Μελομακάρονα: Οι διαφορετικές «version» που θα σας αφήσουν άφωνους – Από το παραδοσιακό μέχρι κρουασάν και παγωτό

Τα μελομακάρονα είναι το γλυκό «βασιλιάς» των Χριστουγέννων, έχοντας φανατικούς… θαυμαστές. 

Άλλοτε σκέτα κι άλλοτε «ντυμένα» με σοκολάτα, μαύρη ή λευκή, τα μελομακάρονα αποτελούν αγαπημένη γεύση και δεν λείπουν από κανένα εορταστικό τραπέζι τα Χριστούγεννα. Επειδή, όμως… ποτέ δεν είναι αρκετή η ποσότητα, όσα γλυκά κι αν φάει κανείς την περίοδο των γιορτών, ζαχαροπλάστες και αρτοποιοί της Θεσσαλονίκης έβαλαν τη φαντασία τους να δουλέψει και δημιουργούν νέες «version» γλυκών με βάση το μελομακάρονο.

Σε κάποιες περιπτώσεις, η ιδέα «γεννήθηκε» σε… άκυρη στιγμή. Όπως για παράδειγμα με τη ζαχαροπλάστη, Πέπη Μπέζα, η οποία κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού και ενώ απολάμβανε το παγωτό της, εξαιτίας των υψηλών θερμοκρασιών, σκέφτηκε να δημιουργήσει για τα Χριστούγεννα ένα κέικ μελομακάρονου. Έτσι άρχισε πολύ γρήγορα τις δοκιμές στο εργαστήριό της στην Πυλαία, παρά το γεγονός ότι φορούσε κοντομάνικο και η θερμοκρασία ξεπερνούσε τους 30 βαθμούς Κελσίου.

«Βάζουμε φαντασία και μεράκι στα χριστουγεννιάτικα γλυκά και δουλεύουμε τις νέες συνταγές από το καλοκαίρι. Κι ενώ έτρωγα παγωτό, σκέφτηκα να βγάλω στην παραγωγή ένα κέικ μελομακάρονου. Γεμάτο με μυρωδιές Χριστουγέννων, με καρύδια, με κανέλα, πορτοκάλι, μπαχαρικά και βούτυρο», εξήγησε στο ΑΠΕ – ΜΠΕ η κ. Μπέζα.

Από τις αρχές του φθινοπώρου είχαν παραχθεί τα πρώτα δείγματα για να διαπιστώσει εάν είναι καλή η συνταγή και τελικώς κατέληξε να το βγάλει την εορταστική περίοδο στην παραγωγή για τους πελάτες της. «Είναι ένα πολύ ιδιαίτερο και διαφορετικό κέικ, με βάση το μελομακάρονο», προσθέτει η ζαχαροπλάστης.

Και για τα μικρότερα παιδιά, αλλά και για όσους νιώθουν παιδιά, η κ.Μπέζα έχει βγάλει και χριστουγεννιάτικα μπισκότα τζίντζερμπρεντ με γεύση μελομακάρονου.

Μελομακάρονο στο… κουτάλι

Είναι μελομακάρονα που τρώγονται με το …κουτάλι. Ο Γιώργος Αυγέρος, γνωστός από τις δημιουργίες θεματικών σοκολάτας, ιδιοκτήτης ζαχαροπλαστείου στο κέντρο της Θεσσαλονίκης, δημιούργησε άλειμμα μελομακάρονου σε βάζο ώστε οι φανατικοί να τοποθετούν τη γεύση του γλυκού στη φέτα του ψωμιού ή να το τρώνε με το κουτάλι.

«Το γλυκό, κλειστό μέσα στο βάζο, μπορεί να το πάρει κάποιος ακόμη και στη δουλειά του. Επίσης, δίνουμε τη δυνατότητα με τον τρόπο αυτό το μελομακάρονο να ταξιδέψει σε όλες τις χώρες του εξωτερικού. Είναι αρκετοί οι τουρίστες που βλέπουν το άλειμμα στη βιτρίνα του ζαχαροπλαστείου, το αγοράζουν και στη συνέχεια μέσω των αποσκευών τους φτάνει στα χριστουγεννιάτικα τραπέζια σε κάθε γωνιά της γης», τονίζει ο κ. Αυγέρος.

Μελομακάρονο σε κρουασάν

Κι αν κάποιος το θέλει για πρωινό ή για κολατσιό, μπορεί να το βρει μέσα στο …κρουασάν. Την ιδέα για ένα κρουασάν με μπόλικο άρωμα Χριστουγέννων είχε η αρτοποιός Έλενα Καλλίδου, που διατηρεί φούρνο τρίτης γενιάς στη Μπότσαρη και έχει εξειδίκευση στις καινοτόμες γεύσεις.

«Είναι κρουασάν γεμιστό με σπασμένο μελομακάρονο, με απαλή κρέμα, λίγο άγλυκη για να ισορροπεί με το χριστουγεννιάτικο γλυκό. Το πασπαλίζουμε με καρύδια και κανέλα και δίνουμε κάτι ξεχωριστό στον πελάτη. ‘Εχουμε εξειδίκευση στα κρουασάν με συνολικά είκοσι γεύσεις, μεταξύ αυτών τσιζκέικ, μιλφέιγ. Για το λόγο αυτό, αποφασίσαμε να βγάλουμε κι ένα εποχιακό», εξηγεί στο ΑΠΕ – ΜΠΕ η κ. Καλλίδου.

Τα κρουασάν είναι άδεια και οι λάτρεις των χριστουγεννιάτικων γεύσεων, μόλις περάσουν την πόρτα του αρτοποιείου επιλέγουν την αγαπημένη τους γεύση. Στον ίδιο χώρο της κ. Καλλίδου από τις επόμενες ημέρες θα κυκλοφορεί το μελομακάρονο και στη μορφή που έχει ένα ακριβό «ελβετικό σοκολατάκι», καθώς θα έχει επικάλυψη σοκολάτας, κάστανο και μπράντι.

Κι επειδή υπάρχει η παραδοσιακή «κόντρα» με τον κουραμπιέ, σε όλη τη διάρκεια των γιορτών, οι πελάτες μπορούν να επιλέξουν και κρουασάν με γέμιση το άσπρο γλυκό με την άχνη ζάχαρη για να μην υπάρχουν «παρεξηγήσεις».

Μελομακάρονο παγωτό και toping σε παγωμένο γιαούρτι

Ως επικάλυψη στο παγωμένο γιαούρτι προσφέρει το μελομακάρονο στους πελάτες του ο επιχειρηματίας, Στέλιος Ρίμπας. Το γλυκό, «σπασμένο» σε μικρά κομμάτια, έρχεται να προστεθεί πάνω στο γλύκισμα για όσους θέλουν να συνδυάσουν στον ουρανίσκο τους δύο εποχές: το καλοκαίρι με το χειμώνα.

«Σκεφτήκαμε να δώσουμε μία εορταστική νότα, μία παραδοσιακή Χριστουγεννιάτικη γεύση. Και δεν θα μπορούσε να είναι άλλη, από το μελομακάρονο. Ξεκίνησαν να το ζητούν οι πελάτες μαζί με το παγωμένο γιαούρτι τους και θα πάει πολύ καλύτερα μόλις μπούμε σε φουλ εορταστικούς ρυθμούς», λέει στο ΑΠΕ – ΜΠΕ ο κ. Ρίμπας.

Είναι χαρακτηριστικό πως και αρκετά ζαχαροπλαστεία της πόλης έχουν επιλέξει να σερβίρουν το μελομακάρονο σε μπάλες παγωτού, κατά τη διάρκεια του χειμώνα. Οι πελάτες ανάμεσα στις άλλες γεύσεις του αγαπημένου γλυκίσματος θα έχουν την ευκαιρία να επιλέξουν και «γεύση μελομακάρονο», τη μόνη γεύση των ψυγείων που έχει διάρκεια ζωής όσο και οι γιορτές των Χριστουγέννων.

Πηγή: newsit.gr

6 έξυπνες, deco ιδέες για εσένα που δεν θέλεις να στολίσεις Χριστουγεννιάτικο δέντρο

Το παραδοσιακό, Χριστουγεννιάτικο δέντρο δεν είναι για όλους. Δεν αρέσει σε όλους. Δεν χωράει σε όλα τα σπίτια. Δεν θέλουν όλοι να μπουν σε αυτή τη διαδικασία και είναι απόλυτα λογικό. Απόλυτα κατανοητό. Ας αφήσουμε λοιπόν για λίγο στην άκρη το all time classic – αληθινό ή ψεύτικο – έλατο και ας σκεφτούμε λίγο out of the box. Υπάρχουν αμέτρητες άλλες ιδέες για να δώσεις γιορτινή διάθεση στο σπίτι σου. Σημειώνεις; 

Στόλισε την κουζίνα σου με λαμπάκια. Αυτά τα γνωστά που βάζουμε και στο δέντρο. Μην αφήσεις το τραπέζι κενό. Διακόσμησέ το με γιορτινά κηροπήγια και κεριά σε πράσινο ή κόκκινο χρώμα. Ίσως κάποιο μικρό δεντράκι, κουκουνάρια που παραπέμπουν σε Χριστούγεννα ή μια πιατέλα με γιορτινά διακοσμητικά και glitter.

Αν το σπίτι σου έχει σκάλα, διακόσμησέ την με γιρλάντες και φωτάκια. Την ίδια φιλοσοφία μπορείς να ακολουθήσεις και για διάφορα άλλα spot του σπιτιού: πάνω από το τζάκι, στα περβάζια των παραθύρων, στον πάγκο της κουζίνας και άλλα…

Κρέμασε πάνω από το κρεβάτι σου λαμπάκια και λευκά, ασημένια ή χρυσά αστέρια. Αυτά τα στοιχεία δύνανται να σε βάλουν αμέσως σε xmas mood.

Τις μπάλες που θα τοποθετούσες στο δέντρο σου, μπορείς να τις κρεμάσεις πάνω από την τραπεζαρία ή το τραπέζι της κουζίνας, στερεώνοντάς τις στα φωτιστικά με την βοήθεια πετονιάς, κλωστής ή σπάγκου. Παίξε με τα μήκη και δημιούργησε την πιο creative γωνιά.

Στόλισε τα έπιπλα του σαλονιού ή του χολ, με χρυσά διακοσμητικά που φωνάζουν «Χριστούγεννα» από χιλιόμετρα.

Μπορείς να το φτιάξεις μόνη σου ή μπορείς να το αγοράσεις έτοιμο – για να μην παιδεύεσαι. Ο λόγος για ένα Χριστουγεννιάτικο στεφάνι. Με αυτό θα διακοσμήσεις την εξώπορτα του σπιτιού σου. Ή οποιονδήποτε άλλο τοίχο θέλεις εσύ. Αν έχεις τζάκι στο σπίτι, θα ταίριαζε πολύ ωραία και πάνω από το τζάκι σου.

