδάκης

Ο τηλεοπτικός σταθμός ανανέωσε το συμβόλαιό του με τον παρουσιαστή. Όπως είπε ο Αλέξανδρος Κατσαρίδης στο Breakfast@star συνεχίζει να διατηρεί την ιδιότητα του συμβούλου ενημερωτικών εκπομπών και για του χρόνου.

Στο μέλλον οι ιθύνοντες του καναλιού θα επανεξετάσουν αν θα συνεχίσει η εκπομπή Καλημέρα Ελλάδα ή θα αλλάξει η πολύ πρωινή ζώνη του σταθμού. Θα δούμε άραγε τον Γιώργο Παπαδάκη πίσω από τις κάμερες όπως ακούγεται έντονα τις τελευταίες σεζόν;

Γιώργος Λιαγκας

Συνεχίζουμε με τον Γιώργο Λιάγκα ο οποίος έχει ανανεώσει για τα επόμενα δυο χρόνια. Σύμφωνα με τον δημοσιογράφο της πρωινής εκπομπής το συμβόλαιο του περιλαμβάνει και μια δεύτερη εκπομπή, αλλά δεν πρόκειται να την δούμε φέτος. Όλα αυτά τα σενάρια θα επανεξεταστούν τους επόμενους μήνες.

Γρηγόρης Αρναούτογλου

Τέλος, ο Γρηγόρης Αρναούτογλου που έχει τρεις εκπομπές παραμένει στο δυναμικό του σταθμού. Ο παρουσιαστής συνεχίζει κανονικά, αλλά υπάρχουν και πολλά σενάρια που ακούγονται και για την πρωινή ζώνη.

Μπορεί το Road Show να ολοκληρώνεται πριν τα Χριστούγεννα, αλλά επιστρέφει τη νέα σεζόν με άλλα 12 επεισόδια.

Πηγή: star.gr

Αρχαιολόγοι πιστεύουν πως ίσως βρήκαν τον τάφο του «Άι Βασίλη» στην Τουρκία

Οι αρχαιολόγοι αναζητούν μια επιγραφή στη σαρκοφάγο, η οποία μπορεί να επιβεβαιώσει την ημερομηνία και την ταυτότητα του νεκρού..

Αρχαιολόγοι από την Τουρκία πιστεύουν ότι εντόπισαν τον τάφο του Αγίου Νικολάου κάτω από εκκλησία στην Αττάλεια. Ο επίσκοπος του 4ου αιώνα ενέπνευσε την ιστορία του Άι Βασίλη των Χριστουγέννων. 

Η σαρκοφάγος από ασβεστόλιθο μήκους δύο μέτρων βρέθηκε θαμμένη έξι μέτρα κάτω από τη γη, σε μια διώροφη κατασκευή που συνορεύει με την αυλή της εκκλησίας του Αγίου Νικολάου.

Τώρα οι αρχαιολόγοι αναζητούν μια επιγραφή στη σαρκοφάγο, η οποία μπορεί να επιβεβαιώσει την ημερομηνία και την ταυτότητα του νεκρού.

«Το γεγονός ότι βρήκαμε μια σαρκοφάγο κοντά στην εκκλησία, η οποία πιστεύεται ότι στεγάζει τον τάφο του, μπορεί να υποδηλώνει ότι πρόκειται για τον ιερό χώρο που ψάχναμε», δήλωσε η αναπληρώτρια καθηγήτρια Εμπρού Φατμά Φιντίκ από το Πανεπιστήμιο «Μουσταφά Κεμάλ» της Χατάι.

Ο τάφος βρέθηκε στα ερείπια μιας αρχαίας Βασιλικής που είχε βυθιστεί από την άνοδο της στάθμης της θάλασσας στη Μεσόγειο κατά τη διάρκεια του Μεσαίωνα.

Ιστορικές πηγές αναφέρουν πως η εκκλησία του Αγίου Νικολάου είχε χτιστεί πάνω πάνω στα θεμέλια για να προστατεύσει τον τάφο του επισκόπου που αγιοποιήθηκε.

Μετά από έρευνες ετών, πρόσφατα οι αρχαιολόγοι εντόπισαν ψηφιδωτά και πέτρινα δάπεδα από την προηγούμενη εκκλησία και έτσι έφτασαν στη σαρκοφάγο που θεωρούν ότι είναι του Αγίου Νικολάου.