Πηγή: tlife.gr

Τα πέντε λάθη που κάνεις στην χριστουγεννιάτικη διακόσμηση του σπιτιού σου

Τα Χριστούγεννα μπορεί να τείνεις να κάνεις υπερβολική διακόσμηση στον χώρο σου, δες τι πρέπει να αποφύγεις σύμφωνα με τους interior.

Οι προετοιμασίες για τον στολισμό των Χριστουγέννων έχει ξεκινήσει για τους περισσότερους εαπό εμάς, κάτι που μας προξενεί ιδιαίτερη χαρά. Χρωματιστά λαμπάκια, διακοσμητικές γιρλάντες, ξύλινοι στρατιώτες και άλλα πολλά είναι τα decor που θα χρησιμοποιήσουμε για να δώσουμε όσο πιο πολύ festive mood στο σπίτι μας. Μήπως όμως κάποιες φορές το παρακάνουμε στη διακόσμηση;

Για να αποφύγεις τις υπερβολές και λάθη, διακοσμητές εσωτερικών χώρων μίλησαν στο The Spruce και συμβουλεύουν τι να προσέξεις αυτή τη φορά στη χριστουγεννιάτικη διακόσμηση σου.

1. Διακόσμηση με ψεύτικη γιρλάντα

Η faux γιρλάντα έχει αυξηθεί σε δημοτικότητα τα τελευταία χρόνια, αλλά η Jennifer Hunter, τη θεωρεί δευτερεύουσα σε σχέση με την πραγματική. Προτιμά το αληθινό πράσινο γιατί δίνει μια πιο ανεβασμένη αισθητική και αναδίδει ένα φρέσκο άρωμα που κάνει το σπίτι σου να μυρίζει όμορφα.

2. Επιλέγοντας μόνο κόκκινα και πράσινα είδη διακόσμησης

Η Timala Stewart, εξηγεί πώς η διακόσμηση των Χριστουγέννων δεν χρειάζεται πάντα να είναι με τα παραδοσιακά χρώματα. «Τα στολίδια και οι κάλτσες υπάρχουν σε κάθε χρώμα στις μέρες μας, γι’ αυτό επιλέξτε συνδυασμούς χρωμάτων που μιλούν για την προσωπικότητά σας και το καθημερινό σας στυλ διακόσμησης», λέει η Stewart. «Για παράδειγμα, αν σας ελκύει μια μινιμαλιστική αισθητική, δοκιμάστε να πειραματιστείτε με εκρού και ασημί διακόσμηση φέτος».

3. Δεν μένεις πιστή στο προσωπικό σου στυλ

Η Tiffany Leigh Piotrowski, θεωρεί πως κάθε ένας πρέπει να παραμένει πιστός στον εαυτό του ενώ διακοσμεί για τη σεζόν. «Αυτή μπορεί να είναι μια μη δημοφιλής άποψη, αλλά πιστεύω ότι είναι η μία εποχή του χρόνου που πρέπει να καταργήσουμε τους κανόνες διακόσμησης και να αγκαλιάσουμε τη νοσταλγία», λέει. Η Piotrowski εξηγεί πώς βλέπει συχνά τους ανθρώπους να εγκαταλείπουν τα στυλ και τα χρώματα που αγαπούν για την περίοδο των γιορτών, ώστε να ταιριάζουν με μια αισθητική που είναι trend.

4. Ανάμειξη θεμάτων

Οι διακοσμητές προτείνουν να διατηρήσεις μια συνεκτική εμφάνιση κατά τη διακόσμηση για την εποχή. «Το μεγάλο λάθος που βλέπω να κάνουν οι άνθρωποι όταν διακοσμούν τα σπίτια τους για τις γιορτές είναι η ανάμειξη θεμάτων», λέει ο Shannon Murray Petruzello. «Για παράδειγμα, οι άνθρωποι μερικές φορές αναμειγνύουν το ταρτάν με αντικείμενα της χειμερινής χώρας των θαυμάτων, θα επιλέξουν πράσινη και κόκκινη διακόσμηση μαζί με τα παστέλ ή θα το παρακάνουν με όλα τα είδη διαφορετικού πράσινου». Ο Petruzello συνιστά να επιλέξεις ένα θέμα και να το διατηρήσεις σε όλο το σπίτι σου.

5. Συγκεντρώνοντας πάρα πολλά κεριά μαζί

Η Stewart διστάζει να συγκεντρώσει πάρα πολλά κεριά ταυτόχρονα, ιδιαίτερα αν βρίσκονται κοντά σε πράσινο γιατί αυτό μπορεί να είναι κίνδυνος πυρκαγιάς. Αντίθετα, συνιστά να χρησιμοποιήσεις κεριά χωρίς φλόγα που λειτουργούν με μπαταρία. «Είτε τα σκορπίσετε στο πάνω μέρος του τζακιού, είτε τα τοποθετήσετε μέσα σε ένα τζάκι που δεν λειτουργεί ή τα βάλετε στο περβάζι, είναι βέβαιο ότι θα προσθέσουν άφθονη ατμόσφαιρα και γοητεία σε όλες τις γωνιές του σπιτιού σας».

Το καλύτερο από όλα, επειδή τα αυτά κεριά δεν είναι ειδικά μόνο για τις διακοπές, μπορείς να τα κρατήσεις και για τον υπόλοιπο χειμώνα. Θα ομορφαίνουν και ζεσταίνουν τον χώρο σου μέσα στο νέο έτος και μετά.

 

Πηγή: theissue.gr

Ακριβότερος φέτος ο χριστουγεννιάτικος στολισμός

Τα φετινά Χριστούγεννα θα είναι λιτά από πολλές απόψεις για τις περισσότερες οικογένειες.

Μετράμε αντίστροφα, τουλάχιστον ημερολογιακά, για τον χειμώνα και για τις γιορτές των Χριστουγέννων.

Ωστόσο, σε καιρούς ακρίβειας, ο απαραίτητος για την ατμόσφαιρα στολισμός, αποτελεί έναν ακόμη πονοκέφαλο για πολλούς καταναλωτές.

Το κόστος του χριστουγεννιάτικου δέντρου

Πρώτη έρευνα αγοράς το δέντρο.

Ένα έλατο κοστίζει στη λιανική αγορά, ανάλογα και με το ύψος του, από 50 μέχρι και 200 ευρώ.

Τα τεχνητά χριστουγεννιάτικα δέντρα ξεκινούν από 30 και μπορούν να φτάσουν ακόμη και τα 150 ευρώ.

Η οικονομία θα γίνει… στα στολίδια, αφού οι περισσότεροι θα κατεβάσουν από το πατάρι τα περσινά.

Από 10 έως και 75 ευρώ μπορεί να υπολογιστεί το κόστος για τα λαμπάκια του χριστουγεννιάτικου δέντρου.

Πάντως, πολλοί καταναλωτές κάνουν σταδιακά τις αγορές για τον χριστουγεννιάτικο στολισμό του σπιτιού τους, προσπαθώντας να… μοιράσουν το κόστος από μήνα σε μήνα.

Πηγή: megatv.com

Εύβοια: Στόλισε το σπίτι της με 6.000 λαμπάκια - Ο λόγος που συγκινεί - «Θα στολίζω όσο αντέχω»

Η κα. Σπυριδούλα Μοιρώτσου κάτοικος του χωριού Βέλος, Αλιβερίου στην Εύβοια, μητέρα τριών παιδιών και γιαγιά πέντε εγγονιών εξήγησε τον λόγο που στολίζει κάθε χρόνο με τέτοιο ζήλο, αγνοώντας τον αρκετά αυξημένο λογαριασμό ρεύματος που θα λάβει.

Μπορεί οι λογαριασμοί ρεύματος να αποτελούν ακόμα «αγκάθι» για τα ελληνικά νοικοκυριά και οι περισσότεροι να ψάχνουν ακόμα τρόπους να κάνουν οικονομιά, μία γυναίκα όμως στο Αλιβέρι αψηφά τη ΔΕΗ και το φουσκωμένο... ραβασάκι και έχει ήδη στολίσει το σπίτι της με 6.000 χριστουγεννιάτικα λαμπιόνια.

Η κα. Σπυριδούλα Μοιρώτσου κάτοικος του χωριού Βέλος, Αλιβερίου στην Εύβοια, μητέρα τριών παιδιών και γιαγιά πέντε εγγονιών, μίλησε στον ΣΚΑΪ και εξήγησε τον λόγο που στολίζει κάθε χρόνο με τέτοιο ζήλο, αγνοώντας τον αρκετά αυξημένο λογαριασμό ρεύματος που θα λάβει.

«Δεν με ενοχλεί καθόλου η ΔΕΗ, ούτε η ενεργειακή κρίση, δεν σκέφτομαι τίποτα, αυτό που με ενδιαφέρει είναι να αλλάξει η διάθεση της οικογένειας και των συμπολιτών μου. Περιμένουν να στολίσω για να στολίσουν και οι υπόλοιποι», λέει η κα Σπυριδούλα, εξηγώντας ότι εκείνη δίνει το σήμα για τον στολισμό της γειτονιάς, ενώ δηλώνει ότι δεν πρόκειται να σταματήσει στα 6.000 λαμπάκια.

«Είναι ένα όνειρο που είχε ο σύζυγος, που δεν βρίσκεται εν ζωή πλέον. Είχαμε δει μία ταινία με τον Ντάνι Ντεβίτο, που ήθελε το σπίτι του να φαίνεται από το διάστημα, όπου είναι εκεί ψηλά, να το βλέπει και να φέγγει», λέει και συγκινεί συμπληρώνοντας ότι θα στολίζει, όσο αντέχει, ενώ κλείνοντας αναφέρει ότι δεν έχει τελειώσει ακόμα τον στολισμό του σπιτιού.\

Πηγή: newsbomb.gr

Αυξήσεις και τιμές «φαρμάκι» για κουραμπιέδες και μελομακάρονα σε ζαχαροπλαστεία

Τα Χριστούγεννα καθυστερούν όμως ορισμένα ζαχαροπλαστεία στη Θεσσαλονίκη, προσφέρουν ήδη κουραμπιέδες και μελομακάρονα. Οι τιμές είναι αυξημένες σε σχέση με πέρυσι…

Τιμές που προβληματίζουν σε μελομακάρονα και κουραμπιέδες που ήδη πωλούνται σε ζαχαροπλαστεία στη Θεσσαλονίκη. Και αυτό διότι ακόμα δεν υπάρχει ζήτηση. Με πολλούς να εκτιμούν πως όταν τα Χριστούγεννα θα αρχίσουν να πλησιάζουν περισσότερο και οι καταναλωτές θα σπεύδουν μαζικά να αγοράσουν τα συγκεκριμένα γλυκά, οι αυξήσεις θα γίνουν ακόμα μεγαλύτερες. Παράγοντες της αγοράς μιλούν για ανατιμήσεις που δεν θα ξεπεράσουν το 5%. Κάτι που μένει να το δούμε και στην πράξη.

Γνωστό ζαχαροπλαστείο στο κέντρο της Θεσσαλονίκης έφερε ήδη τους πρώτους κουραμπιέδες και τα μελομακάρονα παρότι ο καιρός δεν θυμίζει σε τίποτα Χριστούγεννα. Στο εν λόγω κατάστημα οι κουραμπιέδες αμυγδάλου κοστίζουν 17.90 ευρώ το κιλό, τα μελομακάρονα 16.40 ευρώ το κιλό και τα μελομακάρονα με σοκολάτα 17.90 ευρώ το κιλό.

Ο πρόεδρος της Συντεχνίας Καταστηματαρχών Ζαχαροπλαστείων Νομού Θεσσαλονίκης, Μάριος Παπαδόπουλος, τόνισε στο karfitsa.gr, πως αναμένεται μικρή αύξηση συγκριτικά με τις περσινές τιμές στα παραδοσιακά γλυκά των Χριστουγέννων.

Ειδικότερα: «Οι τιμές πάντα διαμορφώνονται μέσα από ένα πρίσμα πολλών παραγόντων. Έχει να κάνει με το κόστος των πρώτων υλών ανάλογα με τη συνταγή του καθένα, με την τοποθεσία του κάθε καταστήματος και με το ενοίκιο. Επίσης το κόστος της ενέργειας θα μας απασχολήσει όλους. Ακόμα όμως δεν έχουμε ξεκάθαρη εικόνα στα ζαχαροπλαστεία.

Θεωρούμε ότι οι τιμές φέτος δεν θα έχουν ιδιαίτερη αύξηση συγκριτικά με πέρυσι. Θεωρούμε πως θα δούμε μια αύξηση τιμής από 2-5% λόγω του ότι δεν θέλουμε σε καμία περίπτωση να επιβαρύνουμε περισσότερο τον οικογενειακό προϋπολογισμό των καταναλωτών μας. Αυτό που έχει σημασία είναι να παρέχουμε στους καταναλωτές προϊόντα με καλή σχέση ποιότητας και τιμής».

Σημειώνεται πως πέρυσι τα μελομακάρονα κόστιζαν από 12 μέχρι 16 ευρώ το κιλό, ενώ οι κουραμπιέδες από 13 μέχρι 18 ευρώ το κιλό. Ο πρόεδρος των ζαχαροπλαστών τόνισε πάντως ότι ακόμη δεν υπάρχει ζήτηση για μελομακάρονα και κουραμπιέδες, τα οποία είναι γλυκά συνυφασμένα στο μυαλό των περισσότερων με τον χειμώνα και τις γιορτές, αλλά αντιθέτως υπάρχει έντονη ζήτηση για παγωτό λόγω του καλού καιρού.

Πηγή: newsit.gr

Ήρθαν τα Χριστούγεννα σε βιτρίνες καταστημάτων στη - Δείτε το βίντεο που γίνεται viral

Τα Χριστούγεννα μπορεί ακόμη να αργούν, ωστόσο στη Θεσσαλονίκη μια σειρά από καταστήματα έχουν ήδη στολιστεί…

Ο χριστουγεννιάτικος στολισμός στη Θεσσαλονίκη κεντρίζει τα βλέμματα, με πολλούς να σταματούν για να χαζέψουν τις βιτρίνες και να βγάλουν μια φωτογραφία. Για τους εμπόρους, η φετινή χρονιά, είναι ένα στοίχημα που δεν πρέπει να χάσουν. Για το λόγο αυτό, κάνουν από τώρα τις κινήσεις τους, σε μια προσπάθεια να δουν τον τζίρο των επιχειρήσεών τους να αυξάνεται.

Μπορεί ημερολογιακά οι γιορτές των Χριστουγέννων να απέχουν κάτι περισσότερο από δύο μήνες, ωστόσο οι Έλληνες έχουμε αποδείξει πως μπαίνουν από νωρίς στο πνεύμα τους.

Έτσι και φέτος στη Θεσσαλονίκη φαίνεται πως ήδη έχουν ξεκινήσει, τουλάχιστον να σκέφτονται, τον φετινό στολισμό των προσωπικών τους χώρων και η αγορά της πόλης ανταποκρίνεται πλήρως.

Πλήρως μιας και οι πρώτες βιτρίνες με χριστουγεννιάτικα στολίδια έχουν κάνει ήδη την εμφάνισή τους στην αγορά της πόλης, προσφέροντας λίγη μεν, ικανοποιητική δε από την μαγεία των προσεχών Χριστουγέννων. 

@sophia_ant Κανε ταγκ εκεινη/ον που εχει τρελα με τα Χριστούγεννα🥰🎄✨ #φοργιου #φοργιουπειτζ #viralvideo #christmas #christmascountdown #thessaloniki #thessalonikigreece #greece #viralvideo #viraltiktok #lights #skg #χριστουγεννα #φωτακια ♬ Rockin' Around The Christmas Tree - Brenda Lee

Πηγή: newsit.gr

Πότε ξεστολίζουμε το Χριστουγεννιάτικο δέντρο

Τα Χριστούγεννα και η Πρωτοχρονιά πέρασαν και υποδεχτήκαμε το νέο έτος σε γιορτινό κλίμα. Τώρα το ερώτημα που γεννάται είναι το πότε θα ξεστολίσουμε το σπίτι μας. 

Ενώ η περίοδος για να στολίσει κάποιος το Χριστουγεννιάτικο δέντρο ποικίλει καθώς κάποιοι ξεκινάνε από τα τέλη Νοεμβρίου ενώ κάποιοι άλλοι το αφήνουν για λίγες μέρες πριν τα Χριστούγεννα, οι περισσότερες απόψεις για το ξεστόλισμα του δέντρου συγκλίνουν στην 6η Ιανουαρίου. Και υπάρχει εξήγηση γι’ αυτό…

Ο εορτασμός των Χριστουγέννων είθισται να διαρκεί για 12 ημέρες, έως και την 5η Ιανουαρίου. Το πότε θα αποφασίσετε να ξεστολίσετε το δέντρο σας εξαρτάται από το πότε θα αρχίσετε να μετράτε τις «12 ημέρες των Χριστουγέννων», εάν και εφόσον ακολουθείτε το παραδοσιακό έθιμο. Κάθε μία από τις 12 ημέρες μετά τα Χριστούγεννα έχει μια ιδιαίτερη σημασία, γιορτάζοντας διαφορετικούς αγίους κάθε ημέρα.

Στις 6 Ιανουαρίου συντελέστηκε, σύμφωνα με τη χριστιανική θρησκεία η βάπτιση του Χριστού, που γιορτάζουμε ως Θεοφάνεια, γεγονός που συμβολίζει την κάθαρση και το φως που διώχνει τους καλικάντζαρους της γιορτινής περιόδου. Η ημέρα των Θεοφανείων, σηματοδοτεί την ημέρα που οι τρεις σοφοί επισκέφτηκαν το μωρό Ιησού και του προσέφεραν τα δώρα τους και την ημέρα που εθυμοτυπικά ξεστολίζουμε τους χώρους μας, μιας και λέγεται ότι αν ο στολισμός παραμείνει μπορεί να φέρει κακοτυχία.

Πρόκειται για το επίσημο τέλος των γιορτών σύμφωνα με τη χριστιανική μας παράδοση και την ημέρα που γιορτάζουμε τα «Φώτα» στο τέλος σβήνουμε και τα φώτα του Χριστουγεννιάτικου δέντρου.

Πηγή: aftodioikisi.gr

Πώς προσέχουμε την καρδιά μας στις γιορτές

Η περίοδος των γιορτών και ειδικά των Χριστουγέννων, συνδυάζεται, για τους περισσότερους, με χαλαρή διάθεση, ευκαιρία για συναντήσεις με την οικογένεια και φίλους, και αφθονία από εδέσματα

Παρά το εορταστικό κλίμα και την ευχάριστη διάθεση οι αλλαγές στις συνήθειες του τρόπου ζωής κατά την περίοδο των εορτών, μπορεί να συνοδεύονται από υγιεινό-διαιτητικές παρεκτροπές που «κρύβουν» κινδύνους, αναφέρει ο πρόεδρος της Ιατρικής Σχολής ΕΚΠΑ, καθηγητής Καρδιολογίας Γεράσιμος Σιάσος. «Η αυξημένη πρόσληψη θερμίδων, γλυκόζης, κρέατος, αλκοόλης και κατά περίπτωση η μείωση της σωματικής δραστηριότητας, μπορεί να αυξήσει το σωματικό βάρος, να απορυθμίσει τις τιμές σακχάρου στους ασθενείς με σακχαρώδη διαβήτη και βέβαια να απορυθμίσει το συνολικό καρδιο-μεταβολικό “προφίλ”».

Όσον αφορά την πρόληψη των καρδιαγγειακών νοσημάτων η προσοχή έχει στραφεί τα τελευταία χρόνια στη μείωση του συνολικού καρδιαγγειακού κινδύνου, σημειώνει ο κ. Σιάσος. Ο συνολικός καρδιαγγειακός κίνδυνος υπολογίζεται βάση έτοιμων εφαρμογών που λαμβάνουν υπόψη, την ηλικία, το φύλο, το κάπνισμα, την υπέρταση και τα επίπεδα χοληστερόλης. Αν υπάρχει τεκμηριωμένη καρδιαγγειακή νόσος ή ΣΔ για πάνω από 10 έτη, ο καρδιαγγειακός κίνδυνος είναι πολύ υψηλός και απαιτείται ιδιαίτερη προσοχή και πλέον επιθετική ρύθμιση-μείωση των παραγόντων κινδύνου.

Η μείωση του συνολικού καρδιαγγειακού κινδύνου επιτυγχάνεται με τη μείωση κάθε ενός ξεχωριστά παράγοντα κινδύνου ώστε συνολικά ο καρδιαγγειακός κίνδυνος να είναι μικρός. «Είναι σημαντικό λοιπόν να αντιμετωπίσουμε το κάπνισμα, την υπέρταση, το ΣΔ και την υπερλιπιδαιμία. Ειδικά για την υπερλιπιδαιμία τα επίπεδα στόχου της LDL χοληστερόλης (ή διαφορετικά «οι φυσιολογικές τιμές») κρίνονται κατά περίπτωση ανάλογα με το συνολικό καρδιαγγειακό κίνδυνο», προσθέτει.