«Επί του παρόντος, μπορούμε να δούμε το μέρος του καπακιού της σαρκοφάγου και έχουμε αποκαλύψει ένα μικρό μέρος του εσωτερικού. Στο μέλλον, θα σκάψουμε βαθύτερα και θα την αποκαλύψουμε πλήρως», δήλωσε η Φιντίκ, σύμφωνα με το Anadolu.

Οι εκκλησίες

Τα αρχεία έχουν δείξει ότι ο Άγιος Νικόλαος θάφτηκε στην εκκλησία που χτίστηκε στο όνομά του, αλλά η ακριβής τοποθεσία του σώματός του αποτελούσε πάντα ένα μυστήριο.

Η βυζαντινή εκκλησία που χτίστηκε πάνω στα θεμέλια ήταν τόπος λατρείας για τους ορθόδοξους χριστιανούς μεταξύ του 5ου και του 12ου αιώνα και περιβαλλόταν από αγάλματα του Αγίου Νικολάου.

Προστέθηκε επίσης στον κατάλογο των μνημείων παγκόσμιας πολιτιστικής κληρονομιάς της UNESCO το 1982.

Η δεύτερη εκκλησία βρέθηκε μετά από έρευνες κάτω από την εκκλησία του Αγίου Νικολάου, όπου βρέθηκαν κενά μεταξύ δαπέδου και εδάφους.

Στη συνέχεια, το 2022, η ομάδα ανακοίνωσε ότι μπορεί να βρήκε τον τάφο, αλλά εξακολουθούσε να εργάζεται για να αφαιρέσει το δάπεδο της βυζαντινής εκκλησίας χωρίς να το καταστρέψει.

Ο επικεφαλής του επαρχιακού συμβουλίου διατήρησης της πολιτιστικής κληρονομιάς στην Αττάλεια, Οσμάν Εραγιάρ, είχε δηλώσει τότε πως «η πρώτη εκκλησία βυθίστηκε με την άνοδο της στάθμης στη Μεσόγειο και μερικούς αιώνες αργότερα χτίστηκε από πάνω νέα εκκλησία. Τώρα έχουμε φτάσει στα ερείπια της πρώτης εκκλησίας και στο δάπεδο στο οποίο πάτησε ο Άγιος Νικόλαος».

Τα λείψανα του Αγίου Νικολάου πιστεύεται ότι μεταφέρθηκαν στο Μπάρι της Ιταλίας από εμπόρους το 1087. Αλλά η συγκεκριμένη θεωρία έχει αμφισβητηθεί από αρχαιολόγους που θεωρούν ότι πρόκειται για τα οστά ενός ανώνυμου ιερέα.

Σε κάθε περίπτωση, στην εκκλησία του Αγίου Νικολάου στο Μπάρι υπάρχουν λείψανα που η επικρατούσα άποψη τα θέλει να ανήκουν στον επίσκοπο.

Άγιος Νικόλαος ο Άι Βασίλης των Χριστουγέννων

Ο Άγιος Νικόλαος πιστεύεται ότι γεννήθηκε στην Πάταρα τον Μάρτιο του 270 μ.χ. και εξέπνευσε στα Μύρα της Λυκίας (Κάλε/Αττάλεια), τον Δεκέμβριο του 343.

Η χριστιανική θρησκεία τον θέλει να ήταν κληρονόμος περιουσίας που την έδωσε στους φτωχούς και πως έκανε θαύματα.

Το «Άγιος Βασίλης» προέκυψε από το ολλανδικό παρατσούκλι του Νικ, Sinter Klaas, μια συντομευμένη μορφή του Sint Nikolaas, που στα ολλανδικά σημαίνει Άγιος Νικόλαος.

Πηγή: npress.gr

Μαζικοί έλεγχοι από το Υπουργείο Υγείας σε ζαχαροπλαστεία, εστιατόρια και γηροκομεία ενόψει Χριστουγέννων

Εντατικοποιούνται οι υγειονομικοί έλεγχοι ενόψει Χριστουγέννων σε επιχειρήσεις μαζικής εστίασης, ζαχαροπλαστεία, λαϊκές αγορές και γηροκομεία, σύμφωνα με εγκύκλιο του Υπουργείο Υγείας. 