Συμπληρώνει ότι «ο καλύτερος διατροφικά τρόπος να επιτύχουμε ένα καλό λιπιδαιμικό προφίλ είναι η μεσογειακή δίαιτα, πλούσια σε όσπρια, ψάρια, ελαιόλαδο, φρούτα και λαχανικά. Είναι σημαντική επίσης η αποφυγή τροφών που περιέχουν κορεσμένα λιπαρά οξέα και η κατανάλωση αλκοόλης να περιορίζεται σε λιγότερα από 100 gr την εβδομάδα ή όχι πάνω από ένα ποτήρι την ημέρα. Ο ελεύθερος χρόνος των εορτών μπορεί επίσης να μας δώσει την ευκαιρία να ξεκινήσουμε κάποια δραστηριότητα που μπορεί να συμβάλλει και στην απώλεια θερμίδων, και στη ρύθμιση του σωματικού βάρους όπως και στην τροποποίηση παραγόντων κινδύνου ιδιαίτερα των επιπέδων γλυκόζης ορού και των λιπιδίων».

Ο κ. Σιάσος εξηγεί ότι «οι εξετάσεις για τα επίπεδα των λιπιδίων περιλαμβάνουν μέτρηση της LDL χοληστερόλης, της HDL χοληστερόλης, των τριγλυκεριδίων και της απολιποπρωτεινης Β. Κυρίως μας ενδιαφέρει η LDL ή “κακή χοληστερόλη”. Ανάλογα με το πόσους παράγοντες κινδύνου έχει ένας ασθενής, θα πρέπει οι τιμές να είναι κάτω από 100 όταν είναι ενδιάμεσου κινδύνου, κάτω από 70 όταν είναι υψηλού κινδύνου και κάτω από 55 όταν είναι πολύ υψηλού κινδύνου ή έχει τεκμηριωμένη καρδιαγγειακή νόσο.

Για τα τριγλυκερίδια όταν είναι αυξημένα >200mg/dl, συνήθως δίνουμε πρώτα φάρμακα για να αντιμετωπίσουμε την LDL χοληστερόλη και μόνο αν παραμένουν υψηλά, δίνουμε και ειδικά φάρμακα για τα τριγλυκερίδια (φιμπράτες).

Τα τελευταία χρόνια έχει αναδειχθεί και ο ρόλος της λιποπρωτεϊνης Lp(α) στον καρδιαγγειακό κίνδυνο τα επίπεδα της οποίας καθορίζονται σε μεγάλο βαθμό γενετικά. Άτομα υψηλού κινδύνου πρέπει να μετρούνται τουλάχιστον μία φορά (υψηλά επίπεδα να θεωρούνται τιμές > 50mg/dl ή > 125nmol/L)».

Καταλήγει, ότι η περίοδος ανάπαυσης των εορτών ίσως είναι η ευκαιρία να εξετάσουμε την υγεία μας, να αναθεωρήσουμε τους στόχους μας και τις συνήθειες του τρόπου ζωής και να υιοθετήσουμε τρόπους ζωής και διατροφής πλέον επωφελείς για την υγεία μας.

Πηγή: dikaiologitika.gr

Ζευγάρι μισεί τόσο πολύ το «Last Christmas» των Wham που μαζεύει χρήματα για να μην ξανά παίξει!

Ζευγάρι μισεί τόσο πολύ το Last Christmas των Wham που συγκέντρωσε 50.000 λίρες στο διαδίκτυο για να αγοράσει τα δικαιώματα του τραγουδιού, ώστε να μην χρειαστεί να το ξανακούσει.

Για πολλούς είναι ένα αγαπημένο κλασικό χριστουγεννιάτικο τραγούδι, αλλά ένα ζευγάρι μισεί τόσο πολύ το Last Christmas των Wham που ξεκίνησαν έρανο για να αγοράσουν τα δικαιώματα του τραγουδιού, ώστε να μπορέσουν να το βγάλουν για πάντα από τον αέρα.

Ο Tomas Mazetti, 55 ετών, και η σύζυγός του Hannah, 33 ετών, έχουν ήδη συγκεντρώσει περισσότερες από 50.000 λίρες για να εξορίσουν το τραγούδι στα βιβλία της ιστορίας - αλλά με τα δικαιώματα να εκτιμάται ότι αξίζουν οπουδήποτε στην περιοχή των 20 εκατομμυρίων λιρών, έχουν ακόμα πολύ δρόμο μπροστά τους.

Η Hannah είπε ότι το μίσος της για το τραγούδι ξεκίνησε πριν από 13 χρόνια όταν δούλευε σε ένα καφέ στην Οξφόρδη, όπου το αφεντικό έπαιζε το τραγούδι σε επανάληψη.

Την περασμένη εορταστική περίοδο μιλούσε σε φίλους της για το πόσο πολύ το αντιπαθούσε ακόμα - και πόσα θα πλήρωνε για να μην το ξανακούσει ποτέ, εμπνέοντας τον φετινό διαδικτυακό έρανο.

Μέχρι στιγμής, 327 άνθρωποι έχουν υποσχεθεί 62.100 δολάρια (51.547 λίρες), αλλά η μαμά τριών παιδιών έχει μπροστά της ένα έργο μαμούθ.

Τα δικαιώματα ανήκουν σήμερα στην Warner Chappell Music UK και η αξία τους εκτιμάται μεταξύ 15 και 25 εκατομμυρίων δολαρίων.

Έχουν θέσει ως στόχο τα 15 εκατομμύρια δολάρια, τα οποία θα τους οδηγήσουν στο επόμενο στάδιο των διαπραγματεύσεων με την Warner Chappell Music UK, όπως είπαν.

Αν το όνειρο γίνει πραγματικότητα, σκοπεύουν να πετάξουν την κύρια ηχογράφηση σε έναν φινλανδικό χώρο πυρηνικών αποβλήτων "όπου θα «αναπαυθεί» για τουλάχιστον δύο εκατομμύρια χρόνια".

Δεν μισούν τους Wham αλλά θεωρούν ότι το τραγούδι είναι υπερβολικά παιγμένο

«Λυπάμαι, αλλά έτσι πρέπει να γίνει', είπε. 'Δεν μισούμε τους Wham!, αλλά μισούμε αυτό το τραγούδι.

Είναι επειδή παίζεται 5.000 φορές την ημέρα, αλλά αισθανθήκαμε ότι κάτι έπρεπε να γίνει για να στηρίξουμε τους ανθρώπους που υποφέρουν όπως εμείς.

Το 50 τοις εκατό θυμώνει πραγματικά και το 50 τοις εκατό χαίρεται πραγματικά», είπε.

«Κάποιοι άνθρωποι φαίνεται να λατρεύουν να ακούνε το τραγούδι 500 φορές την ημέρα. Και αυτοί οι άνθρωποι είναι οι εχθροί μας.

Είπαν ότι υπάρχουν ακόμα χειρότερα τραγούδια που θα έπρεπε να αφαιρεθούν πριν από αυτό - όπως το All I Want For Christmas της Mariah Carey - και ότι αν δεν μας αρέσει θα μπορούσαμε να φοράμε ακουστικά και ότι είναι παράξενο να θέλουμε να αφαιρέσουμε κάτι όμορφο για την υπόλοιπη ανθρωπότητα μόνο και μόνο επειδή δεν μας αρέσει».

Πηγή: dikaiologitika.gr 

Τα «ελληνικά» μελομακάρονα με την μακάβρια ιστορία και οι ξενόφερτοι κουραμπιέδες – Η προέλευση των απόλυτων χριστουγεννιάτικων γλυκών

Τα μελομακάρονα και οι κουραμπιέδες είναι οι απόλυτοι κυρίαρχοι και… βασιλιάδες των γλυκών στις γιορτές των Χριστουγέννων και δεν λείπουν από κανένα ελληνικό σπίτι αυτές τις μέρες. Πολλοί ίσως νομίζουν ότι πρόκειται για δυο παραδοσιακά γλυκά με ελληνική ταυτότητα και προέλευση, αλλά δεν είναι ακριβώς έτσι…

Τα μελομακάρονα είναι όντως γλυκά με 100% ελληνική ταυτότητα και προέλευση από την αρχαία Ελλάδα. Οι κουραμπιέδες, όμως, δεν είναι 100% ελληνικοί.

Τα μελομακάρονα και οι κηδείες

Τα μελομακάρονα έχουν μακάβρια… προέλευση. Ετυμολογικά έχουν αρχαιοελληνική προέλευση. Στα λεξικά αναφέρεται ότι η λέξη «μακαρόνι» παράγεται από την μεσαιωνική ελληνική λέξη «μακαρωνία». Μακαρωνία ήταν ένα νεκρώσιμο δείπνο με βάση τα ζυμαρικά. Το έτρωγαν στις κηδείες, για να μακαρίσουν το νεκρό. Η λέξη μακαρωνία έρχεται από την αρχαία ελληνική λέξη «μακαρία», που δεν ήταν άλλο από την ψυχόπιτα. Δηλαδή, ένα κομμάτι ψωμιού περίπου ίδιο στο σχήμα του σύγχρονου μελομακάρονου, το οποίο το προσέφεραν μετά την κηδεία.

Κάποια στιγμή – δεν έχει γνωστό πως – το κομμάτι αυτό του ψωμιού βουτήχτηκε στο μέλι και από τις λέξεις «μέλι» και «μακαρία»… γεννήθηκε το μελομακάρονο. Καθιερώθηκε ως γλύκισμα των Χριστουγέννων πιθανότατα από τους Μικρασιάτες Έλληνες, που του είχαν δώσει το όνομα «φοινίκια».

Ο ξένος κουραμπιές

Για την ακριβή προέλευση του κουραμπιέ οι γνώμες διίστανται. Οι κουραμπιέδες, πάντως, δεν έχουν ελληνική προέλευση, έστω κι αν καθιερώθηκαν κι αυτοί ως απόλυτο ελληνικό γλυκό των γιορτών.

Σύμφωνα με στοιχεία που συνέλεξε ο Δημήτρης Σταθακόπουλος, δρ. Κοινωνιολογίας της Ιστορίας του Παντείου Πανεπιστημίου, η ρίζα της λέξης προέρχεται από την λέξη «Qurabiya» στα αραβικά και την λέξη «Kurabiye», στα τούρκικα (Kuru σημαίνει «ξηρό» και biye σημαίνει «μπισκότο».

Η ονομασία μπισκότο πάντως, καθιερώθηκε τον Mεσαίωνα, προερχόμενη από το λατινογενές «bis – cuit», που σημαίνει ψημένο δύο φορές, Κάποια άλλα δημοσιεύματα αναφέρουν, πάντως, ότι η λέξη κουραμπιές προέρχεται από την Περσία.

Σημασία βέβαια, δεν έχουν όλα αυτά, αλλά σημασία έχει ότι οι κουραμπιέδες έγιναν ένα all time classic γιορτινό ελληνικό γλυκό.

Στην Ελλάδα οι πιο παραδοσιακοί κουραμπιέδες θεωρούνται εκείνοι της Νέας Καρβάλης. Οι πρόσφυγες από την Καρβάλη της Καππαδοκίας εγκαταστάθηκαν στο Νομό Καβάλας το 1924 έφτιαξαν τη Νέα Καρβάλη και μαζί έφεραν και την παραδοσιακή συνταγή κουραμπιέδων που ήταν διαδεδομένη στη Μικρά Ασία.

Πηγή: newsit.gr

Πως να αγοράσετε γαλοπούλα τα Χριστούγεννα – Συμβουλές του ΕΦΕΤ για την αγορά τροφίμων και τις «παγίδες»

Την προσοχή στους καταναλωτές εφιστά ο ΕΦΕΤ για τις άφορες τροφίμων την περίοδο των Χριστουγέννων.

Ο ΕΦΕΤ, όπως αναφέρει, έχει ξεκινήσει και εντατικοποιεί τους ελέγχους για την περίοδο των Χριστουγέννων, σε συνεργασία με τις αρμόδιες αρχές των Περιφερειών και των Περιφερειακών Ενοτήτων με σκοπό τη διασφάλιση της ασφάλειας των τροφίμων και της προστασίας των συμφερόντων των καταναλωτών.

Παράλληλα παρέχει στους καταναλωτές βασικές συμβουλές για την υγιεινή και την ασφάλεια των τροφίμων και την προστασία τους από πρακτικές παραπλάνησης.

Συμβουλές για την αγορά τροφίμων στην εορταστική περίοδο

Κατά την προμήθεια τροφίμων από τα σημεία λιανικής πώλησης (αγορές τροφίμων, υπεραγορές τροφίμων – supermarket) συνιστώνται οι εξής πρακτικές:

– Εξετάζουμε την ένδειξη ημερομηνίας κατανάλωσης/ ανάλωσης προκειμένου να προγραμματίζουμε τη διάρκεια διατήρησης των τροφίμων γνωρίζοντας ότι:

– Η ένδειξη «κατανάλωση/ανάλωση κατά προτίμηση πριν από» (best before) αφορά την ποιότητα. Το τρόφιμο μπορεί να καταναλωθεί με ασφάλεια και μετά την ημερομηνία αυτής της ένδειξης, αλλά ενδεχομένως να μη διατηρεί την αρχική του ποιότητα.

– Η ένδειξη «κατανάλωση μέχρι/ανάλωση έως» (use by) αφορά την ασφάλεια: το τρόφιμο δεν πρέπει να καταναλωθεί μετά από αυτή την ημερομηνία, αφού ενδέχεται να μην είναι ασφαλές.

– Τοποθετούμε σε διαφορετικές σακούλες τα τρόφιμα που αγοράζουμε ωμά και χρειάζονται θερμική επεξεργασία-μαγείρεμα (π.χ. κρέας, παρασκευάσματα κρέατος) από τα έτοιμα προς κατανάλωση τρόφιμα (π.χ. σαλάτες). Έτσι, αποφεύγουμε πιθανή διασταυρούμενη μικροβιακή επιμόλυνση.

– Αγοράζουμε τελευταία τα προϊόντα σε ψύξη και τα κατεψυγμένα τρόφιμα ώστε να τοποθετούνται στο ψυγείο του σπιτιού μας το συντομότερο δυνατό.

Κατά την αποθήκευση στο ψυγείο τοποθετούμε τα ωμά τρόφιμα (π.χ. κρέας) στα κάτω ράφια και μέσα σε κατάλληλους περιέκτες για τρόφιμα, ενώ στα πάνω ράφια τοποθετούμε τα έτοιμα προς κατανάλωση τρόφιμα (π.χ. σαλάτες). Αυτό αποκλείει την πιθανότητα να στάξουν υγρά (λόγω απόψυξης) από τα ωμά στα έτοιμα προς κατανάλωση τρόφιμα.

Συμβουλές για το κρέας

– Η διάθεση του νωπού κρέατος πρέπει να γίνεται υπό ψύξη μεταξύ +2°C και +5°C,

– Η διάθεση του κατεψυγμένου πρέπει να γίνεται σε θερμοκρασία από -18°C και κάτω (π.χ. -20°C).

– Το κρέας δεν πρέπει να διατίθεται εκτός ψύξης.

– Στα σημεία πώλησης του κρέατος πρέπει να υπάρχουν πινακίδες για την καταγωγή-προέλευση του κρέατος, πληροφορία που πρέπει να αναγράφεται και στην αυτοκόλλητη ετικέτα που εκδίδεται από την ταμειακή μηχανή.

– Τα σφάγια των ζώων πρέπει να φέρουν σφραγίδες που τοποθετούνται από τις αρμόδιες κτηνιατρικές υπηρεσίες ως απόδειξη της πραγματοποίησης υγειονομικού ελέγχου.

Συμβουλές για γαλοπούλες και κοτόπουλα

– Οι γαλοπούλες διατίθενται προς πώληση είτε νωπές (συσκευασμένες ή μη) είτε κατεψυγμένες.

– Οι νωπές γαλοπούλες πρέπει να διατηρούνται υπό ψύξη μεταξύ +2°C και +4°C και ποτέ σε ανοιχτούς μη ψυχόμενους χώρους.

– Οι κατεψυγμένες γαλοπούλες πρέπει να διατηρούνται σε κατάψυξη στους -18°C ή σε χαμηλότερη θερμοκρασία (π.χ. -20°C).

– Οι νωπές εγχώριες μη συσκευασμένες γαλοπούλες πρέπει να είναι εκσπλαχνισμένες (απεντερωμένες) και αποπτιλωμένες (δίχως πούπουλα).

– Οι συσκευασμένες νωπές ή κατεψυγμένες γαλοπούλες πρέπει να φέρουν τη σήμανση καταλληλότητας της χώρας προέλευσης και την ημερομηνία ανάλωσης (τοποθετημένη επάνω ή κάτω από τη συσκευασία ή το περιτύλιγμα, ώστε να είναι ευανάγνωστη).

Συμβουλές αγοράς κρέατος θηραμάτων

– Τα σφάγια άγριων ή εκτρεφόμενων θηραμάτων πρέπει να είναι εκσπλαχνισμένα και τα θηράματα που διατίθενται ολόκληρα να φέρουν σφραγίδα καταλληλόλητας.

-Τυποποιημένα εισαγόμενα ή εγχώρια θηράματα πρέπει να φέρουν, επίσης, σήμανση καταλληλόλητας και αναγραφή ημερομηνίας ανάλωσης.

Συμβουλές αγοράς γαλακτοκομικών προϊόντων

Τα συσκευασμένα τυριά πρέπει να φέρουν σήμανση αναγνώρισης (ένδειξη σε σχήμα οβάλ) με τα αρχικά της χώρας παραγωγής (π.χ. GR ή EL για την Ελλάδα), τον αριθμό έγκρισης του παρασκευαστή καθώς και την ημερομηνία ανάλωσης πάνω στη συσκευασία.

-Τα τυριά πρέπει να συντηρούνται σε ψυγείο ή σε ψυχόμενη προθήκη.

-Τα προϊόντα που περιέχουν φυτικά λιπαρά (αντί ζωικού λίπους) είναι μη γαλακτοκομικά προϊόντα και πρέπει να διατίθενται προς πώληση σε διακριτούς χώρους από αυτούς των γαλακτοκομικών.

Συμβουλές προμήθειας και συντήρησης αυγών

– Τα τυποποιημένα αυγά που αγοράζουμε από τη λιανική ή από λαϊκές αγορές, πρέπει να φέρουν πάνω στο κέλυφός τους τον διακριτικό αριθμό του παραγωγού με ευανάγνωστα γράμματα και επί της συσκευασίας τον κωδικό αριθμό του ωοσκοπικού κέντρου, την κατηγορία ποιότητας και βάρους και την ημερομηνία ελάχιστης διατηρησιμότητας.

– Δεν επιλέγουμε αυγά με ακάθαρτο, ραγισμένο και γενικά μη φυσιολογικό κέλυφος.

– Δεν καταναλώνουμε αυγά με κηλίδες αίματος, ή με θολό ή χρωματισμένο ασπράδι, ή με ασπράδι ανακατεμένο με τον κρόκο.

– Δεν καταναλώνουμε αυγά με δυσάρεστη οσμή.

– Δεν καταναλώνουμε τα αυγά ωμά.

– Διατηρούμε τα αυγά σε δροσερό χώρο ή στο ψυγείο έως και 4 εβδομάδες από την ημερομηνία ωοτοκίας.

Συμβουλές για αγορά γλυκών

– Κατά την προμήθεια προϊόντων ζαχαροπλαστικής ο παρασκευαστής οφείλει να ενημερώνει τον καταναλωτή για τις συνθήκες διατήρησης των τροφίμων δεδομένου ότι ορισμένα είδη ζαχαροπλαστικής πρέπει να διατηρούνται στο ψυγείο στις ορθές θερμοκρασίες συντήρησης.

– Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δίδεται στην ύπαρξη αλλεργιογόνων σε προϊόντα ζαχαροπλαστικής και ο παρασκευαστής φέρει την ευθύνη για την σχετική ενημέρωση των καταναλωτών.

Ο ΕΦΕΤ συνιστά στους καταναλωτές:

– Να αγοράζουν τρόφιμα από ελεγχόμενα σημεία της αγοράς.

– Να αποφεύγουν τις αγορές τροφίμων από πλανόδιους πωλητές που δεν διαθέτουν τις σχετικές άδειες.

– Να αγοράζουν κρέας ή προϊόντα κρέατος (π.χ. σφάγια πουλερικών) μόνο εφόσον είναι τοποθετημένα σε ψυγεία ή ψυχόμενες προθήκες (προθήκες-ψυγεία).

– Να δίνουν ιδιαίτερη προσοχή στους χειρισμούς των τροφίμων από το προσωπικό των σημείων πώλησης, στις συνθήκες καθαριότητος του προσωπικού, του εξοπλισμού και του χώρου από όπου προμηθευόμαστε κρέας ή προϊόντα του ή άλλα ευαλλοίωτα προϊόντα (γαλακτοκομικά, αυγά κ.ά.).