Η εγκύκλιος, όπως αναφέρει το Υπουργείο Υγείας, έχει ως σκοπό την οργάνωση, τον προγραμματισμό και εντατικοποίηση των υγειονομικών ελέγχων, ενόψει των Χριστουγέννων, αναφορικά με επιχειρήσεις, δραστηριότητες και μονάδες, που από τη λειτουργία τους δύναται να τεθεί σε κίνδυνο η Δημόσια Υγεία.

Οι υπεύθυνοι των επιχειρήσεων είναι υποχρεωμένοι να εφαρμόζουν αυστηρά το νομοθετικό και κανονιστικό πλαίσιο περί του ατομικού επιπέδου υγιεινής των υπαλλήλων ευθύνης τους και των γενικότερων μέτρων υγιεινής, όπως αυτά προβλέπονται σε επίπεδο επιχείρησης.

Ειδικότερα, εφιστάται η προσοχή:

• Στην αυστηρή και ορθή τήρηση των μέτρων ατομικής υγιεινής των χειριστών τροφίμων (σχολαστικό πλύσιμο χεριών, χρήση μέσων ατομικής προστασίας όπου αυτά χρειάζονται, ορθή εφαρμογή γαντιών).
• Στην εφαρμογή των μέτρων απολύμανσης και εξυγίανσης των χώρων.
• Στον καλό αερισμό των χώρων εν γένει.
• Στην ορθή και αδιάλειπτη εφαρμογή των Κανόνων Ορθής Υγιεινής Πρακτικής, ανάλογα με το είδος της λειτουργούσας επιχείρησης, καθ’ όλη τη διάρκεια της παραγωγικής αλυσίδας, από την αποθήκευση α’ υλών έως και τη διάθεση του τελικού προϊόντος προς στον καταναλωτή και πιο συγκεκριμένα κατά την παρασκευή, μεταποίηση, συσκευασία, αποθήκευση, μεταφορά διακίνηση και διάθεση αυτού.

Στο πλαίσιο των υγειονομικών ελέγχων που ήδη διενεργούνται σε όλη την επικράτεια από τις Υγειονομικές Υπηρεσίες των Περιφερειακών Ενοτήτων επισημαίνεται λόγω της αυξημένης ζήτησης των ημερών, ότι ο υγειονομικός έλεγχος πρέπει να είναι ενδελεχής, κατά προτεραιότητα στις παρακάτω κατηγορίες:

• Των επιχειρήσεων υγειονομικού ενδιαφέροντος, όπως υπεραγορές τροφίμων, αρτοποιεία, ζαχαροπλαστεία, πρατήρια άρτου & ειδών ζαχαροπλαστικής, κρεοπωλεία, ιχθυοπωλεία, κάβες, κλπ.
• Των επιχειρήσεων μαζικής εστίασης, παρασκευής γευμάτων και διάθεσης (με διανομή κατ’ οίκον ή κατανάλωση εκτός του καταστήματος).
• Των εργαστηρίων παρασκευής γευμάτων (catering)
• Των χώρων εστίασης εντός των νοσηλευτικών ιδρυμάτων, των μονάδων φροντίδας ηλικιωμένων, των χώρων και συνθηκών διανομής γευμάτων σε ευπαθείς κοινωνικές ομάδες.
• Των υπαίθριων αγορών και των εορταστικών πάγκων που οργανώνονται προσωρινά, λόγω της επικείμενης εορταστικής περιόδου.
• Των υπαίθριων λαϊκών αγορών, των οχημάτων μεταφοράς τροφίμων και ποτών κλπ. • Tων ξενοδοχείων και εν γένει όλων των τουριστικών καταλυμάτων.
• Των χώρων αναψυχής, δημοσίων θεαμάτων (θέατρα, συναυλιακοί χώροι, κέντρα διασκέδασης κλπ).
• Των πτηνοκτηνοτροφικών μονάδων, προκειμένου να μην δημιουργηθούν προβλήματα υγειονομικού χαρακτήρα, από την αυξημένη ζήτηση και την τυχόν ανεξέλεγκτη διακίνηση και διάθεση σφαγίων ζώων.
• Των επιχειρήσεων παροχής υπηρεσιών υγειονομικού ενδιαφέροντος π.χ. κομμωτήρια, κουρεία, κ.λ.π.

Πηγή: iatropedia.gr