– Να πραγματοποιούν πλήρη απόψυξη του κατεψυγμένου κρέατος πριν από το μαγείρεμα (π.χ. κατεψυγμένη γαλοπούλα, κατεψυγμένο κοτόπουλο), τοποθετώντας το στη συντήρηση του οικιακού ψυγείου, καλυμμένο με προστατευτική μεμβράνη συσκευασίας κατάλληλη για τρόφιμα και μέσα σε δοχείο κατάλληλο για τρόφιμα, το οποίο να κρατάει τα υγρά από την απόψυξη. Για το χρόνο πλήρους απόψυξης, ανάλογα με το βάρος του προϊόντος, υπάρχουν προτεινόμενοι χρόνοι από τους προμηθευτές.

– Να τηρούν τον χρόνο και τη θερμοκρασία ψησίματος της γαλοπούλας που προτείνεται στη συσκευασία.

– Να προετοιμάζουν το κρέας για μαγείρεμα (π.χ. της γαλοπούλας ή του κοτόπουλου) ακολουθώντας τις ορθές πρακτικές για την υγιεινή τροφίμων ώστε να αποφευχθούν επιμολύνσεις μαγειρεμένου κρέατος με ωμά τρόφιμα.

Ο ΕΦΕΤ υπενθυμίζει:

-Η διατροφή κατά την εορταστική περίοδο πρέπει να στηρίζεται στην ποικιλία και στο μέτρο και να συνδυάζεται με περπάτημα ή φυσική άσκηση, ενώ προσέχουμε παράλληλα και την κατανάλωση αλκοόλ.

-Η περίοδος των εορτών συνδέεται με μεγάλα ποσοστά σπατάλης κι απώλειας τροφίμων. Προγραμματίζοντας σωστά τις αγορές και σκεπτόμενοι τις οδηγίες υγιεινής όταν μαγειρεύουμε, αποθηκεύουμε, καταψύχουμε ή ξαναζεσταίνουμε το φαγητό μας, απολαμβάνουμε τα γεύματά μας με ασφάλεια κι ελαχιστοποιούμε την απόρριψη τροφίμων.

Πηγή: newsit.gr

Τι καιρό θα κάνει τα Χριστούγεννα

Τις επόμενες ημέρες, ο καιρός θα θυμίζει χειμώνα, καθώς θα συνεχιστεί η απότομη πτώση της θερμοκρασίας στους 10 βαθμούς Κελσίου, ενώ θα πνέουν και θυελλώδεις βοριάδες στο Αιγαίο 8 με 9 μποφόρ.

Επιπλέον δεν αποκλείεται να δούμε χιόνια στα ορεινά.

Η μεγαλύτερη πτώση της θερμοκρασίας θα σημειωθεί σε:

• Θράκη
• Μακεδονία
• Θεσσαλία
• Ανατολική Στερεά
• Κρήτη

Τι καιρό θα κάνει τα Χριστούγεννα

Σύμφωνα με τα τελευταία στοιχεία και όπως δείχνουν τα προγνωστικά μοντέλα, ο καιρός των Χριστουγέννων θα είναι ήπιος, με θερμοκρασίες 14 με 16 βαθμούς Κελσίου.

Οι άνεμοι θα πνέουν βόρειοι από 3 με 5 μποφόρ, ενώ θα υπάρχει και αρκετή ηλιοφάνεια, με τις βροχοπτώσεις να είναι περιορισμένες.

Πηγή: dikaiologitika.gr

Χριστούγεννα 2022: Ποιος δήμος επιστρέφει πινακίδες Ι.Χ. και δικύκλων – Ποιες εξαιρούνται

H Δημοτική Αστυνομία Αθήνας επιστρέφει τις πινακίδες στους κάτοχους των οχημάτων από την Τετάρτη (21 Δεκεμβρίου 2022), προκειμένου να διευκολυνθούν στις μετακινήσεις τους τα Χριστούγεννα.

Από το μέτρο, εξαιρούνται οι πινακίδες και οι άδειες οδήγησης που αφαιρέθηκαν για παραβάσεις αντικοινωνικής στάθμευσης (στάθμευση σε ράμπες ΑμεΑ, Ρ-71, Ρ-72), καθώς και σε περιπτώσεις για τις οποίες έχουν εκδοθεί σχετικές αποφάσεις από δικαστικές αρχές.

Σημειώνεται ότι η επιστροφή των πινακίδων θα γίνεται μετά την καταβολή του προστίμου και με την προσκόμιση των απαραίτητων δικαιολογητικών (άδεια κυκλοφορίας, ασφαλιστήριο συμβόλαιο, αστυνομική ταυτότητα ή θεωρημένη εξουσιοδότηση στην περίπτωση που θα τις παραλάβει τρίτος), από τα γραφεία της Δημοτικής Αστυνομίας του Δήμου Αθηναίων (Αγ. Κωνσταντίνου 14, 1ος όροφος), από τις 09.00 έως τις 15.00.

Πηγή: newsit.gr

Μελομακάρονα και Κουραμπιέδες: Πώς προέκυψαν οι ονομασίες των Χριστουγεννιάτικων γλυκισμάτων

Τα μελομακάρονα και οι κουραμπιέδες, είναι αναμφισβήτητα στο μυαλό όλων όλων μας συνυφασμένοι με τη γλύκα των Χριστουγέννων. Τα δύο γλυκίσματα αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι κάθε χριστουγεννιάτικου τραπεζιού, από που όμως προέκυψε η ονομασία τους;

Τα μελομακάρονα έχουν ετυμολογικά αρχαιοελληνική προέλευση, αν στο πρώτο άκουσμά του, το όνομά τους παραπέμπει στο «ιταλικό» μακαρόνι. Στα λεξικά αναφέρεται ότι η λέξη «μακαρόνι» παράγεται από τη μεσαιωνική ελληνική λέξη «μακαρωνία», ένα νεκρώσιμο δείπνο με βάση τα ζυμαρικά, όπου μακάριζαν το νεκρό.

Η μακαρωνία με τη σειρά της έρχεται από την αρχαία ελληνική λέξη «μακαρία», που δεν ήταν άλλο από την ψυχόπιτα, δηλαδή, ένα κομμάτι άρτου, στο σχήμα του σύγχρονου μελομακάρονου, το οποίο το προσέφεραν μετά την κηδεία.

Αργότερα, όταν η μακαρία περιλούστηκε με σιρόπι μελιού ονομάστηκε: μέλι+μακαρία = μελομακάρονο και καθιερώθηκε ως γλύκισμα του 12ημέρου, κυρίως από τους Μικρασιάτες Έλληνες και με το όνομα «φοινίκια».

Οι Λατίνοι και αργότερα οι Ιταλοί χρησιμοποιούσαν τη λέξη μακαρωνία ως maccarone που τελικά κατέληξε να σημαίνει το σπαγγέτι, ενώ από το μεσαίωνα και μετά, στη Γαλλία και την Αγγλία, ένα είδος αμυγδαλωτού μπισκότου ονομάστηκε «macaroon», το οποίο είναι το γνωστό σε όλους σήμερα «μακαρόν».

Όσον αφορά στην ονομασία του κουραμπιέ ο Δημήτρης Σταθακόπουλος, δρ. κοινωνιολογίας της Ιστορίας, Παντείου πανεπιστημίου, μουσικολόγος και δικηγόρος, έχει συλλέξει ενδιαφέρονα στοιχεία, σύμφωνα με τα οποία η ρίζα του  είναι: Qurabiya στα Αζέρικα, Kurabiye, στα Τούρκικα και φυσικά Κουραμπιές στα ελληνικά, που στην κυριολεξία σημαίνει Kuru = ξηρό, biye = μπισκότο.

Ωστόσο, η ονομασία μπισκότο καθιερώθηκε τον Mεσαίωνα, ετυμολογικά προερχόμενη από το λατινογενές bis-cuit, που σημαίνει ψημένο δύο φορές (στα αρχαία ελληνικά λεγόταν δί-πυρον), ως τεχνική ψησίματος για να μην «χαλάει» εύκολα ο άρτος, κυρίως των στρατιωτών και των ναυτικών.

Στα σύγχρονα ιταλικά, η λέξη είναι biscotto (τo cookies έχει φλαμανδική / ολλανδική προέλευση που πέρασε στην αγγλική γλώσσα). Το λατινικό bis-cuit διαδόθηκε μέσω των Βενετών εμπόρων και στην Ασία, όπου καθιερώθηκε ως παραφθορά της λατινικής λέξης, σε biya/biye, οπότε συνδέθηκε με το δικό τους Qura /Kuru (ξηρό) και έδωσε τη νέα μικτή (λατινο-ανατολίτικη) λέξη Qurabiya / Kurabiye, η οποία με αντιδάνεια ξαναγύρισε στη δύση και ελληνοποιημένη πλέον έδωσε το «κουραμπιές» με την έννοια του ξηρού μπισκότου, που διανθίστηκε με αμύγδαλα, ζάχαρη άχνη κ.λπ.

Τα Χριστουγεννιάτικα πάρκα της Ελλάδας: Πέντε μοναδικές προτάσεις

Πέντε πόλεις της Ελλάδας έχουν επενδύσει σε θεματικά πάρκα για τις διακοπές των Χριστουγέννων και με αυτό τον τρόπο εξασφαλίζουν τουρισμό τις μέρες των γιορτών, ενώ προσφέρουν μοναδικές στιγμές σε μικρούς και μεγάλους.

Τα θεματικά πάρκα των Χριστουγέννων προσελκύουν οικογένειες από όλη την Ελλάδα, οι οποίες επιλέγουν να περάσουν τις μέρες των γιορτών κοντά σε ένα από αυτά τα πάρκα. Κατερίνη, Τρίκαλα, Δράμα, Βόλο, Κομοτηνή φόρεσαν τα γιορτινά τους και είναι έτοιμα να σας υποδεχτούν.

Τρίκαλα: Ο Μύλος των Ξωτικών

Τα Τρίκαλα δεν ήταν πάντα ένας τουριστικός προορισμός. Οι περισσότεροι ταξιδιώτες κατευθύνονταν προς τα Μετέωρα και λιγότερο συχνά επέλεγαν να επισκεφτούν την πόλη των Τρικάλων. Πριν από 12 χρόνια όμως, όταν άρχισε η λειτουργία του «Μύλου των Ξωτικών», που σταδιακά μετατράπηκε σε ένα θεαματικό χριστουγεννιάτικο πάρκο, τα Τρίκαλα άρχισαν να αποκτούν ένα θερμό κοινό και σήμερα σφύζουν από τουρισμό.

Όπως εξήγησε ο δήμαρχος Τρικκαίων Δημήτρης Παπαστεργίου μιλώντας στο Αθηναϊκό και Μακεδονικό Πρακτορείο Ειδήσεων, οι 42 μέρες λειτουργίας του Μύλου είναι η κορύφωση της τουριστικής κίνησης στην περιοχή. Ο Μύλος των Ξωτικών έκανε τον κόσμο να γνωρίσει και να αγαπήσει τα Τρίκαλα. Σήμερα, μάλιστα, μετά την πανδημία και συγκρίνοντας τα δεδομένα με το 2019, τα δυο πρώτα Σαββατοκύριακα της λειτουργίας του Μύλου των Ξωτικών (η έναρξη έγινε στις 25 Νοεμβρίου), η κίνηση ήταν αυξημένη κατά 20% ενώ από το σύνολο των επισκεπτών που αφορούν τις οργανωμένες εκδρομές, το 20% προέρχεται από τα Βαλκάνια.

Αναφερόμενος στο Σαββατοκύριακο που προηγήθηκε ο κ.Παπαστεργίου είπε ότι έφτασαν στην πόλη 550 εκδρομικά λεωφορεία ενώ το πάρκο δέχτηκε περισσότερους από 75.000 επισκέπτες. «Σήμερα τα Τρίκαλα έχουν μπει στον τουριστικό χάρτη για τα καλά. Είναι μια όμορφη πόλη με χαμογελαστούς ανθρώπους και έχει να προσφέρει πολλά στον επισκέπτη. Ο τουρισμός έδωσε ώθηση στις επενδύσεις και στην τοπική ανάπτυξη», σημείωσε ο δήμαρχος.

Δράμα: Ονειρούπολη

Το Χριστουγεννιάτικο πάρκο όμως, που εμφανίστηκε για πρώτη φορά στην Ελλάδα σε έναν επίσης όχι τόσο δημοφιλή τουριστικά προορισμό, ήταν η Ονειρούπολη της Δράμας. Υπάρχουν πολλοί λόγοι για να επισκεφθεί κανείς τη Δράμα αλλά η Ονειρούπολη είναι σίγουρα πλέον ένας από τους πιο ισχυρούς.

Ο δήμος ανέθεσε τη δημιουργία της Ονειρούπολης στην ομάδα των Dreamworkers μέλος της οποίας είναι και ο Γρηγόρης Αβανίδης: «Εμείς αλλάξαμε τον τρόπο εορτασμού των Χριστουγέννων στην Ελλάδα. Μπορεί να μοιάζει κομπασμός ή υπερβολή αλλά το λέω με σεμνότητα. Η προσπάθεια που έγινε τότε έφερε μπροστά μας μια νέα πραγματικότητα. Ξεκινήσαμε στις 17 Δεκεμβρίου του 2004 με την Ονειρούπολη της Δράμας και αυτή ήταν η αρχή για όλα τα χριστουγεννιάτικα πάρκα που δημιουργήθηκαν αργότερα. Μέχρι τότε, τα Χριστούγεννα στην Ελλάδα ήταν μόνο ένα δέντρο και και μια φάτνη», αναφέρει ο κ.Αβανίδης.

 

Η Ονειρούπολη σήμερα, όπως επισημαίνει ο πρόεδρος της Ένωσης Ξενοδόχων Δράμας Άγγελος Καλλίας, δίνει πληρότητες στα ξενοδοχεία της περιοχής γύρω στο 90% για την εορταστική περίοδο ενώ ο φετινός Δεκέμβρης μεσοσταθμικά φαίνεται να είναι ο καλύτερος της πενταετίας. Η λειτουργία του πάρκου άρχισε στις 4 Δεκεμβρίου και ολοκληρώνεται στις 10 Ιανουαρίου του 2023. Οι επισκέπτες δεν είναι μόνο Έλληνες αλλά και Τούρκοι και Βαλκάνιοι, στην πλειονότητά τους Βούλγαροι.

Βόλος: Τα Κορυφαία Παραμύθια του Κόσμου

«Τα Κορυφαία Παραμύθια του Κόσμου στον Βόλο» είναι το φετινό χριστουγεννιάτικο πάρκο (άνοιξε την 1η Δεκέμβρη) που θα έχουν την ευκαιρία να επισκεφθούν όσοι επιλέξουν τον εν λόγω προορισμό. Και από ό,τι φαίνεται είναι πολλοί, όπως εξηγεί η αντιδήμαρχος Τουρισμού Βόλου Γεωργία Μποντού-Τοκαλή, καθώς λόγω των Χριστουγέννων παρουσιάζονται υψηλές πληρότητες στα καταλύματα όχι μόνο της πόλης του Βόλου και στο Πήλιο αλλά και στις παραθαλάσσιες περιοχές, κάτι που στο παρελθόν δεν συνέβαινε.

«Από το 2015 οι χριστουγεννιάτικες εκδηλώσεις του δημάρχου μας Αχιλλέα Μπέου άρχισαν να γίνονται όλο και πιο εντυπωσιακές. Επενδύουμε στα Χριστούγεννα, όχι μόνο με τη δημιουργία του πάρκου αλλά με δεκάδες ακόμη δράσεις, στολισμό, μουσικά σχήματα, συναυλίες και δημιουργούμε ένα κλίμα χαράς και γιορτής όχι μόνο για τους φιλοξενούμενους αλλά και για τους συμπολίτες μας. Οι “μπλε ουρανοί”, οι μουσικές και τα φώτα δίνουν άλλη πνοή στην πόλη και προσελκύουν χιλιάδες επισκέπτες, βάζοντας τον Βόλο ακόμη πιο δυναμικά στον τουριστικό χάρτη και τον χειμώνα.

Τον Βόλο και την ευρύτερη περιοχή επιλέγουν τουρίστες από την Γερμανία, την Γαλλία, το Ισραήλ και τη Ρουμανία ενώ δεν είναι λίγοι και οι κάτοικοι εξωτερικού που έχουν αγοράσει σπίτια στο Πήλιο.

Κατερίνη: Το Μουσείο των Χριστουγέννων

Στην Κατερίνη φέτος έρχεται να ενισχύσει το τουριστικό της προϊόν το «Μουσείο των Χριστουγέννων» που ανοίγει στις 15 Δεκεμβρίου. «Ο δήμος Κατερίνης φέτος έχει φροντίσει, τόσο για τους δημότες όσο και για τους επισκέπτες μας, να στολίσει την πόλη γιορτινά και να δώσει ιδιαίτερη ζωντάνια και χαρά σε όλους μέσα από ένα πλούσιο πρόγραμμα Χριστουγεννιάτικων εκδηλώσεων και πρωτότυπων δράσεων απλωμένων σε όλη την πόλη. Στόχος μας είναι τα εορταστικά δρώμενα να διασκορπίσουν τον κόσμο σε όλο το εμπορικό κέντρο της Κατερίνης, σε γειτονιές, πλατείες και πάρκα. Υπό αυτή την μορφή, πιστεύω πως η φετινή Χριστουγεννιάτικη Κατερίνη θα είναι σαν από ταινία βγαλμένη και αυτό θα αποτελέσει πόλο έλξης πολλών επισκεπτών.

Ήδη έχει ξεκινήσει η Χριστουγεννιάτικη ψηφιακή καμπάνια του Experience.Katerini με επίκεντρο την Χριστουγεννιάτικη Κατερίνη. Ξεχωριστή θέση στις φετινές πρωτοβουλίες του δήμου έχει το πρώτο πανελλαδικά «Μουσείο Χριστουγέννων», το οποίο θα φιλοξενηθεί στο επιβλητικό Πολιτιστικό Κέντρο «Εννέα Μούσες» και το οποίο μαζί με τους δημιουργούς του και συνεργάτες μας, την εταιρεία Dream Workers, πιστεύουμε ότι θα απογειώσει την χριστουγεννιάτικη ατμόσφαιρα της πόλης, προσδοκώντας να απογειώσει και την τουριστική επισκεψιμότητα σε αυτή», αναφέρει η αντιδήμαρχος Τουρισμού Κατερίνης Μαρία Τερζίδου.

Για την Ορεινή Κατερίνη και τους τουριστικούς προορισμούς των Πιερίων, το τουριστικό Ελατοχώρι και τον Άγιο Δημήτριο, η περίοδος των Χριστουγέννων και όλοι οι χειμερινοί μήνες είναι in season τόσο για Έλληνες όσο και ξένους επισκέπτες. «Η πρωτότυπη ιδέα να απλωθεί σε όλο το κέντρο της πόλης μία παραμυθένια Χριστουγεννιάτικη γιορτή, πιστεύουμε πως βάζει και τη Κατερίνη στον χάρτη των Χριστουγεννιάτικων προορισμών τόσο για τον εγχώριο τουρισμό όσο και του εξωτερικού», προσθέτει η αντιδήμαρχος Τουρισμού. Κατά κύριο λόγο η περιοχή υποδέχεται Έλληνες και επισκέπτες από τις Βαλκανικές χώρες και την Ανατολική Ευρώπη. Παρόλα αυτά δεν λείπουν και ταξιδιώτες άλλων κρατών, κυρίως από κράτη της κεντρικής Ευρώπης αλλά και το Ισραήλ.

Κομοτηνή: Οι Χριστουγεννιάτικες περιπέτειες του Πινόκιο

«Οι Χριστουγεννιάτικες περιπέτειες του Πινόκιο» με έναρξη τη 10η Δεκεμβρίου, είναι το πρώτο θεματικό πάρκο που λειτουργεί φέτος στην Κομοτηνή, η οποία στρέφεται πλέον δυναμικά στην τουριστική ανάπτυξη της πόλης, καθώς έχει όλα τα εχέγγυα να μετατραπεί σε έναν ενδιαφέροντα και ελκυστικό προορισμό, όπως επισημαίνει ο αντιδήμαρχος Τουρισμού Πέτρος Ζωγράφου. Η Κομοτηνή, όπως λέει, είναι μια εξαιρετικά ενδιαφέρουσα πόλη, ιδιαίτερη και με μοναδικό “χρώμα” που ξεχωρίζει για τον αέρα πολυπολιτισμικότητας και την αρμονική συνύπαρξη των ανθρώπων διαφόρων θρησκειών.

«Δίνουμε βαρύτητα στον τουρισμό και πιστεύουμε πως τα επόμενα χρόνια η πόλη θα έχει εξελιχθεί πολύ προς αυτήν την κατεύθυνση γιατί αξίζει κάποιος να την γνωρίσει, να περπατήσει στο ιστορικό της κέντρο, να δει τα ιστορικά μας κτίρια, να γευτεί την γαστρονομία της πόλης και να νοιώσει την αυθεντική εμπειρία. Η δημιουργία του χριστουγεννιάτικου πάρκου εντάσσεται μέσα στους στόχους που θέσαμε για ενίσχυση της χειμερινής τουριστικής περιόδου και επιλέξαμε τους επαγγελματίες που δημιούργησαν τον Μύλο των Ξωτικών, την Ονειρούπολη και άλλα θεματικά πάρκα για να μετατρέψουμε την κεντρική πλατεία σε έναν χώρο παραμυθένιο για τους κατοίκους και τους επισκέπτες μας. Αυτό φάνηκε ήδη να αποδίδει καθώς το ενδιαφέρον που δείχνει ο κόσμος είναι ιδιαίτερα υψηλό», υπογράμμισε ο κ. Ζωγράφου, ο οποίος τόνισε ότι ο δήμος επενδύει γενικά στις θεματικές μορφές τουρισμού με έμφαση και στον αθλητικό και σχολικό τουρισμό.

Όπως τόνισε, η θέση της Κομοτηνής πάνω στον κάθετο άξονας της Βουλγαρίας, είναι ιδανική και η πόλη μπορεί να αυξήσει των αριθμό των τουριστών τόσο από Βουλγαρία, όσο και από Ρουμανία αλλά και Τουρκία. Ειδικά για τους Ρουμάνους, που την επιλέγουν ως ενδιάμεσο σταθμό, ο κ.Ζωγράφου, τόνισε ότι στόχος είναι να αυξηθούν οι διανυκτερεύσεις και να κρατήσουν τον κόσμο περισσότερες μέρες στην πόλη.

Πηγή: ΑΠΕ-ΜΠΕ

Ταξιδεύουμε σε 7 υπέροχα χωριά για τις ημέρες των Χριστουγέννων

Πρόκειται ίσως για την πιο φωταγωγημένη, την πιο λαμπερή περίοδο όλου του χρόνου, μα συνάμα και την εποχή που ο χειμώνας κάνει αισθητή την παρουσία αλλά και τη δύναμή του.

Όμως ταυτόχρονα είναι και η εποχή που οι αποδράσεις έχουν την τιμητική τους. To Travel Inspiration δημιούργησε μια λίστα από 7 υπέροχα χωριά ανά την Ελλάδα που θα μπορούσαν να αποτελέσουν το ιδανικό μέρος για αυτές τις τόσο φωτεινές διακοπές του χρόνου…

0:00 Κρίκελλο Ευρυτανίας

0:40 Πλάτανος Ορεινής Ναυπακτίας

1:03 Αθανάσιος Διάκος Φωκίδας

1:26 Βαλτεσινίκο Αρκαδίας

1:50 Τσεπέλοβο Ιωαννίνων

2:16 Φιδάκια Ευρυτανίας

2:38 Δημητσάνα Αρκαδίας

Καλές γιορτές σε όλους και ας ευχηθούμε το Αστέρι των Χριστουγέννων ίνα καταφέρει να κατευθύνει την καρδιά μας εκεί που επιθυμεί, ώστε να περάσει ένας ακόμα χρόνος χωρίς σκοτούρες και προβλήματα… μόνο με θετική διάθεση και κυρίως αγάπη.

Πηγή: aftodioikisi.gr

Καιρός: “Προ των πυλών” θερμή εισβολή πριν τα Χριστούγεννα! – «Έχει συμβεί τρεις φορές από το 1963»

Ένα σπάνιο φαινόμενο, που αναμένεται να φέρει πολύ υψηλές θερμοκρασίες για την εποχή, θα «σημαδέψει» τον καιρό! Προ των πυλών θερμή εισβολή πριν τα Χριστούγεννα! – «Έχει συμβεί τρεις φορές από το 1963»

Όπως εξηγεί στο iefimerida.gr ο Κώστας Λαγουβάρδος, μετεωρολόγος – διευθυντής ερευνών στο meteo.gr του Αστεροσκοπείου Αθηνών, μετά από μια παροδική πτώση της θερμοκρασίας αύριο, θα ακολουθήσει «από την Τετάρτη μέχρι και την επόμενη Δευτέρα, 19 Δεκεμβρίου, ένα διάστημα με υψηλές θερμοκρασίες. Πρόκειται ουσιαστικά για μια θερμή εισβολή που θα επηρεάσει την Ανατολική Μεσόγειο, και συγκεκριμένα τη Νότια Ιταλία και το σύνολο των Βαλκανίων».

Για να παρακολουθήσουν τις αποκλίσεις, οι μετεωρολόγοι, πέραν του εδάφους, εστιάζουν στις τιμές της θερμοκρασίας στα 1.500 μέτρα. «Για την Πέμπτη, την Παρασκευή και το Σάββατο, οπότε αναμένουμε και την κορύφωση αυτής της θερμής εισβολής, στα 1.500 μέτρα η απόκλιση της θερμοκρασίας φτάνει τους 10 και 12 βαθμούς» λέει ο Κώστας Λαγουβάρδος.

Τι θερμοκρασίες θα δούμε

Σύμφωνα με τον κ. Λαγουβάρδο, «την τελευταία δεκαετία, στο δεύτερο δεκαπενθήμερο του Δεκεμβρίου η μέση θερμοκρασία στην Αθήνα είναι οι 15 βαθμοί Κελσίου, στην Κρήτη οι 16,5 βαθμοί και στη Θεσσαλονίκη οι 11 βαθμοί».

Τις προσεχείς ημέρες, προσθέτει, «αναμένουμε 25 με 26 βαθμούς στην Κρήτη, μια απόκλιση 10 βαθμών από τις κανονικές θερμοκρασίες στο έδαφος. Στην Αθήνα εκτιμούμε ότι θα δούμε 5 με 6 βαθμούς πάνω από τα κανονικά επίπεδα και στη Θεσσαλονίκη 6-7 βαθμούς πάνω από τα κανονικά».

Ο Κώστας Λαγουβάρδος σημειώνει ότι «ταυτόχρονα, σε αυτό το διάστημα δεν περιμένουμε βροχές, εκτός από σήμερα και αύριο» και πως «οι νοτιάδες των προηγούμενων ημερών “εξαφάνισαν” τα χιόνια. Το Καϊμακτσαλάν ήταν χιονισμένο, τώρα βλέπεις πάλι έδαφος και μιλάμε για υψόμετρο 2.000 μέτρων και άνω».

Οι τρεις μεγάλες θερμές εισβολές των προηγούμενων δεκαετιών

«Η προηγούμενη αντίστοιχη θερμή εισβολή για το ίδιο διάστημα ήταν το πρώτο δεκαήμερο του Δεκεμβρίου του 2010. Είχαμε τότε 23 βαθμούς στην Αθήνα και 29 βαθμούς στα Χανιά. Ένα δεύτερο σημαντικό συμβάν ήταν το διάστημα της 20ής με 23ης Δεκεμβρίου του 1963, οπότε η θερμοκρασία στην Αθήνα έφτασε τους 23 βαθμούς ξανά.

Ένα τρίτο γεγονός ήταν το 1996. Τότε, στις 22 με 24 Δεκεμβρίου, είδαμε 21 βαθμούς στην Αθήνα και 28 στα Χανιά. Θα πρέπει να δούμε πώς θα πάει η φετινή θερμή εισβολή και αν θα σπάσει το ρεκόρ του 2010, που ήταν και το πιο σοβαρό γεγονός» επισημαίνει, καταλήγοντας, ο Κώστας Λαγουβάρδος από το Εθνικό Αστεροσκοπείο Αθηνών.

Στον προγνωστικό χάρτη του meteo.gr (12-16 Δεκεμβρίου) φαίνονται με αριθμούς οι αποκλίσεις από τις κανονικές τιμές της θερμοκρασίας:

Πηγή: iefimerida.gr

Λαχταριστά μελομακάρονα με την υπογραφή του Άκη Πετρετζίκη

Αυτή η πιο δημοφιλής συνταγή του Ακη Πετρετζίκη για αφράτα και σούπερ γευστικά μελομακάρονα.

Μερικές ημέρες μας χωρίζουν από τα Χριστούγεννα και φυσικά τα λατρεμένα όλων μελομακάρονα, θα έχουν και πάλι την τιμητική τους! Αυτή η συνταγή του Ακη Πετρετζίκη για αφράτα και σούπερ γευστικά μελομακάρονα, είναι η πιο δημοφιλής και αν τη δοκιμάσετε σίγουρα δεν θα σας απογοητεύσει.

Τα μελομακάρονα του Ακη Πετρετζίκη:

Υλικά

Για το σιρόπι

500 γρ. νερό

800 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

150 γρ. μέλι

3 στικ κανέλα

3 γαρίφαλα

1 πορτοκάλι, κομμένο στη μέση

Μείγμα 1

400 γρ. χυμό πορτοκαλιού

400 γρ. σπορέλαιο

180 γρ. ελαιόλαδο

50 γρ. ζάχαρη άχνη

1/2 κ.γ. γαρίφαλο

2-3 κ.γ. κανέλα

1/4 κ.γ. μοσχοκάρυδο

1 κ.γ. σόδα μαγειρική

ξύσμα πορτοκαλιού, από 2 πορτοκάλια

Μείγμα 2

1 κιλό αλεύρι γ.ο.χ.

200 γρ. σιμιγδάλι, ψιλό

Για το σερβίρισμα

μέλι

καρύδια

Εκτέλεση

Για το σιρόπι

Βάζουμε τα υλικά για το σιρόπι, εκτός απο το μέλι, να βράσουν.

Σημειώστε ότι πρέπει να ξεκινήσουμε το σιρόπι 3-4 ώρες πριν αρχίσουμε να φτιάχνουμε τα μελομακάρονα για να προλάβει να έχει κρυώσει όταν βγουν τα μελομακάρονά μας από τον φούρνο.

Μόλις το σιρόπι πάρει μία βράση αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το μέλι. Ανακατεύουμε και αφήνουμε το σιρόπι να κρυώσει.

Για τα μελομακάρονα

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190ο C στον αέρα.

Βάζουμε στη συνέχεια όλα τα υλικά του μείγματος 1 σε ένα μεγάλο μπολ και τα ανακατεύουμε με ένα καλό σύρμα.

Σε ένα δεύτερο μπολ ανακατεύουμε τα υλικά του μείγματος 2.

Προσθέτουμε το μείγμα με τα υγρά συστατικά στο μείγμα με τα στερεά και ανακατεύουμε πολύ απαλά με τα χέρια, για πολύ λίγο (το πολύ για 10 δευτερόλεπτα) για να μην κόψει το μείγμα.

Πλάθουμε τα μελομακάρονα σε ομοιόμορφο σχήμα (3-4 εκ. διάμετρο, 30 γρ. το κάθε ένα) και ψήνουμε για περίπου 20-25 λεπτά μέχρι να γίνουν τραγανά και να πάρουν ωραίο χρώμα.

Μόλις είναι έτοιμα, ρίχνουμε τα καυτά μελομακάρονα στο κρύο σιρόπι και αφήνουμε για 10-15 δευτερόλεπτα. Στη συνέχεια τα σουρώνουμε και τα πασπαλίζουμε με μέλι και καρύδια.

Πηγή: dikaiologitika.gr